Сбраживание анаэробное

При сбраживании сусла в зрелой бражке содержится 20—35 г дрожжей 75%-НОЙ влажности в 1 л. В условиях анаэробного дыхания на образование 1 г дрожжей указанной влажности расходуется 0,4 г сахарозы, следовательно, на получение 20—50 г дрожжей потребляется 8—14 г сахара, или 6—11%. [c.208]

В анаэробных условиях биологически перерабатываются твердые, полужидкие вещества и осадки сбраживаются осадки первичных отстойников и избыточного активного ила аэробных биологических систем очистки бытовых вод и их смесей с некоторыми промышленными сточными водами. Основное преимущество анаэробного сбрах<ивания — минимальное образование биологически активных твердых веществ. Из перерабатываемых органических веществ только жиры, белки и углеводы обеспечивают выход газа при анаэробной переработке. Образующиеся при сбраживании летучие органические кислоты под действием метановых бактерий перерабатываются в метан, воду и биологически активное твердое вещество. [c.105]

Сбраживание осадка сточных вод. Сбоаживание осадка сточных вод ведется в анаэробных условиях, в которых органические вещества под действием различных симбиотических организмов, переходя через большое число промежуточных продуктов, разлагаются до углекислоты и метана. Методы очистки сточных вод с помощью микроорганизмов изложены в гл. ХП1. [c.235]

Анаэробное сбраживание — это процесс разложения органических веществ до конечных продуктов, в основном метана и углекислого газа, в результате жизнедеятельности сложного комплекса микроорганизмов в анаэробных условиях. При проведении этого процесса в оптимальных условиях указанные газы образуются в количестве 90—95 % от биологически распавшегося органического вещества. Остальные 5—10 % расходуется на воспроизводство бактериальных клеток. Рассматриваемый процесс применяют для обработки сырых осадков из первичных отстойников, избыточного активного ила или для их смеси. [c.272]

Для анаэробного сбраживания осадков сточных вод обычно используют два температурных режима сбраживания мезофильный при температуре 30—35 С и термофильный при температуре 52—55°С. Разумеется, для каждого вида осадков производственных сточных вод необходимо экспериментально определять оптимальные условия сбраживания (дозу загрузки, температуру и пр.). При этом следует учитывать то обстоятельство, что в осадках могут содержаться вещества, которые могут мешать процессу ПАВ, соединения хрома, мышьяка, ионы тяжелых металлов и пр. [c.259]

Сбраживание — анаэробное расщепление молекул органических соединений, сопровождающееся выделением энергии. См. Брожение спиртовое. [c.267]

Сбраживание. Анаэробное расщепление молекул питательного вещества, например глюкозы, сопровождающееся вьщелением энергии. [c.1018]

Анаэробное сбраживание органических осадков производственных сточных вод применяется для сырых осадков из первичных отстойников, избыточного активного ила или для их смеси. Сброженный осадок направляется на иловые площадки или подвергается механическому обезвоживанию. В процессе метанового анаэробного сбраживания одним из основных продуктов распада органических веществ осадка является метан. [c.259]

Ориентировочные технико-экономические расчеты показали, что при прочих равных условиях аэробная стабилизация для активных илов выгоднее анаэробного сбраживания. [c.238]

Особые проблемы возникают у анаэробных бактерий, питающихся аминокислотами. Для удовлетворения их энергетических нужд необходимы сбалансированные реакции брожения. Два примера сбраживания глутамата представлены на рис. 14-5. В первом из них [уравнение (14-23)] [43] глутамат распадается на СО2, аммиак, ацетат и бути-рат [c.101]

Общее изменение свободной энергии более чем в 10 раз выше, чем при брожении это позволяет клеткам вырабатывать во много раз большее количество АТР. Выход АТР в результате реакции (9-23), составляет 38 моль АТР — в 19 раз больше, чем при сбраживании глюкозы. Таким образом, наблюдение Пастера, показавшее, что дрожжи на воздухе перерабатывают гораздо меньше сахара, чем в отсутствие воздуха, получает вполне понятное объяснение. Одновременно становится ясно, почему в анаэробных условиях клетки должны метаболизировать огромные количества субстрата (напомним, что говорилось в гл. 3, разд. Г, 1 для производства 10 г клеток требуется энергия 1 моль АТР). [c.347]

Сооружения первого типа состоят из септика и следующей за ним системы подземной фильтрации. Сточная вода их жилого дома попадает в септик, где происходит ее отстаивание и частичное сбраживание в анаэробных условиях. [c.180]

Показатели анаэробного сбраживания и аэробной доочистки сточных вод свиноферм в прудах [119 [c.240]

Аэробная стабилизация может применяться в тех же случаях, что и анаэробное сбраживание. [c.113]

Если пропускная способность станции менее 50 тыс. м /сут, экономически выгодна аэробная стабилизация, 50— 100 тыс. м сутки — оба метода примерно равноценны, при пропускной способности свыше ШО тыс. м /сут предпочтительнее анаэробное сбраживание. [c.113]

АНАЭРОБНОЕ СБРАЖИВАНИЕ И АЭРОБНАЯ СТАБИЛИЗАЦИЯ ОСАДКОВ [c.259]

Технико-экономические сравнения анаэробного сбраживания и аэробной стабилизации осадков показывают, что последняя экономичнее для станции пропускной способностью до 50 тыс. м /сут. При пропуск ной способности 50—100 тыс. м /сут оба метода равноценны, а при пропускной способности более 100 тыс. м /сут экономичнее анаэробное сбраживание осадков. [c.260]

АНАЭРОБНОЕ (МЕТАНОВОЕ) СБРАЖИВАНИЕ ОСАДКОВ [c.272]

Понятие об анаэробном сбраживании [c.272]

Анаэробное сбраживание осадков — очень сложный биохимический процесс, зависящий от многих физических (температура, концентрация сухого вещества, степень перемешивания, нагрузки по без-зольному веществу, длительность сбраживания) и химических (pH, 272 [c.272]

Дрожжи являются одноклеточными сапро-трофными грибами. Они широко распространены в природе. Особенно часто они встречаются на сахаристых поверхностях плодов. Дрожжи, например, образуют сахаристый налет на винограде. Сбраживание (анаэробное дыхание) сахаров дрожжами приводит к образованию спирта — факт, используемый человеком в течение тысячелетий и лежащий в основе винодельческой и пивоваренной промышленности. В благоприятных условиях дрожжи быстро размножаются почкованием (форма бесполого размножения (рис. 2.27, А). По своему внутреннему строению дрожжевые клетки ничем не отличаются от обычных эукариот (рис. 1.21, Бж В). [c.43]

Метантенки — сооружения для анаэробного сбраживания, работающие по принципу реакторов с полным перемешиванием. Типовые метантенки имеют полезный объем одного резервуара 1000—8000 м Условно этот объем можно разделить на четыре части, выполняющие разные функции для образования плавающей корки, для иловой воды, для собственно сбраживания, для уплотнения и дополнительной стабилизации осадка при хранении (до 60 сут). Метантенки и газгольдеры для сбора выделяющихся газов (около 65% метана и 33% оксида углерода) — [c.105]

Для очистки сточных вод, содержащих органические соединения с БПК = 5- - 10 г/л, применяется анаэробный биохимический процесс в метантенках. Процесс наиболее полно протекает при 45—55°С без доступа воздуха (термофильное сбраживание). Часто метантенки исгюльзуют для обработки осадков из первичных и вторичных отстойников, после чего осадки легко фильтруются, отделяются и обезвреживаются. В результате распада органических соединений образуются метан, углекислый газ, водород, азот, сероводород, которые сжигают с использованием теплоты отходящих газов для обогрева метантенков. [c.496]

В процессе очистки сточных вод используются следующие приемы 1) удаление грубой взвеси путем отстаивания и коагулирования 2) экстрагирование загрязняющих воду веществ 3) адсорбция загрязняющих воду веществ 4) отгонка их с водяным паром (эва-порация) 5) нейтрализация кислот и оснований 6) флотация загрязняющих воду веществ 7) хлорирование — дезинфекция сточных вод 8) химическая очистка 9) кристаллизация 10) биологическая очистка И) сбраживание осадка сточных вод в анаэробных условиях. [c.227]

Параллельно с не слишком плодотворными попытками построить обобщенную термодинамическую теорию, применимую к живым системам, проводились чисто эмпирические наблюдения над процессами роста живых систем и потребления ими энергии, выявившие ряд интересных фактов. Довольно хорошо изучены многие анаэробные процессы брожения, в ходе которых энергия химических реакций используется клетками для синтеза АТР (гл. 9). Как правило, стехиометрия этих реакций известна, и поэтому можно с хорошей точностью оценить количество АТР, синтезированного при сбраживании данного количества субстрата. Нетрудно измерить и количество образовавшейся в ходе брожения биомассы например, можно собрать культуру клеток быстро растущих бактерий, промыть, высушить и взвесить ее. Оказалось, что независимо от того, какой именно субстрат сбраживается (за редким исключением), величина Удтр — бес высушенных клеток в граммах на моль синтезированного АТР — остается почти постоянной [22, 31] и приблизительно равной 10,5. Другой факт состоит в том, что для бактерий, рост и деление которых (в аэробных условиях) сопровождается выделением только СОг и воды, 40 5% потребляемого углерода и водорода окисляется до СОа и воды, а 60 5% ассимилируется клетками. Отметим, что такой процент ассимилированного материала значительно выше, чем для анаэробного брожения, при котором подавляющая часть материала сбраживается, а не ассимилируется. Как мы увидим позднее, это различие обусловлено тем, что окисление дает значительно больший выход АТР, нежели брожение. [c.234]

Анаэробные способы очистки применяются, как правило, для сбраживания высококонцентрированных стоков и осадков, содержащих большое количество органических веществ. Процессы брожения осуществляются в специальных аппаратах - метантенках. [c.120]

Стабилизация осадков. Этот процесс проводят для разрушения биологически разлагаемой части органического вещества на диоксид углерода, метан и воду. Стабилизацию ведут при помощи микроорганизмов в анаэробных и аэробных условиях. В анаэробных условиях проводится сбраживание в септиках, двухъярусных отстойниках, осветлителях-прегнивателях и метантенках. Септики и отстойники используют на установках небольшой производительности. Наиболее широкое распространение получили метантенки, рассмотренные ранее. [c.127]

Высокая влажность и большое содержание белка в активном иле приводят к низкому выходу газа при анаэробном сбраживании. Исходя из этого, выгоднее в метантенках сбраживать один сырой осадок из первичных отстойников, а активный нл подвергать аэробной стабилизации. Аэробная стабилизация заключается в продолжительной обработке ила в аэрационных сооружениях с пневматической, механической или пневмомеханической аэрацией. В результате такой обработки происходит распад (окисление) основной части биоразлагаемых органических веществ (до СО2, Н1О и МНз). Оставшиеся органические вещества становятся не способными к загниванию, т.е. стабилизируются. Расход кислорода на процесс стабилизации приблизительно равен 0,7 кг/кг органического вещества. [c.127]

Стабилизация может осуществляется в анаэробных условиях путем сбраживания осадков в метантенках или в аэробных условиях путем аэрирования осадков в стабилизаторах. [c.243]

Анаэробное сбраживание в метантенках. Анаэробное сбраживание применяется для обработки сырого осадка, активного ила, а также их смеси. Сбраживание рекомендуется перед сушкой на иловых площадках, а также перед обезвоживанием иа фильтрах и осуществляется в метантенках в мезофильных или термофильных условиях. Газы брожения используются на энергетические нужды станции, в частности, для получения пара, используемого при подогреве метантенков. [c.243]

Анаэробные пруды используются для сбраживания высококонценгрированных сточных вод животноводческих ферм, консервшых заводов, птицефабрик, боен и др. Глубина анаэробных прудов часто не превышает 1 м, иногда достигает 5 м. Время пребывания сточных вод в анаэробных прудах колеблется от 4—5 до 30—40 суток. Более длительное пребывание сточных вод в анаэробных пр удах ул учшает качество очистки, но оно зави- сит от количества очищаемых сточных вод, наличия свободных земельных площадей неподалеку от производства и других условий. Оптимальный режим работы этих прудов (как и аэробных) определяют в практике их эксплуатации. [c.239]

Анаэробное брожение применяется для сбраживания осадков, образующихся при биохимической очистке производственных сточных вод, а также как первая ст упень очистки очень концентрирова.нных промышленных сточ- [c.240]

В последние годы все более широкое распространение находит метод аэробной стабилизации осадков, при котором происходит длительная аэрация осадков либо ила в сооружениях типа аэротенков-стабилизато-ров. Этот процесс, по сравнению с анаэробным сбраживанием осадков в метатенках, отличается простотой, устойчивостью, взрывобезопасностью, меньшими капитальными вложениями. Главным недостатком метода аэробной стабилизации являются высокие энергетические затраты, необходимые для продувки осадка воздухом, и малоэффективная работа в холодное время года. [c.259]

При анаэробном сбраживании в метантенках высококонцентрированных мыльно-содовых ШСВ целесообразно обработку фугата осуществлять по технологической схеме, представленной на рис. 7.31. [c.280]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология