Биохимия канцерогенные соединения

А, Пюльман и Б. Пюльман утверждают, что большинство соединений, играющих доминирующую роль в биохимии и представляющих собой главные активные центры, ответственные за процессы жизнедеятельности, состоят из сопряженных структур, богатых л-электронами [51]. Такие структуры, содержащие чередующиеся единичные и двойные связи, характеризуемые большой подвижностью л-электронов, могут обладать особыми свойствами. Те же авторы предприняли, например, попытки объяснить действие канцерогенных веществ, в частности бенз-3,4-пирена [c.109]

Основные свойства и химия М-моноалкиламинокислот аналогичны их незамещенным предшественникам, за очевидным исключением тех реакций, в которых участвуют оба водорода аминогруппы. Так, пролин и другие Ы-алкил-а-аминокислоты не дают типичного пурпурного окрашивания с нингидрином (пролин дает желтое окрашивание). При действии азотистой кислоты образуются М-нитрозо-М-алкил-а-аминокислоты, которые интересны тем, что из них можно получать сидноны (см. раздел 20.4), и, кроме того, в силу беспокойства [76] об их образовании при хранении пищевых продуктов (нитрозамины канцерогенны). М,М-Диалкил-а- аминокислоты не имеют большого значения, однако их четвертичные производные достаточно важны в биохимии [77]. М,М,М-Три-метилглицин имеет тривиальное название бетаин это название используется также для обозначения всего этого класса соединений. Сам бетаин хорошо растворим в воде, не растворим в эфире, плавится с разложением около 200 °С. Его можно рассматривать как локализованный цвиттерион, лишенный возможности образовать анион, хотя он может протонироваться по карбоксильной группе сильной кислотой с образованием ярко выраженных солей. Бетаины можно получать из соответствующих а-аминокислот с помощью различных методов метилирования, в частности рекомендуется обработка метилиодидом и бикарбонатом натрия в метаноле [78]. [c.246]

Бергольц В. М. и Кофман Е. Б. Метод количественного определения канцерогенных углеводородов по их флюоресценции с помощью штуфенфотометра. Биохимия, 1954, 10, вып. 1, с. 79—81. 6674 Березовская Н. Н. Упрощенный метод определения содержания аскорбиновой кислоты в готовых супах. Гигиена и санитария, 1945, № 3, с. 42—44. 6675 Беренштейн Ф. Я. и Сосновцева О. А. Об использовании метода окисления бихроматом калия для количественного определения некоторых ароматических соединений. Уч. зап. Витебск, вет. ин-та, 1948, 8, с. 185—191. Библ. 7 назв. 6676 Беркенгейм Т. И. Применение метода К. Фишера для определения растворимости воды в жидких органических соединениях и их смесях при различных температурах. [c.257]

Медицинская биохимия активно занимается выяснением генетических механизмов индукции изоформ цит. Р-450 в тканях людей, исследуется роль цит. Р-450 в охране внутренней среды человека. Показана связь монооксигеназной системы с иммунной, участие цит. Р-450 в аллергических реакциях. Метаболизм практически всех гидрофобных загрязнителей природной среды сопряжен с их детоксикацией или с метаболической активацией в системе монооксигеназ. Поэтому на базе цит. Р-450 разрабатываются тест-системы для анализа канцерогенных и мутагенных соединений, биологической индикации различных ксенобиотиков в окружающей среде. [c.140]

Основным назначением этой системы является биотрансформация стероидов, жирных кислот, канцерогенов, липофильных лекарств и различных чужеродйых соединений, попадающих в организм через желудочно-кишечный и дыхательный тракты путем пассивной диффузии, а также через кожу. В результате этого многие липидораствори-мые биологически активные гидрофобные соединения становятся более полярными, т. е. водорастворимыми. Лишь после этого они могут быть удалены из организма с желчью и мочой. Учитывая, что к такого рода соединениям относятся лекарственные вещества и яды, изучение возможности их метаболизирования в клетке следует отнести к одной из основных задач современной биохимии, физиологии и фармакологии. [c.117]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология