Аномеры сахаров

Сравнение аномеров сахаров [c.539]

В дополнение к этому аксиальный аномер сахаров типа ликсозы (а-форма) имеет меньше цис-цис (гош)-взаимодействий (стр. 46), чем экваториальный аномер (Р-форма), и поэтому более устойчив. [c.70]

ЯМР-Спектры моносахаридов. Как уже отмечалось выще, в ЯМР- пектрах моносахаридов сигнал водородного атома, связанного с С , появляется при наименьших значениях напряженности магнитного поля. Поэтому его легко отличить от сигналов всех других водородных атомов, которые имеют близкие значения химического сдвига и поэтому не всегда могут дать надежную информацию о структуре вещества. Найдено что в а-аномерах сахаров Б-ряда, которые обычно имеют С1-конформацию (ксилоза, глюкоза, галактоза, манноза, рамноза, фукоза, талоза), водородному атому у Сх соответствует сигнал при т = 4,83 0,07, тогда как Р-аномеры могут быть разделены на две группы в сахарах, имеющих экваториальный гидроксил при Са, химический сдвиг аномерного водорода равен 5,44 0,01 (ксилоза, глюкоза, галактоза, фукоза), а в сахарах, обладающих аксиальным гидроксилом при Са, химический сдвиг аномерного водорода составляет 5,18 0,03 (манноза, рамноза, талоза). Таким образом, сигналы экваториального (в а-аномерах) и аксиального (в Р-аномерах) протонов отстоят в спектрах достаточно далеко друг от друга. Это обстоятельство, а также то, что концентрация аномера пропорциональна интенсивности сигнала соответствующего протона, было использовано для определения равновесных концентраций аномеров моносахаридов в водных растворах (см. стр. 33). [c.64]

Комплексы с углеводами. Бозекен [131 установил конфигурацию аномеров сахаров, изучая их влияние на электропроводность растворов Б. к. [c.121]

Аномеры (сахара, различающиеся конфигурацией полуацетального углеродного атома) получают свое название в соответствии с взаимной конфигурацией аномерпого и исходного атома углерода, от которого начинается отсчет цепи ацик.тического моносахарида. При наличии в цепи четырех или менее асимметрических центров отсчет ведут от асимметрического атома углерода. получившего самый большой номер. Если цепь содержит более четырех таких центров, отсчет ведут от следующего за функциональной группой асим- [c.433]

В табл. 6-3 приведены рассчитанные значения свободной энергии для обеих конформаций кресла каждого сахара. Каждый аномер сахара состоит в растворе из равновесной смеси обеих форм кресла и благодаря энтропии смешения последних будет обладать свободной энергией, величина которой меньше величины свободной энергии любой из этих форм. Свободная энергия каждого аномера в ряду альдогексоз и альдонентоз рассчитана по формуле [c.474]

Окисление альдоз бромно водо11 в присутствии карбоната бария широко исследовали Исбелл и Пигман [152, 193]. Эта реакция приводит к образованию б-лактонов и не затрагивает кольца. Скорости реакции сильно различаются в ряду а- и -аномеров сахаров при этом окисление протекает всегда быстрее в том случае, если аномерный атом углерода несет экваториальный, а не аксиальный гидроксильный заместитель [194]. Данное положе- [c.496]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология