Дисахариды Биозы строение

Целлобиоза. Строение дисахарида целлобиозы, полученного из целлюлозы, особенно интересно благодаря его родству с этим полисахаридом. В результате гидролиза целлобиозы образуется две молекулы глюкозы она обладает восстанавливающими свойствами, подобно мальтозе, от которой она, однако, значительно отличается своими остальными свойствами. Применение метода метилирования в тех же условиях, что и в случае мальтозы, а также метода Цемплепа доказывает, что связь между обоими остатками глюкозы осуществляется через атом С-4 одного из них (связь 1—4) и что оба цикла являются пиранозпыми. Следовательно, целлобиоза имеет ту же проекционную формулу, что и мальтоза. Однако эти вещества отличаются друг от друга (например, у р-целло-биозы [а] I) = + 14° —> + 35°). [c.279]

Классификация углеводов 219 14. Простые углеводы (моносахариды, или монозы). Строение 220 15. Стереоизомерия моносахаридов 223 16. Получение моносахаридов 227 17. Химические свойства моносахаридов 227 18. Отдельные представители моносахаридов 230 19. Олигосахариды. Дисахариды (биозы) 231 20. Несахароподобные полисахариды (высокомолекулярные углеводы) 234 21. Простые и сложные эфиры целлюлозы 237 22. Древесина, бумага и сульфитно-дрожжевая бражка (СДБ) 239 [c.427]

Дисахариды (биозы) при гидролизе образуют две молекулы моносахарида. Для установления их строения необходимо знать, из каких моносахаридов построен дисахарид а- или р-форма моносахаридов образует дисахарид в какой форме, фуранозной или пира-нозной, находится моносахарид в дисахариде с участием каких гидроксилов связаны две молекулы простого сахара. [c.314]

Строение. В зависимости от числа молекул моносахаридов, образующихся при гидролизе низкомолекулярных полисахаридов (олигосахаридов), последние подразделяются на дисахариды, три-сахариды и т. д. Особенно хорошо известны дисахариды (биозы), которые являются природными веществами. Они обычно выделяются при частичном гидролизе высокомолекулярных полисахаридов. В свою очередь при гидролизе (при кипячении, с разбавленными кислотами или под действием ферментов) молекула дисахарида образует две одинаковые или различные молекулы моносахаридов [c.231]

Природные источники являются в настоящее время важнейшими для получения дисахаридов. Синтезы дисахаридов представляют главным образом теоретический интерес, в частности с их помощью подтверждается строение биоз. [c.591]

Вопрос о том, какие именно моносахариды образуют дисахарид, решается кислотным гидролизом и выделением из продуктов гидролиза индивидуальных моносахаридов или их характерных производных. Уже эти реакции освещают, хотя и не до конца, строение биоз. Напомним, что простейший метилгликозид имеет следующее строение и конфигурации для конкретных случаев Ь-глюкозы и D-фруктозы [c.439]

Дисахариды (биозы) при гидролизе образуют две молекулы моносахарида. Для установления их строения необходимо знать, из каких моносахаридов построен дисахарид а- или Р-форма моносахаридов образует дисахарид в какой (ртрме, фуранозной или пира- [c.280]

Мел И биоза. Дисахарид мелибиоза, как и молочный сахар, состоит из одной молекулы галактозы и одной молекулы глюкозы. Мелибиоза восстанавливает фелингову жидкость, образует озазон, способна к мутаротации (конечное значение [а]д--Ь143°). Е е строение, по Хеуорсу, соответствует 6-а-Д-галактопиранозил-Д-глюкозе [c.451]

Установлено, что агар является смесью полисахаридов агарозы и агаропектина отличающихся по содержанию сульфатных групп и некоторым другим показателям детальное строение агаропектина еще не выяснено. 1 лавный компонент смеси — агароза — построен из D-галактозы и 3,б-ангидро-/.-галактозы методом метилирования установлено, что остатки D-галактопиранозы замещены в положении 3, а остатки 3,б-ангидро-/--галактозы — в положении 4. При мягком кислотном гидролизе агароза с высоким выходом превращается в дисахарид агаро-биозу 11, а при ферментативном — в неоагаро иозу 111, что окончательна доказывает положение и конфигурацию гликозидных связей и свидетельствует о высокой регулярности строения агарозы [c.537]

Способы получения дисахаридов. Некоторые биозы встречаются в природе в свободном виде или в виде гликозидов. Другие. 0ИОЗЫ могут быть получены путем неполного гидролиза высших углеводов. Природные источники являются в настоящее время важнейшими для получения дисахаридов. Синтезы дисахаридов представляют главным образом теоретический интерес, в частности с их помощью подтверждается строение биоз. Наиболее важными являются следующие синтезы дисахаридов [c.684]

Весьма ценные данные для выяснения строения полиоз по- тучаются при неполном гидролизе полисахаридов рши их производных кислотами или энзимами. Идентификация дисахаридов дает прямое указание о типе и форме связей между элементарными звеньями в макромолекуле. В случае линейной формы макромолекулы с однотипным характером связи между всеми звеньями макромолекулы этих данных вполне достаточно для установления структуры полиоз. Нахождение октаацетилцелло-биозы, имеющей 1—4-р-связь, в продуктах ацетолиза ацетилцеллюлозы и мальтозы, содержащей 1—4-а-связь, среди продуктов энзиматического разрущения крахмала послужило в свое время отправным пунктом для установления структуры этих веществ. Этот метод был неоднократно использован при определении строения полиоз. При ацетолизе метилксилана была получена тетраметилксилобиоза со связью 1—4 и таким образом была установлена структура ксилана. [c.518]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология