Рацематы энзиматическое

Синтетически полученные аминокислоты являются рацематами большинство из них обладает сладким вкусом. Как правило, -аминокислоты не усваиваются животными. Для разделения аминокислот на оптические антиподы пользуются химическими, микробиологическими и энзиматическими методами (стр. 506 сл.). [c.670]

Как правило, D-аминокислоты не усваиваются животными организмами. Синтетически полученные аминокислоты являются, естественно, рацематами. Для разделения аминокислот на оптические антиподы пользуются химическими, микробиологическими и, главным образом, энзиматическими методами. [c.347]

Недостатком энзиматического метода является обычно отсутствие экспериментальных навыков подобной работы у большинства химиков-органиков. Все же энзиматическое расщепление рацематов, без сомнения, займет ведущее место в этой области химии, поскольку указанный метод более прост по сравнению со всеми остальными и может давать практически количественные выходы. Метод ограничен тем, что может быть использован лишь в случае соединений очень близких по строению к природным, так как энзимы, необходимые для веществ, не встречающихся в природе, отсутствуют. Таким образом, границы применимости рассмотренного метода сужены малым количественным набором соответствующих чистых культур или чистых энзимов. [c.52]

Все большее развитие получают технологические процессы с участием сложных энзиматических систем, включающих коферменты. Так, созданы ферментные мембранные реакторы, катализирующие непрерывные процессы с регенерацией НАДН (восстановительное аминирование кетокислот, восстановление а-ке-токислот в а-гидроксикислоты). Разработаны системы разделения рацематов посредством стереоспецифического активного транспорта. Например, мембрана, содержащая гексокиназу и фосфата- [c.72]

В работе Левинтова [4] рассмотрен вопрос о разделении оптических рацематов аминокислот асимметрическим энзиматическим гидролизом амидов, сложных эфиров и Ы-аиильных производных аминокислот. [c.241]

Второй вариант непосредственно использует специфические энзиматические реакции. Как правило, энзимы катализируют реакции определенных типов с веществами только одной конфигурации. Таким образом, если рацемат обрабатывается энзимом, то будет реагировать только один компонент, а второй останется неизмененным, так что в благоприятном случае можно выделить оба компонента (один в виде производного, образовавшегося в результате реакции, а второй — в первоначальном виде). Например, если обрабатывают раствор амида рацемической а-аминокислоты энзимом Ь-лейциноамидопептидазой, то гидролизуется только амид Ь-аминокислоты и в растворе окажется свободная кислота вместе с непрореагировавшим амидом О-аминокислоты. Продукты реакции довольно легко могут быть разделены, например с помощью образования соли. [c.51]

Стереоспецифичные реакции гораздо более энергичны , чем реакции, компонентами которых являются рацематы. Применение закона действующих масс к энзиматическим процессам сразу покажет, что инактивация живой природы мгновенной перегруппировкой половины каждой из ее оптических компонентов в свой оптический антипод внезапно уменьшила бы скорости всех стереоспецифических реакций, протекающих в ней, до скоростей, приближающихся более или менее, в случае бимолекулярных реакций, к половине их прежней величины . Если растущая ткань не полностью инактнвна, то малейшее отклонение от точного равенства антиподов с непрерывным ростом ткани, стало бы увеличиваться согласно сложному закону до тех пор, пока первоначально неактивная система не была бы полностью подавлена преобладающим количеством одного энантиоморфа . [c.149]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология