Пятеричная структура

Наконец, многие ферменты начинают функционировать лишь после включения их в определенные клеточные структуры или присоединения к другим макромолекулам, т. е. после образования пятеричной (5°) структуры. При образовании пятеричной структуры фермент присоединяется к другим ферментам, липидным молекулам или мембранам и в результате приобретает способность к катализу. Таким образом, многие ферменты [c.17]

ТЕМПЕРАТУРА И ПЯТЕРИЧНАЯ СТРУКТУРА БЕЛКОВ [c.220]

Никаких данных о влиянии температуры на пятеричную структуру белков практически нет, но имеется ряд веских априорных соображений в пользу того, что изменения температуры могли бы существенно сказываться на этом уровне макромоле-кулярной организации. Это в особенности касается ферментов, связанных с мембранами. Присоединены ли ферментные белки просто к поверхности мембраны или же они включены в ее внутреннюю структуру, Б любом случае здесь почти наверняка участвуют слабые связи или взаимодействия. Поэтому представленные выше данные о влиянии температуры на слабые связи, стабилизирующие третичную и четвертичную структуру, вероятно, позволяют сделать аналогичные выводы и относительно пятеричной структуры. То же самое можно сказать и о белках, образующих мультиферментные комплексы, например комплекс пнруватдегидрогеназы. Если в стабилизации такого агрегата тоже участвуют слабые связи, то можно ожидать, что при крайних температурах его структурная целостность и, возможно, функция будут нарушены. [c.220]

С более сложной четвертичной структурой мы встречаемся в случае рибосомы Е. соН. Она содержит три молекулы РНК и приблизительно 55 разных белковых цепей. Все они, кроме одной, имеются в единственном числе, один белок — в четырех экземплярах. Интактная 705-рибосома с мол. массой 2,6 10 легко разделяется на две субчастицы, неравные по величине 30S и 50S. Как видно из рис. 1.6, можно осушествить дальнейшую диссоциацию каждой из этих субчастиц с образованием целого ряда промежуточных частиц. Диссоциация заканчивается получением индивидуальных компонентов. Для таких структурных образований, как рибосомы, которые на самом деле являются некоторой иерархией уровней четвертичной структуры, иногда оказывается удобным термин пятеричная структура , который отражает более высокую степень ассоциации. Но мы будем избегать применения этого термина. [c.20]

Важную роль в определении функциональных свойств фермента играет его локальное окружение — каталитическая среда , в которой он действует. Положительные и отрицательные органические модуляторы, водородные ионы, неорганические ионы, молекулы, к которым присоеди[ ек фермент, если ои обладает пятеричным уровнем структуры, — все эти факторы могут влиять на каталитические и регуляторные свойства фермента. Хотя изменения любого из этих факторов каталитической среды (или всех одновременно) в принципе могли бы служить основой компенсаторных изменений ферментативной активности, пока известен только один пример такого рода модуляционной стратегии, касающийся липопротеидных ферментов. [c.288]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология