Ферменты История учения о ферментах

История учения о ферментах [c.120]

КРАТКАЯ ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ УЧЕНИЯ О ФЕРМЕНТАХ [c.116]

Учение о ферментах имеет свою по меньшей мере полуторавековую историю. За это время сложились не только ясные представления о ферментах как специфических каталитических агентах, но и были достигнуты большие успехи в препаративной энзи-мологии, изучении свойств, функций и природы ферментов. Особенно важны достижения в изучении одной из самых интересных проблем энзимологии — механизма действия ферментов.. [c.164]

История развития отечественной биохимии. Российские ученые внесли большой вклад в развитие биохимии. Основоположником отечественной биохимии по праву считают А. Я. Данилевского (1839—1923), который возглавил в Казанском университете первую в России кафедру биохимии и создал первую русскую школу биохимиков. А. Я. Данилевский сделал ряд крупных открытий. Им разработан оригинальный метод очистки ферментов путем их адсорбции с последующей элюцией. Он впервые высказал идею об обратимости действия биологических катализаторов—ферментов и, исходя из этого, осуществил синтез белковоподобных веществ—пластеинов. Занимаясь изучением белков, А. Я. Данилевский предположил, что составляющие их структурные единицы соединены друг с другом —СО—NH-связями, которые были названы впоследствии пептидными. По современным представлениям, белковая молекула построена из остатков аминокислот, соединенных пептидными связями. [c.10]

Суммируя, можно кратко так охарактеризовать основные этапы развития учения о ферментах. История энзимологии как науки начинается с работ Кирхгофа, открывшего первую реакцию с внестехиометрическим участием агентов биологического происхождения, и с работы Пайена и Персо, впервые выделивших этот агент в виде более или менее очищенного препарата. Однако этим исследованиям предшествовал продолжительный иредысторический период, во время которого сложилось и укрепилось представление, что в основе всех жизненных процессов лежат химические реакции, и во время которого наука впервые столкнулась с проявлением действия ферментов, но еще не делала попыток истолкования сущности наблюдаемых явлений. Хотя работы Кирхгофа и Пайена и Персо разделяют почти два десятилетия, именно эти работы необходимо считать основополагающими, так как каждая из них явилась исходной для целых направлений в энзимологии, которые определяли все ее развитие в течение первого этапа. [c.178]

Суммируя, можно кратко охарактеризовать основные этапы развития учения о ферментах следующим образом. История энзимологии начинается с работ Кирхгофа, открывшего первую ферментативную реакцию, и с работы Пайена и Персо, впервые вьщеливших фермент в виде более или менее очищенного препарата. Однако этим исследованиям предшествовал продолжительный период, в течение которого сложилось и укрепилось представление, что в основе всех жизненных процессов лежат химические реакции. [c.183]

В. И. Кузнецовым [12], однако отметим, что история учения о ферментах вероятнее всего начинается именно с этого открытия, которое повлекло за собой серию аналогичных наблюдений, заложивших основы представлений о существовании особых факторов, определяющих течение химических процессов в организме. [c.166]

История учения о ферментах в полном смысле этого слова начинается именно с этого открытия, которое повлекло за собой серию аналогичных наблюдений Эти открытия заложили основы представлений о существовании особых Факторов. определяющих течение химических процессов в оога-низмах. [c.172]

Качественные особенности белков, как основы жизненных процессов, без сомнения, определяются химическим строением их молекулы. На современном этапе развития учения о белке центральное место в проблеме занимает вопрос о связи структуры индивидуальных белков с их биологическими функциями. Давно отброшены представления о том, что белки —это инертные коллоидные носители низкомолекулярных активных соединений. Ферменты, многие гормоны, токсины, вирусы, антигены, антитела — вот далеко не полный перечень тех важнейших биологически активных тел, свойства которых связаны с их белковой природой. Детальные представления о роли белков в организме начинают вырисовываться только теперь, когда достигнуты принципиальные успехи в деле расшифровки строения индивидуальных белков. Все возрастающее значение идей и методов химии белка как с естественно-научной и философской, так и с чисто практической точки зрения делает необходимой всестороннюю разработку проблемы белка. Одним из предметов такого исследования должна стать история учения о белке. [c.8]

В настоящее время во всех реестрах и справочниках лекарственных средств самостоятельно выделяются лекарственные средства, объединенные в фармакотерапевтическую группу "Ферменты ". Название фермент происходит от латинского слова " ГегтеШит" - закваска, что ассоциируется с природой процессов брожения, которые первыми в мире показал известный французский ученый Луи Пастер еще в 1856 году Чуть позже, в 1864 году, российский академик Кирхгоф доказал целевое получение жидкого препарата ячменного солода. Это официальные вехи истории общепризнанной, в настоящее время активно развивающейся науки энзимологии. В то же время истоки можно обнаружить в глубинах веков, когда человек, используя известные ему растения, продукты жизнедеятельности и органы насекомых и животных, освоил в нащем понимании технологии получения сыра, хлеба, вина, пива, уксуса, других пищевых продуктов. [c.201]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология