Гофмейстера набухания

Более сильно гидратированные ионы С1 вызывают меньшее набухание, чем менее гидратированные ионы Вг и J, По влиянию на процесс набухания анионы располагаются в следующий, гак называемый лиотропный ряд (Гофмейстера) [c.301]

Влияние электролитов также хорошо изучено для белков и целлюлозы. На процесс набухания оказывают влияние главным образом анионы, причем влияние последних своеобразно. Одни из них усиливают набухание, другие ослабляют. Это дало возможность все анионы расположить в закономерный ряд, получивший название лиотропного ряда набухания или ряда Гофмейстера (по имени ученого, впервые открывшего это явление в 1891 г.) [c.362]

Влияние анионов ряда Гофмейстера на желатинирование и набухание противоположно. [c.205]

Если на застудневание анионы влияют в порядке их расположения в ряду Гофмейстера (прямой ряд), то на набухание они влияют в обратном порядке (так называемый обращенный ряд Гофмейстера), а именно анион N5 , затем 1 > N0 > С1 и т. п. [c.205]

При набухании гидрофильных коллоидных веществ имеет большое значение присутствие в воде электролитов, на что указали Гофмейстер (1891) и Паули 1898). Особенно большое значение имеет анион. Если распределить анионы в убывающий ряд по величине способности увеличивать набухание, то получим [c.386]

Влияние электролитов (точнее—нейтральных солей) также хорошо изучено для белков и целлюлозы. Влияние это своеобразно прежде всего тем, что принадлежит главным образом анионам и лишь в незначительной мере катионам. Своеобразно и то, что одни анионы усиливают набухание, тогда как другие ослабляют его, причем усиливающее или ослабляющее действие для различных анионов различно. Это дает возможность все анионы расположить в закономерный ряд, получивший название лиотропного ряда набухания, или ряда Гофмейстера (по имени ученого, впервые открывшего это явление в 1891 г.) [c.184]

Так же противоположно влияние анионов ряда Гофмейстера на желатинирование и набухание если в первом случае застудневанию способствует прямой ряд анионов, то на набухание влияние этих анионов сказывается в обратном порядке (так называемый обращенный ряд Гофмейстера), а именно анион N8, затем Г>КОз>СГи т. д. [c.265]

ЛИОТРОПНЫЕ РЯДЫ — ряды, в которых ионы последовательно располагаются по величине их влияния на свойства растворителя в растворе или дисперсионной среды в дисперсной системе. Например, Л. р. ионов, размещенных по их возрастающему влиянию на вязкость и поверхностное натяжение Еодных растворов, на растворимость в воде, на набухание высокомолекулярных веществ (белков, пектинов, агар-агара, крахмала и др.), на застудневание водных растворов таких веществ, а также их высаливание из растворов и т. д. Расположение ионов в Л. р. зависит от их способности связывать воду, которую они отнимают от гидратированных молекул, растворенного вещества или частиц дисперсной фазы. Наиболее изучен ряд неорганических анионов SQ2-, F-, 107, Br0 , l-, 10J-, Вг- <0 и т.д., менее четко выражено отличие в Л. р. однозарядных Li+, Na+, К" , Rb+ и двузарядных Mg +, a +, Sг , Ba + катионов. Впервые Л. р. по высаливаншо яичного альбумина натриевыми солями различных кислот был установлен R 1888 г. Г. Гофмейстером. Процессы ьысаливания имеют большое практическое значение в технологии многих производств. [c.148]

ЛИОТРОПНЫЕ РЯДЫ (ряды Гофмейстера), ряды ионов, расположенных в порядке усиления или ослабления их вли-иния на св-ва р-рителя (вязкость, поверхностное натяжение, растворяющую способность н др.), а также на скорость и глубину хим. р-ций и физ.-хим. процессов в данном р-рителе. Напр., по возрастающей способности адсорбироваться из водных р-ров на адсорбентах, уменьшению высаливающего и ослаблению коагулирующего действия, влиянию на р-ри-мость и набухание полимеров однозарядные неорг. ионы образуют след. Л. р. F , С1 , Вг , NO , 1 , NS Li+, Na+, К+, Rb+, s+. Последовательность иоиов в Л. р. [c.301]

Набухание протекает не моментально, а с некоторой скоростью. Пашелес (1897), на основании опытов Гофмейстера над набуханием клея и агара, показала, что к скорости набухания можно приложить обычное уравнение скорости химической реакции первого порядка [c.381]

Приведенные ряды носят назваше рядов Гофмейстера. Мы видим, что всего сильнее способствует набуханию роданид-ион, всего сильнее уменьшает набухание 804 -ион. Присутствие С1--иона немного увеличивает набухание, а ОНзС02 -ион немного уменьшает набухание сравнительно с чистой водой. [c.386]

Кубелька произвел исследование над набуханием коллагена шкуры (гольевого порошка) и подтвердил реальность ряда Гофмейстера, причем при очень. малых концентрациях солей наблюдается отклонение, а при больших — безусловное подчинение набухания ряду Гофмейстера. [c.387]

Сополиэфиры были описаны в ряде работ (см., например, работы Эдгара и Хилла [38J, Гриля и Гофмейстера [104]). Результаты, достигаемые при сополиконденсации, аналогичны изложенным выше при рассмотрении синтеза сополиамидов (часть I, раздел 2.2.4) уменьшение симметрии строения макромолекул и разрыхление вследствие этого упорядоченных (кристаллических) областей, приводящее к снижению температуры плавления и повышению растворимости и степени набухания. Данные об изменении температуры плавления сополиэфиров в зависимости от соотношения обоих компонентов в макромолекуле были получены Эдгаром и Хиллом 381 и Эдгаром и Эллери [105]. Разница в температурах плавления сополиэфиров, полученных на основе смеси алифатического и ароматического мономеров, и соответствующих гомополимеров проявляется очень отчетливо вследствие значительных различий в температурах плавления гомополиэфиров. Этот вывод подтверждается результатами, приведенными в табл. 12 и 13 [105]. [c.62]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология