Ретиналь Ретинол также Витамин

Соед. группы витамина А обладают разл. биол. активностью. Так, ретинол необходим для роста, дифференциации и сохранения ф-ций эпителиальных и костных тканей, а также для размножения (стимулирует образование спермы). Ретиналь играет важную роль в механизме зрения, образуя с белком опсином зрительный пигмент родопсин. Ретиноевая к-та в 10 раз активнее ретинола в клеточной дифференциации, но менее активна в процессах размножения. rii i недостатке витамина А в организме нарушается темповая адаптация, снижается сопротивляемость инфекц. заболеваниям и др. [c.383]

При селективном окислении ретинола марганцовокислым калием [551 или лучше специально активированной двуокисью марганца в петролейном эфире при комнатной температуре образуется ретиналь — витамин А-аль-дегид (ретинен) (XVIII) [7, 33, 56, 57]. В качестве окислителя ретинола можно использовать тетрахлор-п-бензохинон [58]. Каталитическое окисление ретинола в уксусной кислоте с платиновым катализатором также приводит к ретиналю [59]. [c.148]

Изучена также возможность применения гель-хроматогра-фии для разделения соединений группы витамина А. Этот метод оказался особенно полезен в тех случаях, когда необходимо отделить ретиноиды от больших количеств других липофильных веществ, присутствующих, например, в маргаринах и других пищевых продуктах [544—546]. С помощью хроматографии низкого давления на сефадексе ЕН-20 в системах хлороформ — легкий петролейный эфир можно достичь хорошего разделения смеси, содержащей ретинол, его сложные эфиры, ретиналь, ре-тиноевые кислоты и эфиры этих кислот, однако данный гель, по-видимому, непригоден для разделения г мс/гранс-изомеров [546, 547]. В этой области исследований нашла применение и высокоэффективная гель-хроматография. Хитачи гель ЗОЮ был использован для определения витамина А и р-каротина в жирах и масле [548], а последовательно соединенные колонки с [х-стирагелем (100 А) и л-бондапаком С18 — для отделения ретинола от р-каротина [544]. [c.264]

Спиртовая форма витамина А, ретинол, в организме окисляется до ретиналя (альдегид витамина А) и ретиноевои кислоты (вместо спиртовой группы образуется карбоксильная). Депонируется витамин А в печени в форме эфиров пальмитиновои и уксусной кислот (рети-нилпальмитата и ретинилацетата), а также в виде ретинилфосфата. [c.58]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология