Получение чистой культуры посевного материала

Рис. 20. Схема получения чистой культуры посевного материала

Получение чистой культуры посевного материала [c.92]

Получение посевного материала в цехе чистой культуры. [c.99]

Обычно ферментер наполняют питательной средой, добавляют в нее, если это необходимо, специальные (дополнительные) вещества, доводят до требуемых значений pH и температуру. Среда стерилизуется паром в том же ферментере, который, по сути, представляет собой автоклав. Посевной материал, т. е. чистую культуру соответствующих микроорганизмов, добавляют из специального аппарата, в котором его выращивают. Получение необходимых количеств посевного материала всегда выполняют в несколько этапов, постепенно увеличивая объем размножения чистой культуры. Это может быть показано следующей схемой [c.131]

Санитарные правила в цехе т о в е р х н о с т о й жультуры. Гриб с высокой активностью может быть получен только при условии высокой степени стерильности всего процесса. В цехе должны быть следующие производственные помещения — лаборатория, бокс для стерильного высева и пересева чистой культуры гриба в колбы автоклавная отделение чистой культуры с обособленными помещениями для мойки и стерилизации кювет для посевного. материала растильная, где установлены шкафы-термостаты комната для хранения посевного материала моечное отделение для производственных кювет стерилизационная камера для производственных кювет стерилизационное отделение, где установлены стерилизаторы отрубей растильные камеры сушильное отделение склад готовой продукции. В цехе должна быть обеспечена поточность, чтобы не было соприкосновения стерильного оборудования и материалов с нестерильными. [c.58]

Очень большое значение во всем процессе имеет отделение получения засевной культуры (или отделение чистой культуры), служащее для выделения чистой культуры посевного материала, [c.74]

В следующей стадии естественно чистой культуры (ЕЧК) получают посевной материал на 7—8%-ной мелассной среде в условиях непрерывн(1й, на первых стадиях менее интенсивной аэрации, а в конце на единицу объема жидкости за 1 мин вводят уже единицу объема воздуха. На последних стадиях дрожжи сепарируют и прессуют. Полученный посевной материал, который называют технической чистой культурой, хранят при 4°С и используют в качестве посевного материала при производстве товарных дрожжей. С целью улучшения качества товарных дрожжей, уменьшения количества сопутствующей бактериальной микрофлоры желательно ЕЧК перед засевом подвергнуть кислотной обработке. Для этого прессованную ЕЧК суспендируют в воде (1 1) и добавляют 100%-ную молочную кислоту в коли- [c.104]

В отличие от производства кормовых дрожжей промышленное получение лизина и других аминокислот осуществляется в строго асептических условиях, на стерильных питательных средах с использованием чистой культуры продуцента. Принципиальная технологическая последовательность процесса получения лизина следующая приготовление посевного материала приготовление и стерилизация питательной среды, всей аппаратуры и коммуникаций культивирование продуцента в промышленных ферментаторах (ферментация) выделение целевого продукта (1-лизпна). [c.388]

Выращивание в толще плотной среды. Этим приемом пользуются для получения изолированных колоний при выделении чистых культур или определении численности анаэробных микроорганизмов. Посевной материал вносят в расплавленную и остуженную до 48—50° агаризованную, желательно осветленную среду, тщательно перемешивают и оставляют в пробирках или переливают стерильной пипеткой в заранее простерилизованные трубки Бурри или чашки Петри. Поверхность среды в пробирках заливают парафином. Трубки Бурри — это стеклянные трубки длиной 20—25 см, диаметром 1,0—1,5 см. Трубки стерилизуют, закрыв оба конца ватными пробками. Перед посевом ватную пробку у одного конца заменяют стерильной резиновой, через другой конец трубки вносят среду с посевным материалом и закрывают также резиновой пробкой (рис. 38). [c.60]

Чистая культура высшего пищевого грнба, используемого в данном производстве, поддерживается на сусло-агаре. Для получения посевного материала смывом с 5-—7-суточных косяков засеваются колбы с жидкой питательной средой, содержащей картофельный сок. Культивирование в колбах проводится на качалке (150 об/ мин) в течение 72 ч при температуре 24 °С. Выросший и пригодный по микробиологическим показателям посевной материал передается в стерильных условиях в малый посевной аппарат — инокулятор, с предварительно простерилизованной и охлажденной средой. Выращивание ведется при непрерывном перемешивании и аэрации в течение 48 ч при температуре 22—24 °С. К этому времени образуется густое сплетение гиф, культуральная жидкость преобретает густую консистенцию. [c.177]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология