Маннитан

Первый синтез сахаристого вещества был осуществлен в 1861 г. А. М. Бутлеровым. Нагревая муравьиный альдегид с известковым молоком, он получил светло-желтый сладкий сироп, названный им метиленитан, по аналогии с маннитаном (старое название маннита). Этот сироп обладает обычными реакциями моносахаридов. Впоследствии из него была выделена а-акроза, т, е. рацемическая фруктоза. [c.324]

При нагревании в вакууме получается смесь внутренних эфиров, из которых были выделены D-маннитан (1,4-ангидрид) и изоманнид (1,4-3,6-диангидрид). [c.266]

Гидроскопичность и пенообразующая способность неионогенных ПАВ возрастает по мере увеличения отношения размеров гидрофильной и олеофильной частей молекулы. Гидрофильной группой в молекуле неионогенных ПАВ не обязательно является полиоксиэтиленовая цепь. Хорошо известны и широко применяются неионогенные ПАВ типа сложных эфиров, чаще всего сложные эфиры сахаров — маннита и сорбита. Представителями таких веществ являются так называемые спаны — смеси сложных эфиров, Б молекулах которых остаток сорбита частично дегидратирован и этерифицирован жирной кислотой, в результате чего образуются циклические внутренние эфиры моно- и диангидро-сорбитов. Эти внутренние эфиры, обычно называемые сорбита-нами (или соответственно маннитанами), выделяются в относительно чистом виде и с рядом соединений могут образовывать как сложные, так и простые эфиры [8, 9]. [c.12]

Ввиду того что, согласно исследованиям Бертло, трехатомный алкоголь, собственно говоря, представляет собой маннит, лишенный воды (маннитан) , я нагревал маннит до 200°, чтобы получить по способу Бертло маннитан и подвергнуть последний действию иодистого фосфора. Однако после нагревания маннита в течение 10 часов я не получил даже ни малейших следов маннитана . [c.31]

Следовательно, маннитан является внутренним эфиром, получающимся, как предполагают, элиминированием воды из двух гидроксильных групп в положении 1,4, и в нем сохраняются четыре гидроксильные группы. [c.553]

Я стр. 64). В немецком тексте две предыдущие фразы заменены следующими Растворенный сироп является своеобразным сахаристым веществом, которое я назвал метиленитанам, так как он, повидимому, похож на маннитан. Метиленитан, который получается при выпаривании спиртового раствора под колоколом воздушного насоса, представляет собою желто)затый густой сироп, обладающий запахом жженого сахара и вкусом, похожим па лакрицу. Он обнаруживает еще слегка кислую реакцию . [c.558]

Хорошо известны и широко применяются неионогенные поверхностно-активные вещества, не содержащие полиоксиэтиленовой цепи, а именно сложные эфиры сахаров—маннита и сорбита. Представителями таких веществ являются так называемые спаны. Они производятся, по-видимому, в виде смесей сложных эфиров, в молекулах которых остаток сорбита частично этерифици- рован жирной кислотой и частично дегидратирован еще до этерификации, в результате чего образуются циклические внутренние эфиры моно- и диангид-росорбитов. Эти внутренние эфиры, обычно называемые сорбитанами (или соответственно маннитанами), выделяются в относительно чистом виде и могут образовывать с рядом соединений как сложные, так и простые эфиры [64]. Сложные эфиры сорбитанов можно получать посредством прямой этерификации этих веществ жирными кислотами при высоких температурах [65], либо путем переэтерификации с низшими эфирами жирных кислот (например, ме-тилолеатом), либо при взаимодействии сорбитанов с хлорангидридами жирных кислот [66]. Поскольку сорбиты и сорбитаны содержат несколько гидроксильных групп, возможно получение ди- и полиэфиров [67]. Эти соединения недостаточно растворимы для того, чтобы их можно было применять в качестве поверхностноактивных веществ, и поэтому желательно получать продукты, в которых на каждый остаток сорбитана приходится одна жирная ацильная группа. [c.101]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология