Глюкозиды Глюкозиды

Глюкозиды. Глюкозиды являются производными углеводов, полученными замещением атома водорода в глюкозидном гидроксиле остатком соединения неуглеводного характера—аглю-кона. Действием кислот или особых энзимов глюкозиды расщепляются на углевод и аглюкон. Так, метилглюкозид расщепляется при гидролизе на глюкозу и метиловый спирт [c.336]

Номенклатура глюкозидов. Глюкозиды могут быть производными различных моносахаридов. Глюкозе отвечают собственно глюкозиды, галактозе — галактозиды, фруктозе — фруктозиды и т. д. При этом каждый моносахарид может образовать с одним и тем же аглюконом изомерные глюкозиды, отвечающие всем четырем кольчато-полуацетальным формам данного моносахарида. [c.306]

В природе были найдены вещества, которые при гидролизе распадаются на глюкозу и соединение, содержащее гидроксильную группу. Эти вещества получили название глюкозидов. Глюкозиды широко распространены в растительном мире. Неуглеводная часть молекул глюкозидов представлена разнообразными соединениями. [c.277]

Целлобиоза. Строение целлобиозы отличается от строения мальтозы тем, что в молекуле целлобиозы первым остатком является остаток р-О-глюкозы, в то время как в молекуле мальтозы первым остатком служит остаток а-О-глюкозы. Это доказывается следующим. Мальтоза и целлобиоза являются производными Л-глюкозы, в молекуле которой водород глюкозидного гидроксила замеиген остатком второй молекулы глюкозы таким образом, они построены по типу глюкозидов. Глюкозиды а-ряда расщепляются мальтазой, глюкозиды р-ряда—эмульсином. На целло-биозу мальтаза не действует, эмульсин же ее гидролизует. Это позволяет отнести целлобиозу к р-ряду. [c.342]

При неполном гидролизе полисахарида образуется смесь олигосахаридов, которые исследуют так, как это описано при рассмотрении строения биоз (метилирование, гидролиз, окисление полученных триметил-и тетраметилмоноз). Такое исследование, примененное к крахмалу и его разновидностям — амилозе и амилопектину, показало, что они построены по типу мальтозы, т. е. имеют а-глюкозидо-(глюкозидо) -а-глюкозное строепие. Для целлюлозы, которая при полном гидролизе, как и крахмал, образует только глюкозу, этим путем установлено -глюкозидо-(глюкозидо) -р-глюкозное строение. Связь глюкозных остатков в целлюлозе, следовательно, та же, что в продуктах ее неполного гидролиза — целлобиозе и целлотриозе. [c.478]

Представителей первого класса дисахаридов (типа трегалозы) иногда называют глюкозидо-глюкозидами важнейшими из них являются трегалоза и, особенно, сахароза (тростниковый сахар). [c.587]

Для установления характера глюкозидной связи а или р) очень часто пользуются избирательным ферментативным гидролизом при помощи сс-глюкозидазы (например, из дрожжей) и, р-глю-козидазы (например, из эмульсина). В случае невосстанавливающих дисахаридов ( глюкозидо-глюкозидов ) вопрос о характере глюкозидной связи решается труднее, чем в случае восстанавливающих, и требует специальных детальных исследований. [c.588]

Дисахаридами называют сложные сахара, молекулы которых при гидролизе распадаются на две молекулы моносахаридов. Дисахариды представляют собой глюкозиды (стр. 305), в которых аглюконом также является молекула моносахарида. В зависимости от характера соединения мсносахаридных остатков дисахариды делят на два типа — глюкозидо-глюкозиды и г люкозидо-глюкозы. [c.310]

Гидрохинон, парадноксибензол. Встречается в растениях, изредка в свободном состоянии, чаще в виде глюкозидов. Глюкозид, арбу- [c.236]

Сердечные глюкозиды. Глюкозиды принадлежат к весьма распространенному в растительном мире типу веществ, представляющих собой эфироподобное соединение моносахарида (например, глюкозы QHigOg) с более или менее сложным комплексом, содержащим различные функциональные группы (спиртовые, альдегидные и т. п.). [c.284]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология