Жировые кислоты

Такое строение подтверждается распадом лецитинов при действии баритовой воды на жировые кислоты, глицеринфосфорную кислоту и холин (или коламин). [c.763]

Консистентные смазки на кальциевом основании имеют сравнительно низкую температуру каплепадения (70—100°), но являются влагостойкими, т. е. не разлагаются на минеральное масло и мыло в присутствии влаги. Консистентные же смазки, приготовленные на натриевом мыле, не являются влагостойкими, но имеют более высокую температуру каплепадения (135—160°). К консистентным смазкам на кальциевом основании относится широко применяемый для смазки машин солидол, а к смазкам на натриевом основании — консталин. Солидолы изготовляются преимущественно двух типов жировые УС, представляющие собой обыкновенную кальциевую смазку, и синтетические УСс, в состав которых входят мыла искусственных жиров и высокомолекулярных жировых кислот. Жировой солидол, в свою очередь, подразделяется в зависимости от назначения на несколько марок [c.28]

Гидролиз жира (липолиз) происходит под действием фермента липазы, выделяемой молочно-кислыми бактериями и другими микроорганизмами, а также липаз молокосвертывающих ферментов. В результате гидролиза триглицириды жира расщепляются на глицерин и жировые кислоты, а при взаимодействии с водой процесс протекает следующим образом [c.1084]

MPS-500 хлорированный эфир жировой кислоты (пластификатор поливинилхлорида) [c.646]

Синтетические жировые кислоты [c.203]

Синтетические жировые кислоты СЖК [c.203]

Канифоль и липоиды получаются в сульфатцеллюлозном производстве из содержимого живых клеток и смоляных ходов при варке сосновой древесины в виде так называемого сульфатного, или таллового мыла, которое выделяется тонким слоем на поверхности черных щелоков при их отстаивании. Это мазеобразный продукт темного цвета и неприятного запаха, по химическому составу представляющий собой смесь натриевых солей нескольких смоляных и высших жирных (так называемых жировых) кислот с постоянной примесью небольшого количества относительно высокомолекулярных нейтральных соединений. Выход сырого сульфатного мыла достигает 100 /сг на 1 т полученной целлюлозы. [c.271]

Жиры были впервые получены синтетически Вертело (1854) нагреванием глицерина с жировыми кислотами. Позднее их получил Вюрц (1859), нагревая трибромпропан с серебряными солями (мылами) жировых кислот [c.497]

Лецитины относятся к группе жироподобных фосфорсодержащих веществ, называемых фосфатидами. Лецитины являются смешанными глицеридами жировых кислот (пальмитиновой, стеариновой, олеиновой) и фосфорной кислоты, причем из трех гидроксилов фосфорной кислоты один образует эфир глицерина, а второй — сложный эфир с гидроксилом холина (или моно-этанолам ина). Таким образом, предполагаемая формула строения лецитинов имеет вид [c.763]

Существует много изомерных лецитинов, изомерия которых вызвана тем, что фосфорная кислота может быть связана или с крайним или со средним атомом углерода в глицерине, а остальные гидроксилы глицерина могут быть этерифицированы различными жировыми кислотами. [c.763]

Лецитины обычно оптически деятельны. Если фосфорная кислота связана со средним углеродным атомом глицерина, то асимметрический атом углерода может появиться лишь при этерификации двумя различными жировыми кислотами [c.763]

Щелочные соли олеиновой кислоты легче растворимы в воде, чем мыла, образованные твердыми жировыми кислотами. Так же как и последние, они высаливаются из концентрированных водных растворов поваренной солью. [c.407]

Однако в царской России мыловаренная промышленность развивалась слабо и работала до первой мировой войны в основном на импортном сырье. В годы первой мировой, а затем грал<дан-ской войны производство мыла сильно сократилось. Продовольственные затруднения и недостаток жиров во время войн в прошлом всегда приводили к недостатку мыла. Такого положения сейчас уже не может быть, так как жировые ресурсы в нашей стране значительно расширены, а главное, кроме жировых кислот, в производстве мыла используются синтетические карбоновые кислоты, получаемые нз нефтепродуктов, и, кроме того, в качестве моющих средств используется целый ряд новых синтетических веществ. [c.213]

Этаноламидирование и этерификация кубовых жировых кислот. Городнов В. П., [c.217]

Следует учесть, что нейтральные жиры, как таковые, мало всасываются. Как и в кишечнике, обязательным условием для всасывания в кожу жиров и жировых кислот является присутст-Bije эмульгаторов и воды, приводящих жир и жировые кислоты в состояние тонкой эмульсии. [c.11]

Щелочные соли олеиновой кислоты легче растворимы в воде, чем мыла, образованные твердыми жировыми кислотами. Так же как и последние, они высаливаются из концентрированных водных растворов поваренной солью. Мыла олеиновой кислоты находят значительное применение в технике, например для промывания шерсти и пр. Свинцовая соль (С18Нзз02)гРЬ, растворимая в эфире, применяется в медицине (свинцовый пластырь). [c.474]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология