Биохимическая переработка жиров

Биохимическая переработка жиров начинается с воздействия на них фермента липазы. В результате жиры гидролизуются, образуя глицерин и жирные кислоты. [c.113]

В анаэробных условиях биологически перерабатываются твёрдые, полужидкие вещества и осадки. Осуществляется сбраживание осадков первичных отстойников и избыточного активного ила аэробных биохимических систем очистки бытовых вод и их смесей с некоторыми производственными стоками. Основное преимущество анаэробного сбраживания — минимальное образование биологически активных органических веществ. Из перерабатываемых органических веществ только жиры, белки и углеводы обеспечивают выход газа при анаэробной переработке. Образующиеся при сбраживании летучие органические кислоты под действием метановых бактерий перерабатываются в метан, воду и биологически активное твёрдое вещество. [c.280]

Естественно, что изложить в доступной форме общие основы технологии всех этих разнообразных веществ и материалов и правильно классифицировать процессы представляет нелегкую задачу. Поэтому видимо неслучайно ни в отечественной, ни в зарубежной литературе не имеется до сих пор систематического курса химической технологии органических веществ. Авторами данной книги сделана попытка восполнить этот пробел, ограничившись изложением технологии синтетических органических веществ. Такие производства, как биохимические, сахарное, крахмально-паточное, жиров и мыл, кожевенное, целлюлозно-бумажное и текстильное, переработка пищевых продуктов, технология порохов и взрывчатых веществ, ввиду их специфики в книге не рассмотрены. Опущена также технология лаков и красок (синтетические пленкообразующие вещества частично рассмотрены в главе о пластических массах). [c.7]

Наиболее яркой чертой биохимических превращений пищевых веществ является четкое деление сложного процесса на отдельные последовательные стадии. На каждой стадии происходит частичная перестройка молекулы исходная частица мало-помалу утрачивает свои характерные особенности и ее химическая индивидуальность стирается. На определенной стадии переработки углеводов, жиров и белков в клетках получаются одинаковые или сходные соединения, которые далее подвергаются более или менее однотипным превращениям с целью извлечения энергии из нроцесса их окисления. [c.89]

Кристаллизация и кристаллические структуры. 9. Электрические и магнитные явления. 10. Спектры и некоторые другие оптические свойства. 11. Радиационная химия и фотохимия, фотографические процессы. 12. Ядерные явления. 13. Технология ядерных превращений. 14. Неорганическая химия и реакции. 15. Электрохимия. 16. Аппаратура, оборудование заводов. 17. Промышленные неорганические продукты. 18. Экстрактивная металлургия. 19. Черные металлы и сплавы. 20. Цветные металлы и сплавы. 21. Керамика. 22. Цемент и бетон. 23. Сточные воды и отбросы. 24. Вода. 25. Минералогическая и геологическая химия. 26. Уголь и продукты переработки угля. 27. Нефть, нефтепродукты и родственные соединения. 28. Детонирующие и взрывчатые вещества. 29. Душистые вещества. 30. Фармацевтические препараты. 31. Общая органическая химия. 32. Физическая органическая химия. 33. Алифатические соединения. 34. Алициклические соединения. 35. Неконденсированные ароматические системы. 36. Конденсированные ароматические системы. 37. Гетероциклические соединения (с одним гетероатомом). 38. Гетероциклические соединения (более чем с одним гетероатомом). 39. Элементоорганические соединения. 40. Терпены. 41. Алкалоиды. 42. Стероиды. 43. Углеводы. 44. Аминокислоты, пептиды, белки. 45. Синтетические высокомолекулярные соединения. 46. Краски, флуоресцентные отбеливающие агенты, фотосенсибилизаторы. 47. Текстиль. 48. Технология пластмасс. 49. Эластомеры, включая натуральный каучук. 50. Промышленные углеводы. 51. Целлюлоза, лигнин и др. 52. Покрытия, чернила и др. 53. Поверхностно-активные вещества и детергенты. 54. Жиры и воска. 55. Кожа и родственные материалы. 56. Общая биохимия. 57. Энзимы. 58. Гормоны. 59. Радиационная биохимия. 60. Биохимические методы. 61. Биохимия растений. 62. Биохимия микробов. 63. Биохимия немлекопитающих животных. 64. Кормление животных. 65. Биохимия млекопитающих животных. 66. Патологическая химия млекопитающих. 67. Иммунохимия. 68. Фармакодинамика. 69. Токсикология, загрязнение воздуха, промышленная гигиена. 70. Пищевые продукты. 71. Регуляторы роста растений. 72. Пестициды. 73. Удобрения, почвы и питание растений. 74. Ферментация. [c.50]

Из продуктов переработки нефти и природного газа (минерального сырья) получают также синтетичесжие моющие средства и мыло, на производство которого расходовались пищевые жиры синтетические смолы заменили жиры в производстве красок — из них получают безмасляные эмульсионные краски из смол изготовляют также клеи вместо казеиновых клеев, получаемых переработкой молока. Минеральное сырье почти полностью вытеснило животное и растительное сырье в производстве красителей, лекарственных препаратов, душистых веществ, пластических масс. Белковые дрожжи для кормления скота получают также из минерального сырья биохимическим превращением отходов нефтеперерабатывающей промышленности. [c.32]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология