Лист лавровый

ЛАВРОВОЕ МАСЛО, эфирное масло из листьев, стеблей и веток лавра благородного, Жидк. d 0,905—0,925, [c.294]

Лавровое эфирное масло получают на заводах Грузинской ССР из ветвей лавра благородного влажностью около 50 % и сухих отходов от заготовки лаврового листа (пораженные болезнями и измельченные листья, стебли, лавровая пыль). [c.161]

Лавровый лист, лавровые ягоды, калган, с пуда брутто [c.42]

Лавровый лист и ягоды (ст. 16) [c.341]

Пряности Листья (лавровый лист) Корни Семена Плоды Кора [c.663]

К вспомогательным материалам относятся бобовые, крупяные, мучные продукты, посолочные ингредиенты, пряности и овощи. Из овощей в основном используют картофель, капусту, морковь. Для приготовления соусов и заливок применяют томат-пасту, томат-пюре и др. Из пряностей — гвоздику, перец, мускатный орех, корицу, лавровый лист, лук, чеснок, петрушку и укроп. [c.162]

В последнее время ассортимент сырья пополнился отходами других отраслей народного хозяйства и промышленность освоила производство масел из сухих отходов табачного производства, отходов табачных плантаций (соцветия и верхушечные листья), отходов от лесозаготовок хвойных пород (лапки и молодые ветви), отходов от заготовок лаврового листа (ветви, нестандартные листья), отходов плантаций лимона Мейера (цветки и ветви). [c.21]

При заготовке лаврового листа остается примерно такое же количество сухих молодых веток и нестандартных листьев масличностью 0,4—0,5 % и содержанием цинеола в масле, равном 36%. Эти отходы используют для получения лаврового эфирного масла. [c.44]

Сначала делают овощную заготовку. Свеклу, морковь и лук нарезают соломкой, помещают в кастрюлю, добавляют помидоры или томат-пасту, уксус, сахар, 1—2 столовые ложки масла, немного воды или бульона, закрывают крышкой и тушат 15—20 мин, периодически перемешивая и с добавлением воды на выпаривание. В мясной бульон (или воду) надо положить нарезанные мелки.ми кубиками картофель и варить 10 мин. Затем поместить в него овощную заготовку, нашинкованную капусту и варить до готовности. За 5 мин до готовности добавляют перец, лавровый лист, уксус, соль. При подаче на стол в тарелки добавляют кусочки вареного мяса (можно мясо добавить в бульон), дольку раздавленного чеснока и ложку сметаны, зелень. [c.283]

Натуральные рыбные консервы изготавливают из свежей, охлажденной или мороженной рыбы. Во всех случаях рыбу разделывают на куски или используют цельные тушки, которые плотно укладывают в банки. При выработке консервов из лососевых рыб (кета, горбуша, нерпа, чавыча, голец и др.), скумбрии, палтуса, сельди и тресковой печени в банки с рыбой добавляют горький и душистый перец, лавровый лист. При изготовлении консервов из скумбрии ее бланшируют паром при температуре 90... 95 °С в течение 15... 20 мин, в банки добавляют бульон, сваренный из получаемьпс при разделке этой рыбы голов и прихвостовых кусочков. Натуральные консервы из рыб, имеющих нежное мясо (салака, сайра, угорь и др.), вырабатывают в желе для сохранения целостности кусков рыбы и придания готовой продукции хорошего товарного вида. [c.207]

КОРИЧНИК КАМФОРНЫЙ — вечнозеленое дерево семейства лавровых. Культивируется на Черноморском побережье. Цветет в мае — июне, В медицине используются листья, В них содержится эфирное масло, основным компонентом которого является а-камфора, обладающая рядом ценных фармакологических свойств (например, стимулирует дыхание и кровообращение), [c.160]

Лавровый лист, калган. .... 1 р. 30 к. 10 1 53 5 р. 30 к. 40% [c.256]

Камфора. Из веществ, близких к терпенам, наибольшее значение имеет обыкновенная японская, или лавровая, камфора С1оН вО. Она получается при перегонке с водяным паром древесины и листьев камфарного дерева. [c.566]

Подготовленную тушку режут на рыборезке на куски, соответствующие высоте банки, и их укладывают в нее с одновременным дозированием соли. Нормой считают 345 г рыбы и 5 г соли в учетную банку. При изготовлении натуральных консервов из ставриды и скумбрии в банку дополнительно вносят перец горький и душистый по одной горошине на банку и лавровый лист площадью 4 см . [c.208]

Не утратили своего значения отпугивающие средства — камфора и нафталин, эвкалиптовое, лавровое, лавандовое масла (и исходное сырье для них — листья, стебли, корни). Масла применяют и в виде растворов в уайт-спирите или пинене, что позволяет распьшять их в помещениях и местах хранения текстильных изделий, создавая первоначально высокую концентрацию действующих веществ. [c.235]

Laurus nobilis L. (359) - лавр благородный семейства лавровых. Эфирное масло из плодов, в отличие от масла из листьев, ядовито. [c.45]

Лавр благородный. Лавр благородный (Laurus nobilis L.) — вечнозеленый кустарник или дерево высотой 2—4 м. Относится к семейству лавровых (Laura eae). Он широко распространен в Грузинской ССР в диком виде и в культуре. Листья очередные, ланцетные, кожистые, темно-зеленые, блестящие сверху, волнистые по краю, длиной 4—15 см, шириной 2—4 см. Цветки мелкие беловато-желтые, в соцветиях зонтик. [c.43]

Сушка сырья перед переработкой повышает качество эфирного масла за счет потери углеводородов ц увеличивает скорость извлечения масла при перегонке. Лавр перерабатывают на аппаратах ПК-1500. Целые ветви перед загрузкой измельчают на отрезки длиной не более 20 см, для сухих отходов от заготовок лаврового листа применяют промежуточные сетки. Давление насыщенного водяного пара в магистрали поддерживают равным 405—506 кПа, скорость гонки — 90 л/ч перегонку свежего сырья ведут в течение 3,5—4,0 ч, сухого — 3,0—3,5 ч температуру дистиллята поддерживают в пределах 30—35 °С. Вторичное масло извлекают когобацией. Доля вторичного масла 4—5 %. Во вторичном эфирном масле свыше 70 % цинеола и практически нет углеводородов. По всем основным показателям оно превосходит фармакопейные масла эвкалиптов, вырабатываемые в нашей стране. Поэтому вторичное масло не следует купажировать с первичным. После очистки простой перегонкой оно может быть использовано самостоятельно как заменитель качественного фармакопейного эвкалиптового масла и для купажирования с низкоцинеольными эвкалиптовыми маслами для улучшения их органолептических свойств и повышения содержания цинеола. [c.161]

Гвоздика, гиацинт, нарцисс, левкой, душистый горошек, виноградный лист (чуть кислый оттенок ве-леии), лавровый лист, черный перед, яблоки Жасмин [c.21]

ЛАВРОВОЕ МАСЛО. Содержится в листьях и стеблях лавра благородного Laurus nobilis L., произрастающего на Балканском полуострове, в Закавказье, на побережье Средиземного моря, в Англии и других странах. [c.205]

Для получения пельменей сначала готовят мясной фарш. Для этого надо ззять нежирную говядину и нежирную свинину в соотношении 1 1, минимум 2 раза пропустить смесь через мясорубку. При этом на 300—400 г смеси мяса добавить 1—2 луковицы. В полученный фарш надо добавить /4 стакана молока, оль, молотый перец и хорошо размешать (для улучшения вкуса можно в молоко юложить 2 лавровых листа, довести до кипения и остудить). [c.281]

В мясной бульон вносят мелконарезаиный картофель, поджаренные коренья, лук и протертую на терке морковь, варят 20 мин, добавляют свежую нарезанную капусту, а за 5 мин до готовности — перец, лавровый лист, соль и, если есть возможность, помидоры дольками. Вареное мясо кусочками добавляют в бульон или перед подачей на стол. [c.283]

Очень популярная в прошлом туалетная вода, содержащая эфирное масло лавровых листьев, по данным Паутчера [32], имеет состав (в %) [c.453]

Тимол и карвакрол (оба имеют углеродный скелет п-ментана) встречаются в природе. Тимол найден в тимьянном масле, а карвакрол является главной составной частью масла душицы. Хавикол (л-аллилфенол) содержится в лавровом масле и в масло листьев бетеля. Пирокатехин является составной частью смол катеху и некоторых таннинов. Составной частью многих смол и таннинов яв-дяется также резорцин. Флороглюцин встречается в некоторых [c.114]

Овощи, особо не упомянутые, сушеные, соленые и моченые, но не герметически закупоренные,, лавровый лист, а т 1кже сладкий и зеленый горошек, артишоки и спаржа свежие, равно как лимон- ная, померанцевая и апельсинная корка не в сахаре и коринка, [c.255]

Статьи 12-я (горчица подготовленная), 13-я (паштеты и т. п.), 14-я (трюфели и т. п.), 15-я (пряности тропические) и 16-я (лавровый лист и т. п.) содержат предметы, во-первых, очень мелочного потребления, во-вторых, мелочного производства и, в-третьих, за малыми исключениями, почти не производимые Россиею, а потому особого обсуждения товары эти не заслуживают. Пошлина на них сохранена прежняя, за немногими изъятиями, не имеющими значения (например паштеты и т. п. платили 4 руб. 80 коп., а будут платить 5 руб.), п с тою же особенностью, вообще свойственною новому тарифу, что измельчение и вообще подготовка, например пряностей, считается делом настолько общедоступным, что его смело (т. е. без опасения лишнего повышения цены) можно оставить за русскими мелкими производителями. Завести терку или мельницу, ступку или развеску по коробкам может всякий, а потому соперничество здесь родится легко, а с ним и возможное понижение цен, с той разностью от порядка, доселе существовавшего, что при особом возвышенном таможенном окладе на товары, так переделанные, работа с ними для русских потребителей останется за русскими рабочими. Расчет над пряностями выйдет невелик, но подобная же система проведена в новом тарифе чрез множество тогаров. а чрез это получится в результате возможность множеству народа находить заработок над легкою операциею приспособления сырья, например соли, кофе, пряностей, землистых веществ и т. п., к их практическому применению. Такие дела можно начинать с самых мелких размеров, и, следовательно, возвышение пошлины за перемол, упаковку и т. п. (примечание к ст. 15-й и 16-й, пункт 2-й в ст. 18-й, пункт 2-й в ст. 12-й, примечание 2-е к ст. 33-й и многие другие) на 25%, на 50% и т. п. имеет целью доставить заработок внутренним производителям даже на товарах, привозимых из-за границы Приводимые числа показывают ввоз за последние года по европейской границе, в тысячах пудов, и цену в тысячах рублей кредитными. [c.340]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология