Правило растяжений водородных связе

По структуре коллаген отличается от других фибриллярных белков. Каждая полипептидная цепь имеет конформацию левой спирали, а три такие цепи удерживаются вместе водородными связями и образуют правую трехнитевую спираль. Исходя из этой структуры, можно понять, почему каждый третий аминокислотный остаток в полипептидной цепи коллагена — глицин три цепи удерживаются межцепочечны-ми водородными связями так тесно, что пространство между ними до-статочно лишь для боковой цепи, размеры которой не больше атома водорода. Расположенные плотно цепи атомов, соединенные ковалентными связями, обеспечивают такому фибриллярному белку исключительную прочность — волокно сухожилий имеет почти такой же предел прочности на растяжение, как и проволока из малоуглеродистой стали того же диаметра. В сухожилиях полипептидные цепи вытянуты вдоль оси ткани, в то время как ткань роговицы глаза образована чередующимися слоями, в которых цепи расположены под прямыми углами одна относительно другой. [c.435]

Отметим неравноправность правой и левой ветвей диаграммы. При сохранении неизменной длины за счет внешней нагрузки коллагеновое волокно сохраняет, в основных чертах, вид рентгенограммы. При растяжении сократившегося волокна до начальной длины, снова, в общих чертах восстанавливается исходная рентгенограмма (аналог ориентационной кристаллизации для спиральных цепей, стабилизированных водородными связями ) Правая же ветвь содержит в себе необратимости того же характера, что связанные с магическим четырехугольником на фазовой диаграмме для КВЦ и КСЦ. [c.328]

Полиамиды, как правило, перерабатываются на полиамидное волокно непосредственно прядением из расплава, например из полиамида-6 так получают дедерон (капрон). Поскольку линейные молекулы таких полимеров связаны водородными связями, полиамидное волокно имеет высокую прочность на разрыв и растяжение. Неприятными свойствами таких волокон является, однако, легкость появления электростатических зарядов (электризация) и относительно высокая растяжимость при небольших нагрузках. [c.727]

Правило растяжений Н-связей [23]. Колебания v, — комплекса X—H...Y представляют собой чередование растяжений и сжатий водородной связи. При этих растяжениях и сжатиях возникает квазиупру-гая сила/о, стремящаяся вернуть систему в состояние равновесия. Если Г(, — равновесное расстояние H...Y, а г — расстояние H.. Y в момент сжатия или растяжения, то [c.70]

Также как синтетические полипептиды, а-белки могут быть переведены в р-форму. Это достигается растяжением, иногда в специальных условиях. Рентгенограммы р-белков показывают, что их молекулярные цепи принимают при растяжении вытянутую конфигурацию. Водородные связи -в р-белках также, как в синтетических/полипептидах, направлены перпендикулярно оси волокна. р-Форма белков нестабильна и после удаления растягивающего усилия, как правило, вновь восстанавливается а-спиральная конфигурация цепей. Только один белок,— фиброин шелка в естественном состоянии существует в виде р-формы. Образование Р- Конфигурации цепей в фиброине шелка происходит в тот момент, когда шелковичный червь прядет шелковую нить. Образующиеся при этом большие силы давления развертывают молекулярные цепи белка. Стабильность образовавшейся р-конфигурации в нити фиброина шелка объясняется тем, что на отдельных фрагментах молекул этого белка скапливаются остатки с короткими боиовыми цепями — глицин, аланин, серин. Отталкивание боковых групп этих остатков во много раз меньше отталкивания больших боковых цепей других аминокислот. Поэтому Р-структуры, возникающие на отдельных фрагментах цепей фиброина шелка (в местах скоплений остатков с короткими боковым и дшями), оказываются относительно стабильными. Это подтверждается изучением р-структур синтетических полипептидов с короткими боковыми цепями, таких, как поли-(глицил- аланин). [c.543]

Элементарная ячейка содержит две основные молекулы С12Н220, ,Ы2 (по Килиану и Енкелю — четыре молекулы), которые представляют собой плоские зигзагообраз- 5шо ные цепи. Эти цени при растяжении располагаются полностью выпрямленными в направлении оси волокна. Между отдельными цепями возникают водородные связи, вызывающие образование пачек ламелей. Последние лежат параллельно плоскости (010) [(ас)-плоскость]. Согласно Байеру [103], молекулы расположены так, как это показано на рис, 73. Как и в полиамидах-6,6, основание элементарной ячейки расположено не перпендикулярно к направлению цепей. Так как период вдоль волокна в полиуретане с=19,1 А (восемь элементарных звеньев), то он заметно отличается рентгенографически от полиамидов. В направлении оси Ь цепи отдельных пачек смещены относительно друг друга подобно 6-полиамиду (см. правую часть рис. 29). Только молекулярные цепи 1, 3, 5 с одной стороны и 2, 4, 6 с другой, занимают одинаковое положение но отношению к оси Ь кристалла. [c.468]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология