Моносахариды реакции

ИЗМЕНЕНИЯ УГЛЕВОДОРОДНОГО СКЕЛЕТА МОНОСАХАРИДА Реакции укорочения углеродной цепи [c.153]

Смесь обеих триоз получается при осторожном окислении глицерина, например, перекисью водорода в присутствии солей закиси железа. Эта смесь представляет собой сиропообразную жидкость с характерными для моносахаридов реакциями ее назы- [c.329]

В сахарозе, так же как и в других гликозил-гликозидах, не остается ни одного свободного полуацетального гидроксила циклические формы обоих моносахаридных остатков в ней зафиксированы и не могут таутомерно переходить в цепную форму с карбонильной группой. В результате сахароза, а также и другие гликозил-гликозиды не проявляют присущих моносахаридам реакций на карбонильную группу, в том числе и восстановительных свойств (стр. 235) поэтому их называют невосстанавливающими дисахаридами. Сахароза не образует серебряного зеркала при нагревании с аммиачным раствором окиси серебра или осадка закиси меди при нагревании с жидкостью Фелинга. [c.256]

Ниже будут рассмотрены лишь важнейшие из свойственных моносахаридам реакций. [c.234]

Гидролиз полисахаридов протекает ступенчато — сначала до более коротких фрагментов, а при полном гидролизе (что определяется условиями и продолжительностью реакции) — до отдельных моносахаридов. Реакция гидролиза полисахаридов лежит в основе получения многих моносахаридов из природных источников. Так, В-глю-козу получают в промышленности кислотным гидролизом кукурузного и картофельного крахмала, а также материалов, содержащих целлюлозу. J [c.406]

Представителями несахароподобных полисахаридов являются крахмал и целлюлоза. Их состав выражается формулой (С,Н1 0 . При нагревании с кислотами и при действии ферментов они гидролизуются. Конечные продукты гидролиза — моносахариды. Реакцию можно выразить следующим уравнением [c.219]

Вполне понятно, что продукты гидролиза сахарозы — моносахариды, — непосредственно образующиеся в кольчато-полуацетальных формах, уже способны к таутомерным превращениям, показывают мутаротацию и вступают в свойственные моносахаридам реакции. [c.312]

Далее гликолевый альдегид конденсируется в моносахарид. Реакция формальдегида с фенолами рассмотрена в 72. [c.219]

В 1861 г. А. М. Бутлеров получил при действии известковой воды на формальдегид сиропообразное вещество, обладающее свойствами сахара, и назвал его метиленитаном. Это вещество в дальнейшем было изучено и получило название формоза (1885). Однако вскоре Э. Фишер показал, что метиленитан представляет собой смесь двух или более моносахаридов. Реакцию [c.182]

Глюкозиды представляют соединения типа ацеталей (стр. 241). В отличие от кольчато-полуацетальных форм моносахаридов они более устойчивы. В них уже отсутствует атом водорода полуацетальной гидроксильной группы, подвижностью которого обусловлены таутомерия моносахаридов и связанные с ней свойства. Поэтому отдельные глюкозиды могут быть изолированы в устойчивом состоянии их растворы не показывают мутаротации и не дают свойственных моносахаридам реакций на карбонильную группу. Подобно ацеталям они устойчивы к действию щелочей. При гидролитическом расщеплении глюкозидов (обычно под действием минеральных кислот) вновь образуется свободный моносахарид, выделяющийся в момент образования в кольчато-полуацетальной форме, но способный к таутомерным превращениям и показывающий все реакции на карбонильную группу. [c.306]

Реакции трансгликозидирования исключительно широко распространены в природе и играют важную роль в углеводном обмене. Вместе с тем в последние годы появляется все больше работ, указывающих на существование трансфераз нефосфоролитического типа, использующих в качестве донаторов остатков моноз сахарозу, мальтозу и целлобиозу [1—6]. В свете этих данных приобретает большой интерес вопрос о первичном образовании гликозидной связи, т. е. о реакциях связывания той или иной изомерной формы моносахарида, реакциях, сообщающих определенную направлен ность превращения этого сахара, например путем трансгликози-лирования. [c.264]

В дисахаридах такого типа нет свободных гликозидных гидроксилов. Они не способны переходить в таутомерную альдегидную форму, а следовательно, не могут вступать в свойственные этой форме реакции. В частности, дисахариды гликозидо-гликозидного типа не дают столь характерной для моносахаридов реакции серебряного зеркала, не восстанавливают фелингову жидкость. Поэтому их называют невосстанавливающими дисахаридами. Такие дисахариды способны вступать лишь в реакции, обусловленные присутствием гидроксильных групп (алкилирование, ацилирование). [c.386]

Пробу раствора подвергают гидролизу (кипячение с небольшим количеством Н2504) и открывают моносахариды реакцией с гидратом окиси меди. [c.226]

Известны феразы, катализирующие реакции перенесения остатков аминокислот. Установлено, что папаин и химотрипсин (стр. 181) не только ускоряют реакции гидролиза полипептидов, но и катализируют реакции перенесения остатков аминокислот (транспептидирование). Существуют феразы, катализирующие перенесение остатков моносахаридов (реакции переглюкозидирования или трансглюкозидирования). Этим путем, например, в молекуле сахарозы может быть заменен остаток фруктозы на остаток сорбозы. [c.192]

Органическая химия (2002) -- [ c.0 ]

Химия справочное руководство (1975) -- [ c.0 ]

Органическая химия (1964) -- [ c.519 ]

Основные начала органической химии том 1 (1963) -- [ c.500 , c.642 , c.652 , c.673 , c.674 ]

Органическая химия Издание 3 (1980) -- [ c.344 , c.351 ]

Химия и биохимия углеводов (1977) -- [ c.101 ]

Химия биологически активных природных соединений (1976) -- [ c.23 , c.26 ]

Органическая химия (1964) -- [ c.519 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология