Опыты с ферментами дегидрогеназы

В результате было установлено, что степень угнетения активности дегидрогеназ находится в прямой зависимости от дозы хлора активность наиболее устойчивых из взятых в опыт ферментов — дегидрогеназ глюкозы и глицерина — подавляется полностью при бактерицидном эффекте в 3 балла, т. е. уже в то время, когда значительное количество бактерий еще жизнеспособно. Дегидрогеназы формальдегида и этилового спирта менее устойчивы к действию хлора. Автор изучил также влияние обеззараживания воды хлором на процесс декарбоксилирования глютаминовой кислоты при участии ферментов кишечной и дизентерийной палочек. [c.75]

И еще один опыт с этим же ферментом, но с другим объектом - с микроорганизмами. До сих пор вы имели дело с животными и растительными тканями. Однако микроорганизмы, пожалуй, еще лучше вооружены ферментами ведь у них нет других средств борьбы за существование, кроме биохимических. С одним из микроорганизмов, а точнее - грибов, мы и поставим опыт. Речь идет об обычных пекарских дрожжах. Среди множества активных ферментов, которые вырабатываются дрожжами, есть и знакомая нам дегидрогеназа. [c.150]

Проблема увеличения оптической чистоты целевого энантиомера может быть решена также путем биокаталитической стереоинверсии побочного энантиомера в свой оптический антипод [2]. В литературе описано исиользование тандема ферментов (редуктаза-дегидрогеназа) для восстановления метил-2-нафтилкетона и 4-феиилбут-3-ен-2-опа в соответствующие (8)-спирты с хорошим выходом (70-80 %) и высокой селективностью ( > 99%) [77]. Известны несколько клеточных биокатализаторов, способных осуществлять стереоинверсию спиртов и диолов, оксиэфиров [49, 50]. [c.294]

Поскольку установлено, что диастереомеры отличаются по химическим и физическим свойствам, включая и устойчивость, можно понять, почему энантиомерные молекулы, одинаково реагирующие с симметричными реагентами, ведут себя различно по отношению к хиральным молекулам, таким, как ферменты. Если два энант1 омера взаимодействуют с одними и теми же хиральными реагентами, то образующиеся активированные комплексы будут диастереомерными, а не энантиомерными и, следовательно, будут отличаться по своей энергии. Так, один энантиомер образует активированный комплекс (с меньшей энергией) быстрее, чем другой энантиомер диастереомерный активированный комплекс (с большей энергией). В качестве примера опять можно привести перчатки и руки правая и левая перчатки одинаково укладываются в прямоугольной коробке (симметричный реагент) и соверше>1по различно надеваются на левую руку (хиральный реагент) в последнем случае левая перчатка образует комплекс с значительно меньшей энергией (рука в перчатке) и поэтому будет надеваться гораздо быстрее (на самом деле правую перчатку надеть на левую руку нельзя). Такая аналогия объясняет, например, почему мясомолочная кислота дегидрируется в пировиноградную кислоту под действием молочнокислой дегидрогеназы из сердца быка, а молочная кислота брожения не дегидрируется в этом случае две молочные кислоты соответствуют двум перчаткам, а хиральный фермент — левой руке, которая принимает и делает реакционноспособным только один из энантиомеров. [c.21]

Специфичность индукции 20р-окспстероид-дегидрогеназы по отношению к субстрату отражена в табл. 34. При этом не удается связать структуру стероидов с их индуцирующей активностью, что, возможно, объясняется различной зависимостью индуцирующей способности от концентрации индуктора (см. ниже). В то же время очевидно, что способность стероидов вызывать образование 20р-ОСД не является параллельной их способности восстанавливаться этим ферментом (ср. с данными табл. 37). Так, наиболее сильным индуктором является прегнадиен-4,17(20)-диол-Ир,21-оп-3, хотя этот стероид не имеет 20-оксигруппы и не обладает сродством к индуцируемому им ферменту. С другой стороны, кортизон [c.121]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология