Поваров

Поваров А. И., Гидроциклоны, Госгортехиздат, 1961. [c.277]

Почета , мастер-повар, заведующая производством столовой № 1 ОРСа НГДУ Уфанефть, заслуженный работник торговли Башкир - [c.291]

Приготовление лечебно-профилактического питания должно быть поручено квалифицированным поварам, ознакомленным с принципами лечебно-профилактического питания и технологией обработки пищи. [c.161]

Б. А. Рыбаков отмечает, что химическая сторона обработки кожи и меха была известна еще со времен неолита . Г. Повар-нин в 1912 г. подчеркнул, что ...зола — одно из первых минеральных веществ, химическое значение которого могло быть учтено первобытным человеком Случайные наблюдения могли привести к применению золы при сгонке волоса и также одновременно с жированием кожи в целях мягчения. А если костер был защищен от ветра кусками рыхлого известняка, то к золе мог примешаться продукт обжига — негашеная известь наблюдение подсказало, что такая смесь особенно эффективна при обработке шкуры. [c.26]

Мыльные повара. Мыльные резальщики [c.126]

Говоря о металлической таре, уместно отметить, что патент на способ сохранения пищевых продуктов в жестяных банках был выдан парижскому повару Н. Ф. Ап-перу в 1810 г. Он запаивал продукты в банках из белой жести, а затем нагревал в кипящей соленой воде. [c.147]

Л С Поваров В И Г р к г о с, Б ДЬг хантов Изв АН СССР сер хнм jY 11 2039—2041 1963 [c.116]

Л С Поваров В И Гр н гос D 1 М и хантов Изв АН СССР сер хнм 1 144—145 1966 [c.116]

Перед поваром стоят на плите три кастрюли, плотно закрытые крышками. В одной кипит вода, в другой варится каша, в третьей - борщ. Есть ли хотя бы под одной из крышек гомогенная система [c.74]

Химия — удивительная наука. С одной стороны, она очень конкретна и имеет дело с бесчисленными полезными и вредными веществами вокруг нас и внутри нас. Поэтому химия нужна всем повару, шоферу, садоводу, строителю. С другой стороны, эта наука весьма абстрактная она изучает мельчайшие частицы, которые не увидишь в самый сильный микроскоп, рассматривает громоздкие формулы и сложные законы. [c.3]

Реакции нейтрализации заинтересовали немецкого химика Иеремию Веньямина Рихтера (1762—1807). Начав их изучение, он измерил точные количества различных кислот, необходимых для нейтрализации определенных количеств того или иного основания, и наоборот. Результаты измерений показали, что, проводя реакцию нейтрализации, нельзя пользоваться приемами повара, который в соствстстсии со своим вкусом может увеличить или уменьшить колич тБС того или иного компонента в данном случае необходимы определ- ме и постоянные количества вещес1в. [c.53]

Метиловый спирт с температурой кипения 65 С — пример прекрасного промышленного растворителя. К числу таких же растворителей принадлежит еще бензол и многие другие соединения. У каждого из них свои области применения. Некоторые твердые вещества растворяются в одном и не растврряются в другом некоторые реакции хорошо идут в одном, а в другом совсем не идут. Химик-технолог, имеющий дело с многими тоннами разнообразных веществ, должен быть таким же придирчивым в их выборе, как хороший повар, когда он печет именинный пирог. [c.88]

Гетерогенные катализаторы редко применяются в виде индивидуальных веществ и, как правило, содержат носитель и различные добавки, получившие название модификаторов. Цели их введения разнообразны повышение активности катализатора (промоторы), его избирательности и стабильности, улучшение механических и структ урных свойств. Фазовые и структурные модификаторы стабилизируют соответственно активную фазу и пористую структуру повар шости катализатора. [c.83]

Нефтяники с благодарностью отзываются о многих работниках общественного (титания, которые трудятся рядом с ними и аомогают добиваться новых успехов. Заслуженным уважением пользуются мастер-повар столовой ОРСа ИГДУ Чекмагушнефть Н. X, Бикбулатова, награжденная орденом Знак Почета , повар столовой ОРСа Туймазинского УБР С. Г. Ка,цырс-ва, награжденная орденом Знак [c.291]

Пропись рекомендует перемешивать мыло лопаткой при выкладывании его в форму, что(б) было не нозревато . В конце автор прописи возвращается к наиболее трудному вопросу о регулировании варки если ключ будет ненормально высок — в поларшина или бол(ь)ше и станет реветь , то нужно добавить пуд соли, поварить, но щелок (поскольку в нем много соли) не возвращать в буки, а выпустить на землю в котел же налить свежего и закончить варку. Контроль хода варки на слух (л именно в связи с содержанием соли) практиковался и [c.102]

В мыльных поварах (в документе 1641 г. есть и мыльной стряпчей ) [c.137]

Электролитическая щелочь, получаемая, в результате электролиза раствора повареи юй соли в диафрагменных электролизерах, содержит 100—140 г/л NaOH, 170—200 г/л Na l и около 900 г/л воды. Поваренную соль, содержащуюся в значительных количестнах в растворах, необходимо выделить и возвра- [c.409]

Поваров А. И. К технологической оценке работы классификаторов. - Обогащение руд. Научно-техн. информ. бюллетень. Механобр, 1956, № 5, с. 40-48. [c.388]

Классический метод синтеза этой соли состоит в хлорировании поваре -ной соли в смеси с губчатой платиной. Более проста осуществить взаимодействие стехиометрических количеств Na l с раствором HJPt le]. Раствор упаривают досуха, растворяют полученную соль в 95%-ном спирте и отфильтровывают осадок, состоящий из нерастворившегося Na l и небольшого количества платины. Соль сушат при 110° , затем безводный препарат растворяют в воде, раствор упаривают до начала кристаллизации гексагидрата. Он образует оранжево-желтые кристаллы, которые можно перекристаллизовать из 1 %-ного раствора соды. [c.1814]

Двойной слой и кинетика электродных процессов (1967) -- [ c.156 , c.157 ]

Методы элементоорганической химии (1963) -- [ c.94 , c.95 , c.334 ]

Методы элементоорганической химии Кремний (1968) -- [ c.169 , c.171 , c.206 , c.222 , c.255 ]

Методы элементоорганической химии Магний бериллий кальций стронций барий (1963) -- [ c.94 , c.95 , c.334 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология