Оборудование бродильного отделения

Оборудование бродильного отделения 289 [c.289]

ОБОРУДОВАНИЕ БРОДИЛЬНОГО ОТДЕЛЕНИЯ [c.289]

Некоторое количество сточных вод, как в бродильном отделении, так и в отделении выделения лимонной кислоты, образуется в результате мытья оборудования, производимого с применением соды. [c.180]

На спиртовых заводах применяют в основном непрерывно-проточный, поточнорециркуляционный и циклический, а на малых заводах еще периодический способы сбраживания зернокартофельного сусла. Непрерывная схема отличается большой интенсивностью брожения, повышенным съемом спирта с 1 м бродильного аппарата, увеличением производительности бродильных отделений на 15 %. При этом отпадает необходимость в сушильном оборудовании для дрожжевых отделений, сокращается до 10 % расход солода для приготовления дрожжей, на 40 % уменьшается расход воды. [c.1061]

В четвертый раздел входят также мероприятия по безопасной работе на оборудовании и работе во вспомогательных отделениях, сырьевом цехе, гидролизном отделении, кислотной станции, отделении нейтрализации, отделении приготовления растворов известкового молока, питательных солей, сред и заторов, бродильном отделении, дрожжевом, ферментаторном и озонаторном отделениях, отделении сепарации, центрифугирования и фильтрации, цехах экстракции, отделениях сушки, стандартизации, фасовки и упаковки готового продукта и др. [c.423]

Сусло и солодовое молоко являются благоприятной средой для развития посторонних микроорганизмов. Поэтому в отделении осахаривания необходимо соблюдать высокую санитарную культуру производства. Для обеспечения хороших технологичеоких показателей кроме поддержания чистоты в цехе — ежесменной мойки полов, протирки панелей стен, колонн и оборудования — делается дезинфекция оборудования и коммуникаций. Узел приготовления солодового молока, включая расходные чанки, освобождают от продукта (расходные чанки поочередно), промывают холодной водой с хлорной известью ежесменно. После мойки производят пропаривание трубо Прово дов и чанков до температуры 100°С с выдержкой 15—20 мин. Освобождение осахаривателя, камнеловушки, мойки их, а также узла приготовления солодового молока, как указано выше, и пропаривание его, а также насоса, теплообменника, продуктовых трубопроводов до бродильного и дрожжевого отделения производят ежесуточно. [c.80]

На спиртовых заводах коррозии подвергаются не только брагоперегоиные аппараты, но и оборудование дрожжевого, бродильного и других отделений. [c.57]

Диффузионную батарею и связанное с ней оборудование стаЕПт в отдельном помещении, соприкасающемся с одной стороны с подготовительным отделением, а с другой—с бродильным и дрожжевым [c.66]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология