Глицерин свободный

Но на последнем, возможно, велось автоклавное расщепление жира. Наличие выработки глицерина отражалось на заводах во многом. Так, на заводе Крестовниковых для получения глицерина, свободного от мышьяка, серную кислоту изготовляли, исходя из сицилийской серы. Сырая леблановская сода, богатая сернистыми соединениями, не устраивала заводы, извлекающие глицерин из подмыльных щелоков. [c.342]

Образование небольших количеств акролеина происходит также при сильном нагревании глицерина—свободного или связанного в молекуле жира— например, при подгорании жира на горячей плите. [c.114]

Сырые жиры и масла представляют собой смеси сложных эфиров глицерина, свободных жирных кислот и комплекса сопутствующих им веществ. [c.277]

Глицерин Свободная Моноглицерид жирная кислота [c.20]

Определение общего содержания глицерина (свободного и связанного) [c.110]

Окисление глицерина. Глицерин свободно транспортируется кровью. В почках, печени, лактирующих молочных железах имеется фермент глицеролкиназа. В цитозоле он катализирует фосфорилирование глицерина в а-глицерофосфат, который проникает в митохондрии и превращается в 3-фосфоглицериновый альдегид. Дальнейшие превращения 3-фосфоглицеринового альдегида могут быть двоякими. [c.213]

Растительные масла содержат полные и неполные эфиры глицерина, свободные жирные кислоты и примеси фосфатидов и являются поверхностно-активными веществами. [c.292]

Как тонкая, так и грубая структура смазок определяется их составом, технологией изготовления, механической обработкой и некоторыми другими факторами. Главную роль здесь играет природа загустителя. Структурообразование отчасти зависит от химического состава и свойств масла. Большое влияние на структуру оказывают некоторые поверхностно-активные вещества и присадки, присутствующие в смазках, такие, как вода, глицерин, свободные жирные кислоты [7, 8, 9, 23 и др.]. Из технологических факторов на структуре смазок сказываются прежде всего ско- [c.362]

Для лучшего разделения насьоденных и ненасыш,енных глицеридов жиры и масла подвергают предварительному гидролизу (162, 163], в результате которого получаются глицерин и жирные кислоты. После отгонки кислот от глицерина свободные кислоты разделяются экстракцией фурфуролом или пропаном и вместе с возвратом направляются в цикл. Некоторые патенты предусматривают перевод глицеридов в моноэфиры путем алкоголизации и разделение этих последних экстракцией, а затем обратный перевод в глицериды. Эти методы, однако, не нашли до сих пор промышленного применения для разделения жиров и масел. [c.409]

Однокислотные триглицериды могут быть легко получены прямым ацилированием глицерина свободными кислотами, их ангй- [c.92]

Муравьиная кислота стала известна только в XVII в., когда ее обнаружили в едких вьщелениях рыжих муравьев. Большинство других кислот, имеющих свои собственные исторически сложившиеся названия, были получены главным образом в прошлом веке и названы по природному источнику, в котором они содержатся в значительных количествах или были впервые обнаружены. Например, масляная кислота, как нетрудно догадаться, есть в обычном сливочном масле-только не в свободном состоянии, а в виде сложного эфира с глицерином. Свободная масляная кислота, как и все карбоновые кислоты с небольшим числом атомов углерода, обладает резким неприятным запахом поэтому когда масло портится, масляная и другие жирные [c.109]

Образование небольших количеств акролеина происходит при сильном нагревании глицерина, свободного или связанного в молекуле жира, например, при подгорании жира на горячей плите. При нагревании глицерина в присртствии бисульфатов или свободной фосфорной кислоты образование акролеина значительно облегчается. По-видимому, процесс начинается с атаки протона кислотной добавки иа гидроксильную группу при С(2) глицерина с отщеплением молекулы воды и образованием иона карбония (Н0СН2)гСН+, который затем превращается в акролеин с потерей протона и второй молекулы воды. [c.101]

Иногда мыло варят другим способом. В котлы загружают жир, серную кислоту и контакт Петрова. Образующиеся при омылении кислоты всплывают, а глицерин остается в воднокислотном слое. Серную кислоту нейтрализуют и осаждают известью. Жидкость упаривают под вакуумом и получают глицерин. Свободные жирные кислоты обрабатывают щелочью при нагревании [c.348]

Глицерин довольно часто получают не из чистых жиров, а из жироз, получаемых из различных отбросов, чрезвычайно загрязненных, и потому его приходится очищать. Для этой цели неочищенный глицерин фильтруют через животный уголь, получаемый при сухой перегонке свежих костей. Такой уголь обладает сильной поглощающей способностью. Фильтрат содержит глицерин, свободный от всяких примесей, кроме небольшого количества воды. Выпариванием в вакуум-аппаратах, под уменьшенным давлением, получают почти совсем безводный глицерин. Его охлаждают и прибавляют некоторое количество кристаллов глицерина, после чего вся масса начинает кристаллизоваться. От жидких частей кристаллы отделяют на центрофугах — быстро вращающихся сетчатых барабанах. Под влиянием центробежной силы жидкие части выливаются через отверстия стенок внутри барабанов остаются лишь кристаллы глицерина. [c.163]

На некоторых заводах мыло варят иным способом. В специальные котлы загружают жир, необходимое количество серной кислоты я контакт Петрова. Образующиеся в результате омыления кислоты всплывают наверх, а глицерин остается в воднокислотном слое. Сорную кислоту нейтрализуют (осаждают) известью и, упарив жидкость под вакуумом, получают глицерин. Свободные жирные кислоты обрабатывают щелочами при нагревании, в результате чс го образуется М1лло [c.341]

Большое влияние на структуру оказывают поверхностноактивные вещества, добавляемые в виде присадок, такие ка1с вода, глицерин, свободные жирные кислоты и др. Из технологиче-14 211 [c.211]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология