Междуфазовое натяжение

Процесс сложнее, чем в рассмотренных выше задачах диффузионной кинетики. Кроме скоростей реакции и диффузии,на него влияют коэффициенты распределения веществ между фазами, адсорбция их на поверхности раздела, а при наличии потока или перемешивания — также и поверхностное междуфазовое натяжение, от которого зависит деформация поверхности раздела (при сильном перемешивании она приводит к дроблению фаз, и процесс становится микрогетерогенным). Ряд примеров реакций в несмешивающихся жидких системах исследовал Абрамзон с сотр. [38]. Они ограничились установлением реакционной фазы и выделением кинетической области, но не стремились оценить глубину проникновения и разграничить теоретически области объемной и поверхностной реакций. В процессах рассматриваемого рода наблюдалась зависимость скорости реакции от концентрации типа кривых рис. 16. В этих случаях вещество, от которого зависит скорость реакции, является, видимо, лимитирующим, и реакция должна происходить в адсорбционном слое. Такие реакции на поверхности раздела двух жидкостей отличаются от рассмотренного выше случая нескольких диффундирующих веществ только тем, что исходные вещества диффундируют из разных фаз. В случае же объемной реакции (в том числе и во внутренней диффузионной области) скорость реакции должна зависеть от концентраций обоих веществ. [c.102]

Междуфазовое натяжение и эмульсии. Поверхность раздела между двумя взаимно насыщенными жидкостями стремится к сокращению. В принципе это междуфазовое натяжение может быть измерено с помощью тех же методов, которые применяются для измерения поверхностного натяжения. Междуфазовое натяжение более чувствительно к присутствию примесей, чем поверхностное натяжение. Влияние примесей и добавок на междуфазовое натяжение имеет большое значение при определении свойств эмульсий. [c.633]

СЯ неорганические электролиты, соли органических кислот, основания с низким молекулярным весом и некоторые нелетучие неэлектролиты, например сахар и глицерин. К поверхностно-активным веществам относятся органические кислоты, спирты, простые и сложные эфиры, амины, кетоны и т. п. Влияние поверхностно-активных веществ на поверхностное натяжение воды может быть очень значительным, как это видно на рис. 21-3. Особенно эффективными веществами, понижающими поверхностное или междуфазовое натяжение, являются мыла и другие моющие средства. Их действие связано с образованием поверхностных пленок на частицах пыли. [c.635]

Эмульсией называется система, состоящая из двух несмешивающихся жидкостей, одна из которых диспергирована в другой в виде мельчайших капелек. Для приготовления стабильной эмульсии достаточно бывает добавить к ней небольшое количество эмульгатора (эмульгирующего средства), например мыла, уменьшающего междуфазовое натяжение. Очевидно, что добавление большого количества малых капелек жидкости внутрь объема другой жидкости сильно увеличивает площадь поверхности. Ясно, что энергия, необходимая для такого увеличения площади, будет меньше, если междуфазовое натяжение уменьшается. Междуфазовое натяжение системы бензол — вода, равное 35 дн-см , может быть умень- [c.633]

В поле тяжести при скорости истечения менее 10 см сек капли обычно имеют однородный размер, увеличивающийся с возрастанием юкорости истечения. В интервале скоростей от 10 до 30 см сек размеры капель менее однородны (при каждом значении скорости) и уменьшаются с увеличением скорости. При более высоких скоростях (1 о>30 см сек) размеры капель настолько различны, что трудно отметить какую-либо закономерность. Размер капель возрастает при увеличении диа метра отверстия, междуфазового по-верхиостного натяжения и в меньшей степени при увеличении вязкости оплошной среды. Увеличение разности плотностей фаз, наоборот, приводит к уменьшению размера капель. [c.132]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология