Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Биохимическое восстановление альдегидов дрожжами

    Биохимическое восстановление карбонильной группы в простых алифатических и ароматических альдегидах и кетонах производится главным образом с помощью дрожжей (фитохимическое восстановление). Однако показано, что подобное восстановление осуществляется также бактериями, высшими растениями и в организмах животных. Обратная реакция — дегидрирование спиртов — лучше всего идет при действии бактерий в случае этилового спирта, глицерина и сорбита—бактерий уксуснокислого брожения, в случае стероидов — с помощью согупеЬас1е-пит, выделенной из суспензии дрожжей. [c.274]


    Так, например, с препаративной точки зрения было бы бессмысленно проводить восстановление простых альдегидов с помощью дрожжей, однако подобное восстановление несимметричных кетонов до оптически деятельных вторичных спиртов может иметь препаративное значение. В случае непредельных альдегидов и кетонов с несколькими сопряженными двойными связями биохимическое гидрирование является единственным известным способом насыщения а, -положения с сохранением других двойных связей. Для проведения некоторых упомянутых ниже реакций биохимический метод не представляет каких-либо преимуществ перед другими методами, однако подобные реакции все же включены в настоящую статью, так как возможно, что их применение в других случаях будет иметь препаративное значение. В данной статье основное внимание обращено на изложение общих закономерностей этих реакций, а не на описание отдельных интересных превращений. [c.273]

    Энзимохимическое гидрирование этиленовых соединений было открыто при изучении действия дрожжей на непредельные л-ке-токислотй. Наряду с ожидаемым декарбоксилированием и восстановлением образовавшегося альдегида до ненасыщенного спирта имеет место также и образование соответствующего насыщенного спирта [69]. Биохимическое гидрирование двойной углеродной связи было установлено также и в случае непредельных альдегидов, кетонов и первичных спиртов и проведено с растворами ферментов. Далее было показано, что и бактерии способны оказывать подобное гидрирующее действие и что гидрирование некоторых непредельных соединений происходит также и в организме животного. [c.284]


Новые методы препаративной органической химии (1950) -- [ c.276 , c.278 , c.294 , c.296 , c.304 , c.305 , c.308 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Дрожжи



© 2025 chem21.info Реклама на сайте