Полифенолы полифенолоксидаза

Данные этих опытов показывают, что далеко не всегда система полифенолы—полифенолоксидаза играет заметную роль в устойчивости растений. [c.295]

В инфицированной клетке в результате вызываемых инфекций разнонаправленных изменений деятельности отдельных ферментных систем нарушается обычный для здоровой ткани ход дыхания. Следствием этого являются образование и накопление продуктов искаженного окислительного метаболизма, которые создают материальную основу для возникновения на пути инфекции барьеров различной химической природы. Универсальной в этом отношении должна быть признана система пероксидазы, а также система полифенолы — полифенолоксидаза. [c.328]

Уже давно обсуждается защитная роль широко распространенной в растениях системы полифенолы — полифенолоксидаза в явлениях фитоиммунитета. Многочисленными исследованиями показано, что большое число фенольных соединений обладает токсическим действием к различным возбудителям болезней растений, причем их токсичность, как правило, наиболее сильно проявляется при ферментативном окислении. Даже те полифенолы, которые стимулируют рост паразитов, оказывают после ферментативного окисления ингибирующее действие (имеются в виду определенные концентрации). Именно поэтому речь идет о Защитной роли не полжфенолов, а системы полифенолы — полифенолоксидаза. Неоднократно отмечалось также, что в ответ на инфекцию содержание полйфенолов и активность полифенолоксидазы возрастают, причем тем сильнее, чем выше устойчивость растения по отношению к возбудителю болезни. [c.290]

Тем не менее этого еще мало, чтобы рассмаривать систему полифенолы — полифенолоксидазу в качестве универсального защитного механизма по отношению ко всем паразитарным грибам, бактериям и вирусам. В связи с установленным фактом возрастания содержания полйфенолов в ответ на поражение, естественно, возникает вопрос — обусловлено ли такое возрастание новообразованием фенолов или миграцией их из ближайших тканей. [c.290]

Можно, кроме того, привести немало примеров, когда активная система полифенолы — полифенолоксидаза не только не определяет устойчивости растения к паразиту, а скорее, наоборот, характеризует его восприимчивость. Так, изучение биохимической природы устойчивости картофеля к возбудителю рака Syn hyt-гщт епЛоЫоИсит показало, что активность полифенолоксидазы и пероксидазы была выше в зараженных клубнях восприимчивых сортов, чем в здоровых клубнях устойчивых сортов. В клубнях устойчивых сортов, выращиваемых на зараженном фоне, активность оксидаз снижалась. [c.291]

Ничего подобного до настоящего времени не получено при изучении защитной роли системы полифенолы — полифенолоксидаза. Ни одно фунгитоксичное соединение из числа возникающих при окислении полйфенолов еще вообще не идентифицировано. При испытании фунгитоксичности кофейной кислоты, заметные количества которой, аналогично фитоалексинам, обнаруживаются в растительной ткани в ответ на поражение, оказалось, что даже в концентрациях, превосходящих ее максимальную растворимость (2 мг мл), рост паразитов был подавлен только на 40— 50%. [c.293]

Исследования нашей лаборатории и. обобщение литературных данных приводят к выводу, что защитная роль системы полифенолы — полифенолоксидаза против фит.опатогенных микроорганизмов принадлежит главным образом. реакции сверхчувствительности, когда вместе с проникшим паразитом погибают окружающие его клетки растения-хозяина. Тем бамым за счет гибели части сохраняется организм в целом. [c.294]

Для отмирания клеток высшего растения достаточны менее, токсичные вещества, чем для гибели паразита. Логично поэтому допустить, что за некроз растительных тканей может быть ответ-ственна система полифенолы — полифенолоксидаза, присутствующая в устойчивых и неустойчивых сортах (с разной активностью). Летальное действие на паразита, по-видимому, могут оказывать лишь более токсичные соединения типа фитоалексйнов, образующиеся в летальных концентрациях только в устойчивых сортах. [c.295]

Таким образом, с системой полифенолы — полифенолоксидаза связана прежде всего начальная стадия реакции сверхчувствительности. Возможно также, что вызываемое продуктами окисления полйфенолов разрушение растительной клетки может способствовать диффузии из нее фитоалексинов и более быстрому их контакту с гифами гриба. Продукты окисления полйфенолов могут одновременно локализовать очаг инфекции, защитить его от вторичного заражения и предупредить проникновение в приа -гающие здоровые ткани токсичных веществ. [c.295]

О защитной роли системы полифенолы полифенолоксидаза в явлениях фитоиммунитета. Метлицкий Л. в. Фенольные соединения и их. биологические функции , 1968 г., 290—296. [c.419]

Хиноны принимают участие в окислении ряда веществ живой клетки — различных аминокислот (Hess, 1958), аскорбиновой кислоты и других соединений. Связь системы полифенолы — полифенолоксидаза с различными веществами и процессами растительных тканей весьма многообразна. [c.268]

Рубин и Аксенова (1957), изучая участие системы полифенолы — полифенолоксидаза в реакции сверхчувствительности картофеля к заражению фитофторой, показали, что в декомпенсации дыхания, наблюдающейся при заражении устойчивых сортов, существенную роль играет полифенолоксидаза. В тканях устойчивых клубней сорта Московский, дающих при заражении Phytophthora infestans типичную картину некроза (рис. 77), в ответ на инфекцию существенно возрастает активность полифенолоксидазы. Реакция эта, как видно из рис. 78, распространяется на значительное расстояние от места заражения. Одновременно наблюдается подавление дегидрогеназной активности тканей, связанное, вероятно, с действием продуктов окисления полифенолов. В специальных опытах [c.269]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология