Эмульсин, обнаружение

В самом начале развития учения о ферментах обнаруженным ферментам давали названия без определенной системы, например эмульсин, пепсин, трипсин, диастаза. [c.51]

Энергии элементарных частиц, испускаемых различными изотопами, могут сильно отличаться друг от друга. Энергия -частиц, испускаемых тритием,— самой удобной для большинства химических и биологических исследований меткой — в среднем составляет всего 5,7 кэв, что соответствует длине пробега электрона в воздухе 1 мм, а в эмульсин — 1,9 мкм. В ТСХ наиболее часто используют в качестве меток тритий и радиоактивный углерод, в связи с чем большинство данных по пределу обнаружения различными методами приводят именно для этих изотопов [7,8]. [c.120]

Перед нанесением мыльной эмульсин изделие выдерживают при испытательном давлении в течение 3—5 мин. После нанесения мыльной эмульсии излелие выдерживают в течение 2 мин, затем производят осмотр с целью обнаружения мыльных пузырьков. [c.320]

После открытия К. Кирхгофа появились многочисленные данные о том, что ферменты распространены чрезвычайно широко — в желудочном соке был обнаружен пепсин, в соке поджелудочной железы было доказано наличие трипсина, в горьком миндале — фермента эмульсина и т. п. Однако прод1йо почти целое столетие, прежде чем удалось выделить ферменты в индивидуальном состоянии. На развитие работ по выделению и очистке ферментов в тот период роковое влияние оказала неудачная попытка такого всемирно признанного авторитета, как Луи Пастер, выделить из живых дрожжевых клеток фермент брожения. Отсюда родилось мнение, что ферменты как самостоятельные химические вещества вообще не существуют и ферментативная активность является каким-то особым атрибутом живой клетки. [c.32]

Современные представления о ферментах как о белковых веществах — катализаторах — сложились в результате многочисленных исследований, проведенных в течение полутора столетий. Первое нполие научное описание действия фермента было дано и 814 г. Кирхгофом, которому удалось показать, что водные вытяжки нз солода способны при обычной температуре расщеплять крахмал с образованием сахара и декстрина. Через десять лет после открытия Кирхгофа был обнаружен новый фермент в горьком миндале (эмульсин), способствующий гидролизу амигдалина, и описано действие известных уже в то время ферментов — амилазы слюны н пепсина желудочного сока. В 1833 г. Пайен и Персо провели исследования, сыгравщие важную роль в деле дальнейшего изучения ферментов. Из полученных экстрактов солода, обладающих способностью расщеплять крахмал с образованием сахара, им удалось осаждением спиртом получить осадок, который, подобно экстракту, вызывал расщепление крахмала. Осадок этот не представлял собою фермент (амилазу) в чистом виде, однако сам факт отделения фермента солода от многих сопутствующих ему веществ произвел в то время большое впечатление. Он указывал на материальную основу ферментов и находился [c.167]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология