Октадекатриеновые кислоты

Рис. 12. Строение молекул октадекатриеновых кислот.

Непредельные кислоты в составе триглицерида содержатся в большем количестве, чем насыщенные кислоты. Они представлены пальмитиновой и олеиновой кислотами. Встречаются также полиолефиновые кислоты, из них в наибольшия количествах — линолевая (цис-9,10- и чис-12,13-октадекадиеновая) и линоле-новая (9, 12, 15-октадекатриеновая) кислоты. [c.43]

Линолевая (6) и линоленовая (7) кислоты имеют по 18 углеродных атомов. Они встречаются как в растениях, так и в животных жирах. Первая из них (9,12-октадекадиеновая кислота) содержит две несопряженные двойные связи, а вторая (9,12,15-октадекатриеновая кислота) - три. Третьим компонентом витамина Р является арахидоновая кислота (8), которая входит в состав только животных жиров. Она содержит 20 углеродных атомов и четыре двойные несопряженные связи в положениях 5,8,11 и 14 (эйкозатетраеновая кислота). [c.34]

Полный синтез октадекатриеновых кислот I и И был осуществлен Л. Д. Бергельсоном (1964) с помощью некоторых стереоспецифических модификаций реакции Виттига (см. том I 13, 20) [c.593]

Систематические названия в этом случае очень сложны и почти не употребляются напрпмер, название линоленовой кислоты — цис,цис,цис-9,12,15-октадекатриеновая кислота. [c.149]

Пространственным изомером элеостеариновой кислоты является пуниковая кислота, имеющая такую же формулу строения, — СНз(СН2)зСН = СН СН = СН СН = СН(СН2)7СООН. Пу-никовой кислоте приписывают конфигурацию цис-9, цис-11, транс-13-октадекатриеновой кислоты. Пуниковая кислота найдена в масле семян граната, имеет температуру плавления 44° С, при воздействии света переходит в р-элеостеариновую кислоту. [c.42]

Голдблат, Хоппер и Вуд Полимерные полиглицидные эфиры с кислотами тунгового масла. Кислоты тунгового масла представляют собой смесь а-элеостеариновой (9-цис- -транс- 3-транс-октадекатриеновой кислоты) и -элеостеариновой 9-транс-- [c.679]

Свежеполученное тунговое масло, применяемое в лакокрасочной промышленности в больщих количествах, состоит в основном из триглицеридов а-элеостеариновой кнслоты (9-цис-11-транс, 3-транс-октадекатриеновая кислота). Определение содержания и-элеостеариновой кислоты в таком а-тунговом масле по одному измерению при длине волны 271,5 лшк относительно несложно и занимает только несколько минут (в отличие от длительного и трудоемкого химического метода). Другие компоненты свежеполучен-ного масла не дают поглощения при длине волны 271,5 Л1мк, что позволяет применять полученные результаты без корректировки. [c.591]

Октадекановая кислота см. Стеариновая кислота 9,12,15-Октадекатриеновая кислота см. Линоленовая кислота [c.410]

Обсуждался также вопрос о геометрической изомерии элеостеаратов. Исходя из спектроскопических данных для аддуктов а- и р-кислот с малеиновым ангидридом (LIII) и (LIV) делалось заключение, что а-изомер (т. пл. 43°) является цис-9-транс-11-транс-13-(ЬУ), ар-форма (т. пл. 71°) — транс-9-транс-11-транс-13-(ЬУ1)октадекатриеновыми кислотами [688, 741, 742] [c.234]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология