Глутаминовая кислота глутамат в мозгу

Глутаминовая (а-аминоглутаровая) кислота и ее соли, особенно мононатриевая (глутамат натрия), приобрели большое практическое значение. Глутаминовая кислота вырабатывается из природного сырья в промышленных масштабах. Она применяется в многочисленных синтезах, а в виде натриевой соли используется для улучшения вкуса мясных, рыбных и овощных консервов. Глутаминовая кислота участвует в процессах обмена тканей мозга и играет важную роль в питании нервных клеток. В последнее время стала применяться в лечебных целях при психических заболеваниях. [c.224]

Глутамат и аспартат. Функцию медиаторов выполняют и некоторые аминокислоты. Важнейшие представители этой группы медиаторов — глутаминовая кислота (глутамат) и близкая к ней аспарагиновая кислота (аспартат). Эти вещества являются широко распространенными продуктами промежуточного обмена во всем организме, в том числе и в мозге поэтому могло бы показаться, что они вряд ли способны играть роль специфических нейромедиаторов. Однако в работах ван Харре-вельда и Мендельсона (1959) и в более поздних исследованиях было показано, что глутамат служит химическим передатчиком в нервно-мышечных синапсах ракообразных (см. гл. 18). Хотя в опытах на головном мозге нельзя получить столь же убедительные результаты, получено много данных в пользу того, что и здесь глутамат и (или) аспартат могут служить медиаторами возможно, они высвобождаются из окончаний некоторых проекционных нейронов (см. рис. 25.8Д) и оказывают кратковременное возбуждающее действие. [c.177]

Глутаминовая кислота представляет собой один из основных компонентов всех животных тканей, но в мозге ее концентрация особенно высока, причем в нейронах выше, чем в глии. Введение глутамата в кору мозга методом микроинофореза вызывает очень сильную реакцию возбуждения. Следовательно, это вещество, как полагают, может оказаться основным медиатором возбуждения в центральной нервной системе. (Необходимо, однако, отметить, что введенные таким же образом аспарагиновая и цистеиновая кислоты также обладают мощным возбуждающим действием, но продукты их декарбоксилирования — -аланин и таурин — оказывают тормозящий эффект.) [c.340]

Глутаминсинтетаза. Глутаминсинтетаза [L-глутамат аммиак — лигаза (АДФ)] обнаружена в бактериях мозге овцы печени голубя эмбрионе цыпленка и в ростках гороха Фермент катализирует амидирование -глутаминовой кислоты [c.311]

Аналогичная картина наблюдалась при использовании и других меченых предшественников. Показано, что из С-ацетата в головном мозге интенсивно синтезируется углеродный скелет аминокислот, особенно моноаминодикарбомовых кислот и прежде всего глутамата из моноаминомонокарбновых кислот достаточно интенсивно образуются глицин, аланин, серин и др. Следует отметить, что особое место в метаболизме аминокислот занимает глутамат. В опытах in vitro с использованием меченого глутамата показано, что если в реакционную среду гомогената мозга добавить только одну глутаминовую кислоту, то она может быть источником образования 90-95% аминокислот. [c.92]

Большой интерес представляет процесс образования аммиака из глутамата. В головном мозгу обнаружены многочисленные аминотрансферазы основных, кислых, нейтральных и ароматических аминокислот. При участии этих ферментов аминогруппы различных аминокислот оказываются в конечном счете а-аминогруппами глутаминовой кислоты. Последние переаминируются со щавелевоуксусной кислотой при участии аспартатаминотрансферазы с образованием аспартата. Образование аммиака из аспартата происходит двояким образом. В одном слу- [c.188]

Л а у р и н)обнаружен в высоких концентрациях в нервной сп-стеме спозвоночных и позвоночных животных. Высокие концентрации таурина обнаружены в мозгу эмбрионов, а также в ранний период постэмбрионального развития. Так, у мышей в первые дни жизни концентрация таурина выше, чем концентрация компонентов системы глутаминовой кислоты, в 3 раза, у взрослых животных величина этого отношения уменьшается до 0,8. Биологическое значение замены таурина на глутамат в пуле аминокислот мозга в процессе развития обсуждается в литературе, хотя еще остается неясным. Роль таурина в головном [c.195]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология