Брожения маслянокислое и ацетонобутилово

Различают много видов брожения спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, ацетонобутиловое и др. Для очистки сточных вод используются анаэробные процессы, где преобладает метановое брожение, в результате которого образуется метан. [c.241]

Кислую фазу брожения осуществляют обычные сапрофиты факультативные анаэробы типа молочнокислых, пропионовокислых бактерий и строгие (облигатные) анаэробы типа маслянокислых, ацетонобутиловых, целлюлозных бактерий. Большинство видов бактерий, ответствен- [c.264]

Кроме спиртового брожения, у микроорганизмов существует еще ряд специфических путей утилизации трехуглеродных соединений, возникающих в результате дихотомического распада углеводов. Сюда относятся молочнокислое и пропионовокислое брожение, ацетоноэтиловое и ацетонобутиловое брожение, маслянокислое брожение и др. [c.352]

По преобладанию тех или иных конечных продуктов маслянокислое брожение подразделяется на 1) собственно маслянокислое брожение (брожение глюкозы, крахмала) 2) ацетонобутиловое брожение 3) брожение пектиновых веществ. [c.97]

При ацетонобутиловом брожении образуются ацетон и бутиловый спирт. Известны лимоннокислое брожение (используется для получения лимонной кислоты), маслянокислое и другие виды брожения. [c.272]

Рис. 96. Маслянокислое и ацетонобутиловое брожение (—— общие стадии —— реакции I фазы —> — реакции II фазы — фермент ацетоацетатдекарбоксилаза)

Культивирование в вязких средах. Диффузия кислорода в жидкость уменьшается с увеличением ее вязкости. Поэтому в вязких средах, таких. как картофельная или среды с кукурузной либо другой мукой, хорошо развиваются некоторые облигатные анаэробы, например, возбудители маслянокислого или ацетонобутилового брожения. Вязкость жидких сред легко увеличить, если добавить к ним 0,2—0,3% агара. [c.60]

Рис. 95. Двухфазное маслянокислое и ацетонобутиловое брожение клостридий (--— биомасса -а-а— нейтральные продукты — кислоты -- pH)

Продукты биохимических процессов широко применяются в производстве лекарственных и душистых веществ. К числу этих продуктов относятся этиловый спирт, частично получаемый путем спиртового брожения -бутиловый спирт и ацетон—продукты ацетонобутилового брожения н-масляная кислота, получаемая маслянокислым брожением изоамнловый спирт, входящий в состав сивушного масла (побочный продукт винокурения). [c.570]

Ко1. Маслянокислое В. также идет по пути спиртового Б. до пировиноградной к-ты или до уксусного альдегида, в ферментативном превращении к-рых в масляную к-ту наряду с уже упоминавшимися ко-ферментами участвуют коэнзим А (Ко А) и флавин-адениннуклеотид (ФАД) и его восстановленная форма (ФАД Н. ). Пировиноградная к-та, уксусный альдегид и уксусная к-та являются промежуточными продуктами и при ацетопоэтиловом, ацетонобутиловом, про-пионовокислом, 2—3-бутиленгликолевом брожениях. [c.234]