Влажность, измерение пшеницы

Для определения воды в семенах, зернах злаков и в траве Харт и сотр. [104] проводили экстракцию метанолом. (Эти авторы ранее разработали методику измельчения и экстракции в изолированном объеме для анализа с помощью реактива Фишера.) После оседания суспендированного материала из метанольной вытяжки отбирали прозрачную пробу в кювету длиной 1 см и записывали спектр поглощения в области 1,8—2,0 мкм относительно метанола. Поглощение при 1,93 мкм служит количественной мерой содержания воды. Необходима поправка на фоновое поглощение, его принимают равным поглощению в области около 1,8 мкм, где отсутствует поглощение воды. Содержание воды определяют по градуировочному графику, построенному по поглощению растворов метанола с известным содержанием воды. Стандартное отклонение составляло 0,24% для 65 анализов влажности зерна (в том числе пшеницы, кукурузы, овса, ячменя, сорго и риса), семян масличных культур (льняное семя, соя, арахис), пищевых бобов, трав (люцерна, овсяница, клевер) и семян овощных культур (огурцы, редис, лук, свекла и салат). Содержание воды колебалось от 3,4 до 18,5%, и результаты анализа удовлетворительно сходились с данными титрования реактивом Фишера. По-видимому, в анализируемых материалах не содержалось растворимых в метаноле веществ, наличие которых препятствовало бы проведению измерений при 1,93 мкм. Главная погрешность анализа, вероятно, обусловлена различием температур в рабочей и сравнительной кюветах и наличием суспендированных частиц в метанольном экстракте. Различие температуры в 13 °С приводит к ошибке определения, равной примерно 5% (отн.). Ниже приведены данные, иллюстрирующие ошибки при определении воды в экстракте соевых [c.444]

Кондукто1 етрический етод определения влажности. На измерении проводимости растворов основан принцип устройства различных влагомеров. В частности,, в практике сельского хозяйства за последние годы получили широкое распространение приборы для определения влажности зерна. Принцип работы этих приборов очень прост. Определенный объем пробы зерна в измельченном виде помещается в специальный сосуд между двум.ч электродами и с помои ью моста Кольрауша измеряется сопротивление этой пробы. Че.м больше влаги содержится в зерне, тем меньшим сопротивлением обладает зерно, и наоборот. Шкала прибора градуируется в массовых долях в процентах для каждого вида )ерна. Обычно в целях универсаль ости прибор снабжается несколькими сменными шкалами для измерения влажности зерна различных сельскохозяйственных культур (например, ржи, пшеницы, ячменя, овса, кукурузы). Указанный метод отличается ие только быстротой, 1 0 и довольно высокой точностью, и потому все приемные и ссыпные пункты зерна оборудованы такими приборами. [c.136]

В, СССР вводится поправка к результату измерения натуры зерна пшеницы в зависимости от влажности в граммах на литр за каждый процент влажности выше базисной нормы. [c.79]

Окабе и сотр. [67] проводили измерения на той же частоте для определения влажности зерна. Получаемые этим методом результаты не зависят от содержания хлорида натрия и от градиента распределения влаги. При 20 °С воспроизводимость метода близка к 0,5%. Опубликованы результаты определения влажности риса, пшеницы, а также чая, сахара, мякоти плодов. При анализе различных материалов следует изменять размеры контейнера для образца [67]. [c.509]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология