Глюкоза молочную кислоту

Глюкоза Молочная кислота [c.328]

Крахмал -> Мальтоза -> Глюкоза —> Молочная кислота [c.490]

Безазотистые вещества. К безазотистым веществам, содержащимся в плазме крови, относятся глюкоза, молочная кислота, жиры, липоиды, минеральные и другие вещества. [c.250]

Установлено, что дыхательный коэффициент RQ, стр. 209) для мозга близок к единице. Это означает, что окисление углеводов является основным источником энергии для мозговой ткани. Действительно, кровь, прошедшая через мозг, содержит значительно меньше глюкозы, причем количество исчезнувшей глюкозы соответствует количеству поглощенного кислорода. Потребление глюкозы в головному мозгу в несколько раз больше, чем в почках или мышцах. Мозг является единственным органом, в котором снабжение энергией осуществляется почти исключительно за счет распада глюкозы. Даже при диабете, когда дыхательный коэффициент для организма в целом значительно снижен, он остается в мозгу близким к единице. Наркотические вещества (за исключением, по-видимому, газообразных наркотиков) угнетают в мозгу главным образом окисление глюкозы, молочной кислоты и пировиноградной кислоты, совершенно не действуя, например, на окисление янтарной кислоты. Это угнетение приводит к понижению функциональной активности нервной ткани. Вот почему понижение нервной деятельности во время наркоза или сна сопровождается уменьшением потребления глюкозы мозгом. Наоборот, при возбуждении центральной нервной системы глюкоза, доставляемая кровью, задерживается и окисляется мозгом в повышенном количестве. [c.406]

Глюкоза, молочная кислота, уксусная кислота Сахароза Протеины [c.57]

Реакции гетероферментативных молочнокислых бактерий Глюкоза —>- Молочная кислота-1-Этанол-Н СОг. [c.293]

Были проделаны специальные опыты с изолированными мышцами животных. Если мышца работает в атмосфере, лишенной кислорода, то обычно источником энергии является гликоген, превращающийся в глюкозу. Молочная кислота — продукт окисления глюкозы — остается в тканях, и очень скоро деятельность мышцы прекращается. В опытах с изолированными мышцами сокращение мышцы (ее работа) вызывалась действием электрического тока. В ответ на раздражение током она сокращалась. При значительном накоплении в клетках молочной кислоты мышца теряла способность отвечать на раздражения. [c.113]

Моющее средство должно удалять все наиболее часто встречающиеся загрязнения. Для того чтобы создать такое средство, необходимо знать состав и способы закрепления загрязнений на белье. Источниками загрязнений являются окружающая среда и человеческое тело. В зависимости от характера внешней среды, в которой находится человек, меняется и состав загрязнения одежды. У строительных рабочих одежда содержит большое количество цементной, уличной пыли, у рабочих металлообрабатывающих предприятий — металлической пыли, у рабочих нефтеперерабатывающих цехов и занятых на работах, связанных с использованием нефтепродуктов,— нефтяные и масляные загрязнения и т. д. Кроме того, на одежде могут быть различные пятна (соков, сиропов, кофе, молока, соусов, красителей и т. п.). Практически все белье содержит выделения потовых желез человека, кожный жир. Эти выделения состоят из глюкозы, молочной кислоты, мочевины, поваренной соли, жирных кислот, аминокислот, нейтрального жира, углеводородов. [c.6]

И вот вы замешиваете тесто, а это не просто получение однородной смеси компонентов, входящих в его состав крахмал и белки связывают воду, набухая и образуя вязкую клейковину, тесто насыщается воздухом, необходимым для жизнедеятельности дрожжей, дрожжи сбраживают сахара муки (глюкозу, фруктозу, сахарозу и мальтозу) и крахмал. Из крахмала получается декстрин, а из глюкозы — молочная кислота, этиловый спирт и углекислый газ [c.75]

Глюкоза Молочная кислота и др. [c.307]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология