Гемоглобин синтетическая модель

Рис. 18.11. Синтетическая модель гемоглобина или миоглобина [301

Когда впервые была высказана гипотеза об а-спирали, соответствие теоретически рассчитанной для нее рентгенограммы с наблюдаемыми рентгеновскими дифракционными картинами для а-формы белков к-т-е- -группы и полипептидов было неполным. Прежде всего модель а-спирали предсказывала сильный меридиональный рефлекс, отвечающий периодичности 1,5 А, который в то время не удавалось обнаружить в экспериментах. Однако вскоре 1,5 А-мерндиональный рефлекс был обнаружен на рентгенограммах различных естественных и синтетических волокон а-формы при особом наклоне оси этих волокон по отношению к рентгеновскому лучу. Этот интенсивный рефлекс неоднократно наблюдался впоследствии на рентгенограммах структур подобного типа, а также на рентгенограммах гемоглобина. Из всех предложенных спиральных моделей белков только а-спираль предсказывает сильный 1,5 А-рефлекс. [c.248]

Всем белкам в водных растворах свойственно левовращение при длине волны В-линии натрия. За исключением белков группы коллагена [59], большинство из них имеет удельное вращение [а ]э в пределах от —20 до —70°, которое при полной денатурации понижается до (—80) — (—120) . Этот факт подтверждает существование в нативных белках каких-то общих для всех белков элементов структуры и позволяет считать, что в процессе денатурации происходит разрушение этих упорядоченных конформаций. После открытия а-спиральной конформации в синтетических Ь-полипептидах предположили, что та же спираль является одним из основных элементов структуры белков. И действительно, теперь это доказано методами рентгенографии для белков миоглобина и гемоглобина [47, 48, 50]. Однако совсем недавно Луззати и др. [61 ] высказали утверждение, что в разбавленных растворах молекулы поли-у-бензил-Ь-глутамата находятся в виде спирали Зю, а не а-спирали. Для этих исследований использовали метод рассеяния рентгеновских лучей под малыми углами и другие физические методы. Это породило дискуссии относительно точности спиральных моделей, предложенных для синтетических полипептидов, поскольку Доти, Блоут и сотр. ранее представили убедительное доказательство существования а-спирали. В этой главе автор будет продолжать изложение, предполагая существование а-спирали. ДОВ как синтетических полипептидов, так и белков имеет много общего. И денатурированные белки, и полипептиды в конформации статистического клубка имеют простую дисперсию Друде, тогда как белки, принадлежащие к группе фибриллярных мышечных белков, по-видимому, являются копией спиральных полипептидов. Денатурация и переход спираль — клубок (раздел Г-6) вызывают заметное увеличение лёвовращения. С другой стороны, глобулярные белки, в структуру которых, как полагают, входят спиральные сегменты, также характери- [c.107]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология