Системы с двумя несмешивающимися жидкими фазами

В типичных (чаще встречаемых на практике) эмульсиях одной из двух жидкостей является вода. Можно получить эмульсию так называемого типа масло в воде (сокращенно м/в) или эмульсию типа вода в масле (в/м). В эмульсиях первого типа масло явл.яется дисперсной фазой в эмульсиях второго типа, наоборот, вода является дисперсной фазой, масло — дисперсионной средой. Эмульсии обычно образуются при дроблении одной жидкости в другой (диспергировании). При дроблении жидкости на капельки происходит сильное увеличение суммарной поверхности раздела между двумя жидкими фазами, а вместе с этим и увеличение избыточной поверхностной энергии. Как известно, система, обладающая избыточной энергией, неустойчива. Уменьшение избыточной энергии происходит за счет сокращения поверхности при слиянии (коалесценции) отдельных капелек друг с другом. В результате этого дисперсная система постоянно расслаивается на два несмешивающихся слоя. [c.378]

Эмульсии с концентрацией дисперсной фазы менее 1 % встречаются довольно редко. Больше распространены эмульсии, объемная концентрация которых превышает 1%. Они устойчивы лишь в присутствии специальных эмульгаторов. Если взять примерно равные объемы двух несмешивающихся жидкостей и без добавления специального эмульгатора дробить одну из этих жидкостей в среде другой, например, встряхивая их в стеклянном цилиндре, то полученная эмульсия будет очень неустойчива сейчас же начнется коалесценция — слияние капель раздробленной жидкости. Коалесценция будет продолжаться до тех пор, пока система не распадется вновь на два жидких слоя, на две фазы — масло и воду. [c.142]

КОСТИ приводят в равновесие два или более взаимно несмешивающихся растворителя, например диметилсульфоксид и циклогексан. Если в качестве носителя неподвижной фазы используют силикагель, через колонку пропускают менее полярную фазу, т. е. насыщенный раствор диметилсульфокснда в цикло-гексане. При инертном носителе — октадецилсиликагеле в качестве элюента используют более полярную фазу. Компонент, лучше смачивающий носитель, образует на последнем пленку неподвижной жидкой фазы. Установлено, что системы этого типа обладают высокой воспроизводимостью и стабильностью. [c.177]

Бинарные системы, состоящие из жидких и твердных фаз, гораздо более разнообразны, чем бинарные же системы с паровой и жидкими фазами. Причина этого та, что паровая фаза одна, а твердых фаз может быть несколько. Аналогично неограниченно смешивающимся, абсолютно несмешивающимся и ограниченно смешивающимся жидкостям два твердых тела или дают сплавы (твердые растворы) любого состава, или вовсе не дают сплава (не образуют твердого раствора), т. е. оказываются абсолютно несмешивающимися, или образуют сплавы, составы которых изменяются только в некоторых пределах. Кроме того, иногда значительный интерес представляют случаи, когда твердые тела образуют химические соединения. [c.432]

МОНОТЁКТИКА (от греч. / vos — один и хг у,хо< — расплавленный), монотектическое превращение— реакция распада в двухкомпонентных системах жидкой фазы на твердую и жидкую иного состава. В ходе монотектической реакции из жидкой фазы при отводе тепла образуется твердая фаза Ид и жидкая фаза (рис.). Если давление постоянно, эта обратимая реакция протекает изотермически и осуществляется в сплавах, составы к-рых на диаграмме состояния лежат в пределах монотектической горизонтали аЬ. При охлаждении расплавов, составы которых определяются отрезком тЪ, мояо-тектической реакции предшествует распад однородной жидкости на жидкости Ж и Ж". Их состав описывается бинодальной кривой ткЬ. При монотектической температуре, соответствующей изотерме аЪ, в равновесии находятся жидкости состава точек т ж Ь (Ж и Ж ) и твердая фаза состава точки а (а ). В процессе кристаллизации из жидкого расплава состава точки т выделяются дендритообразные кристаллы твердой фазы а. При медленной (равновесно ) кристаллизации сплавов, составы к-рых лежат в интервале отрезка тЪ, происходит разделение жидкого расплава на два несмешивающихся слоя составов точек тя Ь, в каждом из к-рых дальнейшее затвердевание происходит обособленно. Ниже монотектической т-ры из жидкости Ж" происходит выделение фазы а с последующей кристаллизацией жидкости по эвтектическому (как изображено на рис.) или др. типу. В трехкомпонентной системе при постоянном давлении монотектическое равновесие устанавливается между дву- [c.15]

СИНТЁКТИКА (от греч. ax>vrr > ш — сплавляю, сливаю), синтекти-ческое превращение— реакция образования в двухкомпонентных системах твердой фазы из двух жидких. В ходе синтектической реакции жидкости и при отводе тепла взаимодействуют между собой, образуя твердую фазу (рис.). Если давление постоянно, эта обратимая реакция протекает изотермически и осуществляется в сплавах, составы к-рых на диаграмме состояния лежат в пределах синтектической горизонтали аЪ. Синтектической реакции нри охлаждении предшествует распад однородной жидкости Ж на две несмешивающиеся жидкости Ж и Ж". В процессе кристаллизации эти жидкости разделяются (из-за разной плотности) на два слоя. Образующаяся на границе слоев твердая фаза препятствует взаимодействию [c.390]