Кетозы цветные реакции

В основе большинства важнейших цветных реакций на углеводы лежит, вероятно, реакция образования фурфурола (в присутствии кислых реагентов), оксиметилфурфурола и родственных соединений, которые конденсируются с фенолами или ароматическими аминами, образуя окрашенные продукты. Различные модификации этой основной реакции позволяют различать, с одной стороны, альдозы и кетозы, с другой стороны, пентозы и гексозы. Кроме того, некоторые специфические реакции позволяют определять остатки 2-дезоксисахаров в таких природных продуктах, как нуклеотиды и сердечные гликозиды. Некоторые общие реагенты (например, реактив Фелинга, трифенилтетразолийхлорид) и специфические реагенты (например, реактив Берфеда, кислый молиб-дат) позволяют различать восстанавливающие и невосстанавливающие сахара. Многие классические реакции послужили основой для разработки проявителей для бумажных хроматограмм (см. Блок [315]). Цветные реакции на различные углеводы приведены в табл. 1.3. [c.66]

Очень интересные работы по химии сахаров, древесины и лигнина провел в 1887—1889 гг. Ф. Ф. Селиванов. Наиболее важными результатами его работ надо признать установление взаимопревращения альдоз и кетоз через энольную форму [74], а также открытие цветных реакций па углеводы [75]. [c.180]

Цветную реакцию с а-нафтолом (Молиш, 1886 г.) дают углеводы, причем кетозы — свободные или связанные в дисахаридах и полисахаридах — реагируют более интенсивно. Появление окраски обусловлено расщеплением молекулы углевода при действии крепкой серной кислоты с образованием в числе прочих продуктов фурфурола или его производных, которые вступают в реакцию конденсации с а-нафтолом, образуя окрашенные соединения. а-Нафтол можно заменить другими соединениями, способными конденсироваться с производными фурфурола с образованием окрашенных продуктов. Так, резорцин дает в этих условиях оран-жево-красное окрашивание (ср. опыт 133), тимол — красное, а дифениламин — синее. [c.168]

После нагревания до 70—80° во влажной атмосфере, при действии этого реактива в присутствии пентоз и уроновой кислоты, обр зуются голубые пятна. Кетозы при этих условиях дают оранжево-коричневые окраски. Специфические цветные реакции, с сахарами дают также фенол в смеси с 2 н. соляной кислотой, флороглюцин, орсин, а-нафтол, резорцин и нафторезорцин. Резорцин и нафторезорцин широко применяют для определения глюкозы, галактозы, манозы, фруктозы, ксилозы, арабинозы и рамнозы. [c.145]

К настояш,ему времени детально изучено хроматографическое поведение двенадцати гептоз и. найдено несколько систем растворителей, обеспечиваюш,их их оптимальное разделение Хроматографическая подвижность высших сахаров, как правило, ниже, чем гексоз, но в отдельных случаях превышает подвижность пентоз. Метод хроматографии на бумаге в нескольких системах растворителей позволяет осуш,ествить первую предварительную оценку структуры сахара и сводит к минимуму число-возможных вариантов структуры. Применение рассмотренных выше цветных реакций при обнаружении высших сахаров на хроматограммах позволяет надежно отличать альдозы от кетоз Легкость, [c.319]

Первую информацию о наличии высших сахаров, а также обш,ее представление о природе высшего сахара дают качественные цветные реакции в сочетании с данными о хроматографическом поведении. В основе-цветных реакций на высшие моносахариды лежит взаимодействие с минеральными кислотами, которое приводит к образованию производных фурфурола, даюш,их окрашенные соединения с орцином, карбазолом, цистеином, дифениламином. Эти окрашенные соединения имеют максимум погло-ш,ения в ультрафиолетовой части спектра при определенных длинах волн, характерных для данного типа высшего сахара Так, например,, при реакции Дише на гептозы (серная кислота — цистеин) максимум поглош,ения возникаюш,его хромофора находится при 505 ммк, тогда как октулозы образуют хромофор с максимумом поглош,ения при 480 ммк. Высшие кетозы значительно легче, чем альдозы, превраш,аются в производные фурфурола, что используется для идентификации кетоз. Так, при реакции с орцином в присутствии соляной кислоты высшие кетозы дают более интенсивную окраску, чем альдозы, а если соляную кислоту заменить трихлоруксусной, то высшие альдозы не реагируют вообш,е [c.319]

С. дает общие реакции моносахар1Щов и реакции кетоз. При действии к-т на С. образуется оксиметил-фурфурол. С. дает цветные реакции с резорцином, с барбитуровой и тиобарбитуровыми к-тами и др. фенольными реактивами образует гидразоны, озазоны и озотриазолы. Озазоны С. идентичны озазонам гулозы и идозы. С. образует гликозиды — сорбозиды и ацетали, легко реагирует с ацетоном. При восстановлении С. образуется шестиатомный спирт сорбит. Получают Ь-С. микробиологич. окислением О-оорбита [c.491]

Цветные реакции кетоз с карбазолом и серной КИСЛОТОЙ [1] [c.24]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология