Жиры в панкреатине

В качестве раствора, содержащего панкреатическую липазу, может служить водно-глицериновая вытяжка из сухого панкреатина (см. предыдущую работу) или глицериновый экстракт поджелудочной железы. В качестве субстрата ферментативной реакции служит жир молока. [c.50]

В подготовленный описанным способом субстрат добавляют поджелудочную железу, предварительно очищенную от жира и дважды пропущенную через мясорубку. На 1 л жидкости берут 100 г железы. Можно добавлять сухой панкреатин в таком случае его прибавляют в количестве 0,5% по отношению к взятой жидкости. [c.598]

Следует также отметить, что ио специфическому действию (гидро-1пза жира, крахмала, дисахаридов) Орнизим-Д превосходит такие препараты, как фестал, панкреатин отечественный. [c.227]

Панкреатин (препарат поджелудочной железы) содержит три фермента превращающий крахмал в сахар омыляющий жиры действующий на белок. Панкреатин проявляет свои действия только в щелочной среде. В косметике рекомендуется использовать панкреатин в качестве добавки к зубным средствам для удаления темного налета на зубах. [c.144]

ПАНДИЕНОВОЕ ЧИСЛО, масса иода (в г), эквивалентная кол-ву малеинового ангидрида, присоединяющегося к 100 г ненасыщ. орг. соединения. Характеризует число сопряженных связей в жирных к тах, жирах, маслах. При определении П. ч. р-цию Дильса — Альдера между анализируемым в-вом и малеиновым ангидридом проводят в присут. следов иода, к-рый способствует превращ. пространственно затрудненных соед. в соответствующие транс-транс-изотры. Избыток малеинового ангидрида устанавливают иодометрически. П. ч. рассчитывают так же, как диеновое число. Для линолевой к-ты, напр.. П. ч. составляет 81,6, для тунгового масла — 66,3, для касторового масла — 30,0. ПАНКРЕАТИН, высушенный экстракт поджелудочной железы свиней или крупного рогатого скота, содержащий протеиназы, амилазу и липазу. Активен при pH 7—8. Примен. лек. ср-во при расстройствах пищеварения, связанных [c.422]

Промышленность очистки. Так как протеолитические ферменты обладают моющим действием, их используют в определенных количествах при стирке белья, для чистки одежды и обивочных тканей мебели, автомобилей, для удаления белковых нятен. Чаще всего применяются ферменты бактерий, затем грибов и, реже, панкреатин (трипсин), причем для чистки выпускаются специальные патентованные препараты. Они служат, в частности, для выведения пятен крови, что весьма важно при стирке в медицинских учреждениях, госпиталях, а также для выведения пятен молока, яиц и др. Органические растворители таких пятен не снимают, а, наоборот, закрепляют их на ткани. Протеиназы же снимают их легко, гидролизуя белок и переводя его в растворимое состояние. В настоящее время для подобных целей применяют не только протеиназы, но и, как мы видели, амплазу, гидролизующую крахмал, а также липазу, расщепляющую жир. В связи с увеличением количества общественных прачечных и цехов чистки, обслуживающих миллионы людей и тысячи разнообразных учреждений, масштаб использования ферментов в данной отрасли растет. Можно сказать с уверенностью, что синтетические моющие средства, применяемые в специальных препаратах вместе с ферментами (протеиназами, липазами и амилазами), при соответствующих физико-химических условиях и надлежащем составе дают значительно лучшие результаты, чем обычные моющие препараты при удалении стойких пятен, образованных белками, крахмалом или жирами. [c.250]

Нерастворимую и неусваиваемую организмом оболочку хлебных злаков, состоящую из целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина, которые определяют после анализа всех других компонентов, растворяют с использованием ферментов [4.456]. Сначала экстрагируют жир петролейным эфиром, затем желатинизируют крахмал кипячением в буферном растворе с pH = 7 и обрабатывают пробу панкреатином и розимом S. Нерастворимый остаток отфильтровывают и взвешивают [4.457, 4.458]. ., [c.107]

Так как значение к пропорционально О, а эта величина в свою очередь пропорциональна концентрации энзима, то количество прореагировавшего вещества пропорционально квадратному корню из произведения концентрации энзима на время. Это хорошо известный закон Шутца [30], который неоднократно проверялся Армстронгом, Эйлером, Нортропом, Вальдшмид-Лейт-цем, Вильштеттером и другими при расщеплении пептидов и протеинов пепсином, трипепсином и панкреатином, а также нри гидролизе углеводов и жиров энзимами. Различное истолкование этого закона дано Аррениусом [31], Ленгмюром [1] и другими [32]. [c.517]

Все препараты ферментов отличаются по составу, ферментативной активности компонентов и лекарственной форме. В одних случаях они представляют собой двуслойные таблет-(например, панзинорм форте). Наружный слой панзинорма форте, растворяющийся в желудке, содержит экстракт слизистой оболочки желудка крупного рогатого скота и аминокис- оты, а кислотоустойчивое ядро, рассасывающееся в кишечнике, включает панкреатин и экстракт жёлчи. Ферментная активность одной таблетки соответствует 6000 МЕ липазы, 450 МЕ Фипсина, 1500 МЕ химотрипсина, 7500 МЕ амилазы. Сбалансированный набор ферментов в препарате обеспечивает хорошее переваривание жиров, белков, углеводов. Экстракт жёлчи ускоряет переваривание жиров, вызывает усиление выделения панкреатической липазы. Аминокислоты [c.243]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология