Цериды

К липидам относятся следующие соединения 1) жиры (триглицериды), 2) воска (цериды), 3) каротиноиды и родственные им углеводороды, 4) стероиды, 5) фосфатиды, 6) ацеталь- фосфатиды, 7) сфингомиэлины и 8) цереброзиды. [c.114]

Воски в отличие от жиров представляют собой сложные эфиры карбоновых кислот - 26 и одноатомных спиртов. Воски подразделяют на цериды, производные алифатических насыщенных спиртов с длинными (С24-С32) углеродными цепями, и сте-риды, производные полициклических спиртов (стеролов). Общая формула ВОСКОВ (церидов) имеет вид [c.102]

Липиды входят в состав всех клеток, но особенно богата ли пидами нервная ткань и, в частности, мозг. Липиды образуют с белками сложные комплексы - липопротеиды, из которых состоят многочисленные мембраны, образующие внутренние структуры клетки и клеточную оболочку [232]. Сами липиды подразделяют ся на простые и сложные. К простым липидам относятся тригл и цериды (жиры и масла). [c.58]

Дегидратацию проводят для получения высыхающего масла из невысыхающего касторового, содержаш,его оксикислоты. Масло нагревают выше 250 С в ирисутствии катализаторов (гл. обр. к-т, напр, фталевой, фосфорной, серной, или кислых солей серной к ты). В результате невысыхающие триглицериды рицинолевой к-ты превращаются в высыхающие триг.пи-цериды линолевых к-т, содержащие ок. 30 глицеридов с сопряженными двойными связями. [c.72]

Некоторые сложные эфиры относятся к особой группе соединений, которые называют церидами, или восками. [c.131]

Церидами, или восками, называются сложные эфиры высших одноатомных спиртов и высших жирных кислот. К числу их относится, например, пчелиный воск, являющийся сложным эфиром пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта [c.131]

Высыхающие масла имеют высокое процентное содержание г ш-церидов линолевой, линоленовой и других еще более ненасыш,енных кислот. Высыхание происходит тем быстрее, чем больше в масле содержится линолевой кислоты. Тигшчиые высыхаюи ие масла характерны присутствием в них до бОЧо линолевой кислоты (табл. 18). [c.239]

ТрПгпловые эфиры играют известную роль также при синтезе смешанных гли-ip церидов. Глицерин реагирует с одной или двумя молекулами трпфепплхлорметала.i [c.340]

Рис. 12-9. Кардиолипин ( двойной фосфогли-церид) содержится в больших количествах в мембранах митохондрий и бактерий. Буквой Е обозначены углеводородные цепи длинноцепочечных жирных кислот.

К церидам относится также спермацет, добываемый из мозга кашалота и представляюший собой сложный эфир пальмитиновой кислоты и цети-лового спирта. Спермацет используется в медицине [c.131]

Жироподобные вещества. В свое время некоторые органические вещества, напоминающие по своей растворимости жиры, были выделены в осо бую группу жироподобных веществ, или липоидов. Впоследствии оказалосЬ что большинство этих веществ напоминает жиры не только по растворимости, но и имеет с ними некоторые общие черты строения. Большинство липоидов представляет собой так же, как и жиры,. сложные эфиры. К числу таких веществ относятся фосфатиды, стериды, цериды и другие. Остановимся корот ко на некоторых из них с целью предварительного ознакомления с их строением. Многие из фосфатидов и стеридов играют важную роль в жизнедеятельности организмов и потому будут подробно рассмотрены в курсе биологической химии. [c.144]

Биосинтетические процессы, приводящие к образованию фосфатидилхолина, фосфатидилэтаноламина и фосфатидилсерина, представлены на фиг. 115. Первые два продукта получаются при взаимодействии В-а,р-дигли-церида с ЦДФ-холином и ЦДФ-этаноламином (см. гл. VHI). Фосфатидил-этаноламин может также возникать при декарбоксилировании фосфатидилсерина. Кроме того, он может превращаться в фосфатидилхолин в реакции метилирования с участием S-аденозжлметионина. Фосфатидилсерин образуется в печени в результате обменной реакции между фосфатидилэтанол-амином и свободным L-серином [c.407]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология