Инулин энергия

П. Резервные полисахариды, являющиеся источником энергии для живых организмов крахмал, гликоген, инулин, лихенин. [c.701]

Значение этих веществ в жизнедеятельности растений далеко не одинаково. Одни полисахариды служат запасными питательными веществами и источником энергии, необходимой для жизнедеятельности организма, принимают широкое участие в общем обмене веществ. К таким веществам относятся крахмал, инулин, гликоген, гемицеллюлозы. Другие полисахариды образуют скелетное вещество растительных органов, участвуя в построении клеточных стенок (клетчатка, гемицеллюлозы, пентозаны). Третьи представляют продукты переработки, выделяемые растениями в виде слизи и гумми. [c.295]

Резервные полисахариды — это временные или постоянные запасные углеводы растений и животных, которые в соответствующие периоды жизнедеятельности используются как питательные вещества и источник энергии. К этим веществам относятся крахмал, гликоген, инулин и др. [c.354]

ИНУЛИН, резервный полисахарид. Содержится в клубнях сложноцветных и нек-рых др. растений. Макромолекулы линейны, состоят из 2-)-1-связанных остатков -D-фруктофураноэы и оканчиваются a-D-глюкопиранозным остатком, как в сахарозе. Мол. м. не превышает 6000 [а]о от —34 до —40°. Получ. экстракцией из клубней георгина горячей водой. Использ. для получ. D-фруктозы. ИНФРАКРАСНАЯ СПЕКТРОСКОПИЯ (ИК спектроскопия), раздел молекулярной оптич. спектроскопии, изучающий спектры поглощения и отражения электромагн. волн в ИК области (волновые числа 50—5000 см ). ИК спектры возникают в результате переходов между колебат. уровнями осн. электронного состояния изучаемой системы. Их измеряют с помощью спектрометров разных типов (см. Молекулярная оптическая спектроскопия). Спектральный диапазон ИК спектрометров составляет обычно 200—4000 см , разрешение 0,5—0,1 см (иногда 10 см ). Для регистрации спектров сильнопоглощающих твердых и жидких образцов (в т. ч. полимеров) и тонких поверхностных пленок разработан т. н. метод нарушенного полного внутр. отражения. Он основан на поглощении поверхностньп слоем в-ва энергии электромагн. излучения, выходящего из призмы полного внутр. отражения, к-рая находится в оптич. контакте с изучаемой пов-стью. [c.223]

Роль полисахаридов в организмах растений различна. Одни из них (крахмал, инулин и др.) являются запасными питательными веществами и источником энергии для жизнедеятельности растений. Другие (клетчатка и гемицеллюлоза) вх-одят в состав клеточных стенок, образуют скелет растительных органов. Некоторые полисахариды представляют собой выделения растений (гумми, растительные камеди и т. п.). [c.361]

Большой интерес представляет состав углеводов, являющихся источником углеродного питания и энергии. Углеводы лигноцеллюлозного сырья разнообразны н подразделяются на несколько групп. Первая группа включает свободные моно-, ди-и трисахариды, которые извлекаются обработкой материала 827о-ным спиртом. При последующем извлечении углеводов водой в раствор переходят коллоидные полисахариды, растворимые в воде декстрины, инулин, слизи и часть пектиновых веществ (вторая группа углеводов). Третья группа представлена главным образом крахмалом. Довольно разнообразная четвертая группа углеводов — пектиновые вещества и гемицеллюлозы, часть из которых легко растворима и извлекается горячей водой, другая часть экстрагируется щелочными растворами. Некоторое количество гемицеллюлоз прочно удерживается вещест- [c.152]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология