Кунжут семена

Жидкий бромистый метил оказывает сильное отрицательное действие на зеленые растения, посадочный материал. (ожоги) и семена (снижение всхожести это снижение тем резче, чем выше концентрация фумиганта и влажность зерна). Однако его пары значительно менее фитотоксичны. Наиболее устойчивы к этому препарату семена гороха и кунжута, менее устойчивы ячмень, кукуруза и наиболее чувствительна пшеница. При фумигации зерна бромистый метил сорбируется физически и вступает в химическое взаимодействие с белковыми веществами. При этом происходит метилирование ими- [c.218]

Липиды являются иногда главной формой запасных питательных веществ. Очень богаты липидами, в частности, семена сои, подсолнечника, рапса, кунжута и хлопчатника. Выше мы уже отмечали, что в липидах содержится меньше кислорода чем в сахарах, а это значит, что энергия запасена в них в более концентрированной форме, поскольку больше кислорода требуется для того, чтобы превратить их в СО2 и Н2О. При сгорании одного грамма сахара выделяется четыре калории, а при сгорании грамма жира — девять.. Очень важную роль играют липиды и в поддержании структуры клетки, потому что все клеточные мембраны состоят главным образом из фосфолипидов и белка. Липиды мембран отличаются от обычных жиров тем, что у них в молекуле одна из трех жирных кислот заменена на фосфорилированный серин, холин или этаноламин (рис. 5.14). Молекулы такого строения растворимы частично в жирах и частично в воде, поэтому они могут располагаться на границе раздела масло —вода, и регулировать поступление, жиро- или водорастворимых веществ. Другую важную группу [c.162]

Кунжутное, или сезамовое, масло. Его добывают из семян кунжута Зезатит 1пс11сит. Растение культивируется в тропиках и субтропиках, в СССР — на Дальнем Востоке, в Средней Азии, Закавказье и на юге Украины Семена кунжута очень похожи на семена льна, но несколько мельче их, покрыты светлыми или темными гладкими оболочками. Наиболее ценным сортом считаются семена с белой оболочкой, они дают масло лучшего качества. В семенах содержится 52—65% масла. [c.146]

Сырье растительного происхождения семена льпа, сурепки, рапса, мака, подсолнечника, бука, тунга, пальмы, табачные семена, кокосовые орехи, оливки, кунжут, соя, арахис, бобы какао, миндаль, обычные орехи, семена хлоп чатника. [c.396]

Своего рода симбиотические отношения могут устанавливаться и между высшими растениями. Еще античным ботаникам (Феоф-раст, Плиний Старший) было известно, что различные растения могут оказывать друг на друга сильное и разнохарактерное влияние. Издавна известно, что на плодовые растения действуют некоторые произрастающие рядом с ними травы. Известно также, что чертополох подавляет развитие овса. Euphorbia оказывает аналогичное воздействие на растения льна. Семена фиалки при совместном посеве с пшеницей не прорастают, тогда как в сочетании с семенами ржи семена фиалки прорастают на 100% (Токин, 1951). Нут благотворно действует на сизую горчицу и рыжик, но вместе с тем угнетает развитие клещевины, фасоли и бахчевых растений. Яровая пшеница, оказывая стимулирующее действие на бахчевые, угнетает коноплю, рыжик, горчицу и лен и не влияет на кунжут, сою и клещевину. Клен ясенелистный благоприятно влияет на посадки сосны и лиственницы и подавляет рост ясеня (Черно-бривенко, 1956). [c.11]

В группу масличных объединяют растения, семена и плод1 которых содержат много жира (от 20 до 60%) и являются ос новным сырьем для получения растительного масла. Из это группы в нашей стране наиболее распространены подсолнечнир соя, клещевина, лен, горчица. В последние годы расширяютс посевы рапса. На небольших площадях высевают арахис, саф лор, кунжут, мак, рыжик, периллу и др. [c.70]

Семена кунжута, очищенные от оболочки, используют для получения тахинной халвы, кондитерских изделий ( восточных сладостей ), поджаренными семенами посыпают хлебные изделия (булки, бублики). Жмых кунжута, содержащий до 40°/о белка, применяют в кондитерской, хлебопекарной промышленности (при изготовлении халвы, кондитерской муки, конфет), а также используют на корм животным. В 100 кг жмыха содержится 132 кормовые единицы. В цветках и вегетативной массе кунжута имеются ароматические вещества, которые используют в парфюмерии для получения духов. [c.144]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология