Значение белкового обмена

Общеизвестно, что никакие реакции обмена невозможны без специфических белков-ферментов, и в этом смысле белковый обмен определяет ход превращений соединений, относящихся к другим классам. Решающее значение имеет ход окислительного фосфорилирования и создание резервов АТФ в клетке. От уровня последней в клеточном содержимом зависит, в свою очередь, весь ход обмена веществ, ибо АТФ обеспечивает энергетические потребности биосинтеза соединений всех классов. Число подобных примеров глобальной взаимозависимости и взаимообусловленности обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов и других соединений огромно. В совокупности они и составляют учение о регуляции обмена веществ. Но каждый из них в отдельности подчеркивает ту или иную форму взаимосвязи обмена веществ в организме. [c.472]

Многие исследователи придают особое значение белковому обмену для случаев взаимодействия растения с облигатными паразитами. Обмен веществ облигатных паразитов теснейшим образом приспособлен к обмену веществ растения-хозяина. В этом случае содержание в растительных клетках определенных составных частей белковой молекулы или специфических белков может явиться необходимым условием развития паразитического организма. Вопрос этот еще далек от окончательного разрешения, однако и в настоящее время все же имеются некоторые данные, позволяющие считать подобное предположение обоснованным. [c.174]

К числу ферментных ядов можно отнести пары ртути. Как известно, ферменты являются биологическими катализаторами организма. Пары ртути связывают тиоловые (белковые) ферментные системы, которые имеют большое значение в обмене веществ нервных клеток. В условиях нефтеперерабатывающей промышленности острых отравлений парами ртути не бывает, но хронические отравления могут иметь место. [c.39]

Цинк — необходимый элемент не только для растений, но и для животных и человека. У взрослого человека потребность в цинке составляет 12—16 мг в сутки. Цинк, кроме общетехнического значения, в настоящее время имеет большое агрономическое значение как микроэлемент. Он участвует в дыхании растительных и животных клеток. Его влияние связано с углеводным и белковым обменом. Последние исследования показали, что он необходим для развития яйцеклетки и зародыша. Оказывает положительное действие на морозостойкость и засухоустойчивость растений. [c.131]

Для нормального функционирования кожи наиболее важное значение имеет водно-солевой обмен. Содержание воды в коже составляет до 70%, при более низком ее содержании кожа теряет эластичность, упругость. Почти все физиологические процессы клетки, связанные с обменом веществ, а также доставкой продуктов питания клеткам и выведением продуктов распада, происходят при участии воды. При старении кожи способность ее удерживать влагу резко уменьшается, что сопровождается потерей эластичности и упругости, усыханием кожи, появлением морщин. Ионы натрия и калия участвуют в поддержании кислотно-щелочного равновесия, белкового, углеводного и витаминного обменов, активизируют деятельность ферментных систем. Нарушение солевого метаболизма в коже приводит к ее морфологическим и функциональным изменениям. [c.102]

Мочевина, амид угольной кислоты, СО(НН2)2- Мочевина представляет собой вещество, имеющее громадное значение при обмене веществ в животном организме. Мочевина содержится в моче человека и млекопитающих животных в довольно значительном количестве — около 2%. При среднем ежедневном выделении мочи в 17г это составит около 30 г в сутки. Мочевина является конечным продуктом распада белковых веществ в организме человека. [c.218]

В обмене веществ микробной клетки наибольшее значение имеют белковые соединения. Они, являясь основой структуры протоплазмы и частью ферментов, регулируют направление, скорость и взаимосвязь реакций обмена веществ. Превращения веществ в микробной клетке зависят от участия в них минеральных соединений, витаминов и тесно связаны с влиянием внешней среды. [c.515]

Солюбилизация в белковых системах в настоящее время изучается многими исследователями [98—101 ], однако многие закономерности этого явления изучены недостаточно, между тем они имеют большое теоретическое и практическое значение. Так, результаты исследования солюбилизации в белковых системах позволяют получить новые данные о строении макромолекул белка и о механизме важнейших биологических процессов в организме, к которым относится прежде всего обмен веществ. [c.22]

По своему биологическому значени.ю белки являются наиболее важными составными частями организма. Они содержатся во всех животных и растительных организмах. Белки — главная составная часть протоплазмы и клеточного ядра животных и растительных клеток. С белками связаны обмен веществ, размножение, рост организма, раздражимость, сокращение мышц, работа желез и ряд других процессов. Там, где нет белковых веществ, не может быть и жизни. Ф. Энгельс указывал, что жизнь — это способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой Ч [c.208]

Главная составная часть каждого организма — белки, или протеины, которые представляют собой высокомолекулярные органические соединения, построенные из аминокислот, В организмах имеются различные неорганические вещества и многие другие органические соединения. Количество этих соединений в растениях (например, углеводов или жиров) часто может превышать содержание белков, но именно белки играют решающую роль в обмене веществ. Белки являются незаменимой основой живого вещества, поэтому они имеют исключительное значение в жизни. Процессы роста и развития связаны с белковыми веществами. Это верно как для простейших вирусов, так и для высокоорганизованных высших растений и животных. Поэтому исследование явлений роста и развития нельзя отрывать от изучения белковых веществ, без которых невозможны жизненные процессы. [c.183]

Для познания обменных процессов, протекающих в организме, большое значение имеет изучение изменений, которые претерпевают аминокислотный состав белков различных тканей и биологических жидкостей в различных условиях внутренней и внешней среды организма. Не меньший интерес, связанный с огромным практическим значением, представляет также и изучение аминокислотного состава пищевых белков и белковых смесей, определяющего в значительной мере характер влияния пищи на организм. [c.38]

Синтез белковых веществ — величайшая проблема не только химии, но и биологии. Придавая исключительное значение синтезу искусственного белка, Энгельс писал Если когда-нибудь удастся составить химическим путем белковые тела, то они, несомненно, обнаружат явления жизни и будут совершать обмен веществ, как бы слабы и недолговечны они ни были [c.355]

Множество работ посвящено электрофоретическому изучению белковых смесей, экстрагированных из мышц, печени, мозга, поджелудочной железы, бактериальных клеток, а также содержащихся в спинномозговой жидкости, моче, желудочном соке, молоке и т. д. Как правило, при этом приходится предварительно концентрировать раствор. Все эти смеси изучены менее подробно, чем сыворотка крови они обычно более сложны, а на их состав и свойства влияют способы экстракции и концентрирования. Тем не менее полученные результаты имеют большое теоретическое и прикладное значение. Анализ содержания и состава белков в моче помогает установить диагноз при ряде заболеваний, в том числе заболеваний почек и злокачественных новообразованиях. Состав лимфы напоминает состав сыворотки крови изучался обмен белков между этими жидкостями. В экстрактах из мышц изучены электрофоретические свойства актина и миозина, а также ряда гликолитических ферментов. Это перечисление можно, [c.103]

Сера (5) входит в состав аминокислот — цистина и метионина, имеет большое значение в белковом обмене и в окислительно-вос-становительных процессах. Сера положительно влияет на образование хлорофилла, способствует образованию клубеньков на корнях бобовых культур и клубеньковых бактерий, усваивающих атмосферный азот. Сера входит в состав некоторых растительных масел горчичного, чеснокового. Недостаток серы в растениях нарушает процесс обмена веществ и синтез белка, вызывает хлороз, что снижает урожайность и качество растений. Сера поступает в почву из атмосферы и с удобрениями (сульфат аммония, суперфосфат и др.). При явном недостатке серу вносят в почву непосредственно. Соединения серы широко используют при мелиорации солончаков путем их гипсования. [c.11]

Ионы натрия, калия, кальция, хлора—это макроэлементы биологических сред они принимают важнейшее участие в ряде физиологических и биохимических процессов, участвуют в образовании электрических потенциалов покоя и напряжения. Велико значение этих ионов в белковом, углеводном и фосфорном обмене. [c.175]

Значение азота и природные источники азотных соединений. Значение азота в природе и жизни человека исключительно велико. Азот входит в состав белковых веществ — химических соединений, образование которых в природе знаменует скачок из мертвого, неорганического мира в живой органический. Энгельс писал Если когда-нибудь удастся составить химическим путем белковые тела, то они, несомненно, обнаружат явления жизни и будут совершать обмен веществ, как бы слабы и недолговечны они ни были . [c.160]

Четвертое вещество, выделенное в кристаллической форме нз дрожжей, представ ляет собой и т е р о и л-г ептаглютаминовую кислоту, т. е. соедине ние птероевой кислоты с гептапептидом глютаминовой кислоты. Указанные соедине ния интересны в двух отношениях 1) все они имеют в своем составе остаток п-аминобензойной кислоты, играющей, как мы уже знаем, роль витамина 2) три из них содер жат глютаминовую кислоту, имеющую очень большое значение в белковом обмене (стр. 354). [c.174]

Выделенное в кристаллической форме из дрожжей и встречающееся в организме животных производное птероевой кислоты представляет собой птероил-гептаглютаминовую кислоту, т. е. соединение птероевой кислоты с гептапептидом глютаминовой кислоты. Указанные соединения интересны в двух отношениях 1) все они имеют в своем составе остаток п-амииобензойной кислоты, играющей, как мы уже знаем, роль витамина 2) большинство из них содержит глютаминовую кислоту, имеющую очень большое значение в белковом обмене (стр. 374). [c.182]

Исключительное значение белковых веществ общеизвестно. Белки представляют собой сложнейшие и наиболее динамичные из природных органические соединения. Они являются материальной основой явлений жизни. Эту мысль наиболее четко и лаконично выразил Ф, Энгельс Жизнь — это способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка [243], и еще А отсюда следует, что если химии удастся когда-нибудь искусственно создать белок, то этот последний должен будет обнаруншть явления жизни, хотя бы и са мые слабые [244]. Поэтому понятен огромный интерес, который вызывает проблема состава, строения и синтеза белков в течение более чем столетия. И. Д. Зелинский справедливо считал, что разработка вопросов строения белка по значимости для человечества не уступает проблеме атомного ядра и его энергетического использования. [c.260]

Влияние глюкокортикоидов на обменные процессы. Влияние на белковый обмен характеризуется анаболическим эффектом в печени и катаболическим в других тканях. В плазме крови снижается содержание глобулинов (увеличение соотношения альбуминов и глобулинов). Влияние на липидный обмен — усиление синтеза высших жирных кислот и ТГ, перераспределение жира (накопление его преимущественно в области плечевого пояса, лица, живота), гиперхолестеринемия. Влияние на углеводный обмен — увеличение всасывания углеводов в ЖКТ, повышение активности глюкозо-6-фосфатазы (приводящее к повышению поступления глюкозы из печени в кровь), а также фосфоенолпируваткарбоксилазы, активация синтеза аминотрансферазы, что приводит к активации глюконеогенеза. В высоких концентрациях глюкокортикоиды могут вызвать снижение толерантности к глюкозе, гипергликемию. Водно-элек-тролитный обмен — задержка ионов натрия и воды в организме, увеличение выведения калия вследствие минералокортикоидной активности. Большое значение имеет сложное влияние глюкокортикоидов на обмен кальция снижение абсорбции Са " в ЖКТ в основном при чрезмерном всасывании Са " , например при саркоидозе, антагонистическое действие по отношению к витамину D, что проявляется в вымывании Са " из костей и увеличении его почечной экскреции. [c.407]

О почвоведческом значении неорганических представителей этого класса соединений уже упоминалось. На процессы, происходящие в живых организмах, влияет большое число органических твердых амфолитов белковые вещества и их производные — шерсть, казеин и др. Их большое биологическое значение позволило по-новому рассмотреть данные прежних исследований Михаэлиса и Рона, Бете, Леба и др., как это было сделано Берзиным. Важную роль играет при этом также непосредственный обмен ионов между коллоидами, который называется контактным обменом (Комбер, Дженни и Оверстрит, Дойел, Клемент). [c.34]

Большое значение приобрела тяжелая вода для разрешения различных биологических проблем. Так, путем временного помещения золотых рыбок в сосуд с разбавленной ОгО было установлено, что полный обмен водой между организмом рыбки и окружающей средой осуществляется уже за 4 часа. Систематически определяя содержание дейтерия в моче человека, выпившего перед этим значительное количество разбавленной ОгО, удалось выяснить, что среднее время пребывания молекулы воды в человеческом организме составляет 14 дней. Результат этот указывает на то, что выпитая вода полностью перемешивается со всей остальной водой организма (содержание которой составляет около 70% от его общей массы). Опытами на мышах было доказано, что потребляемый пищевой жир (содержавший в своем составе дейтерий) немедленно не расходуетйя, а откладывается организмом в запас, тогда как одновременно расходуется жир из уже имеющегося запаса. Подобным же образом при помощи тяжелого изотопа азота ( К) была выявлена способность животного организма использовать для синтеза белковых молекул азот аммиачных соединений. [c.329]

Чень и др. [1361 изучали азотный обмен в условиях недостатка влаги, прослеживая, как изменяется содержание обшего азота, белкового азота и алшнокислот у проростков засухоустойчивых и чувствительных к засухе видов цитрусовых. Растения вырашивали в почвенной культуре содержание влаги в почве снижали на протяжение 10 дней от О до значения, иадшого более низкого, чем влажность устойчивого завядания. Авторы считают, что наблюдавшиеся изменения можно подразделить на три стадии, перекрывающиеся с дву-20 [c.307]

Выяснение химической структуры белков имеет принципиально важное значение. Е ю второй половине прошлого столетия Ф. Энгельс, обобщая известные к тому времени данные о роли белков, дал краткое и яркое представление о белковых веществах как о носителях жизни. Жизнь,— писал Ф. Энгельс,— это способ существования белковых тел, существенным моментом которюго является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка Ч Из этой формулировки вытекает, что материальная основа жизни — это белковые вещества и что с помощью белков осуществляется постоянное взаимодействие живых организмов с окружающей их внешней средой. [c.8]

Методика солюбилизации и двухстадийной ренатурации прохимозина теленка [18] приведена в табл. 4.18. Важное значение имеет время инкубации в мочевине, так как оно влияет па общий выход белка. Считается, что это время необходимо для проникновения мочевины и нарушения белковых взаимодействий в нерастворимых включениях. Выход активного фермента также зависит от концентрации белка в растворе мочевины и щелочи. В случае мочевины это может отражать изменение эффективности дезагрегации нерастворимых включений при увеличении соотношения денатурирующий агент белок. Существует предположение, что при щелочном pH между молекулами прохимозина происходит взаимный тиол-дисульфидный обмен. Поэтому оптимальна такая концентрация белка, при которой мономеры образуются предпочтительнее, чем агрегаты. Поскольку образование правильных дисульфидных связей может начаться при pH 10,7, во время инкубации при pH 8,0, по-видимому [c.123]

Значение цикла Кребса не исчерпывается его вкладом в энергетический обмен клетки. Не менее важную роль играет то обстоятельство, что многие промежуточные продукты цикла используются при синтезе различных соединений. Прежде всего следует отметить участие ряда органических кислот в азотном обмене, синтезе и распаде белковых веществ. Из кетокислот в ходе реакций переаминирования и восстановительного аминирования образуются аминокислоты. Из пировиноградной кислоты возникает аланин, из щавелевоуксусной и а-кетоглутаровой — соответственно аспарагиновая и глутаминовая кислоты. Аспартат может образовываться также в лиаз-ной реакции, при аминировании фумаровой кислоты с участием фермента аспартазы. Для синтеза липидов, полиизопренов, углеводов и ряда других соединений используется ацетил-СоА. [c.145]

Самые простые и легкие опыты заключались в следующем. Животных в течение нескольких дней помещали в магнитное поле, изменяя значение магнитной индукции. Сеанс (экспозиция) продолжался 10—30 минут. Сначала пульс у кроликов замедлялся, но через полчаса восстанавливался, зато снижалось артериальное давление. Если магнитная индукция мала В = = 0,03 Тл), то все изменения вскоре исчезают. Но если индукция выше (В = 0,10 Тл), то и сами изменения более значительны (например, изменяются показатели электрокардиограммы), и восстанавливаются они до прежнего уровня только через трое суток. При еще большей индукции (В = 0,30 Тл) наблюдаются серьезные нарушения в организме изменяется белковый н жировой обмен, нарушается структура белков, изменяется форма мышечных волокон, возникают микротромбы. Некоторые из этих нарушений сохраняются в течение года. [c.118]

Связь между протонным насосом, создающим трансмембранный градиент концентрации Н+, и образованием АТР (хемиосмотическая гипотеза Митчелла) активно изучается на самых разнообразных объектах — мутантах водорослей, целых и лопнувших хлоропластах, препаратах субхлоропластных мембран. При этом исследуется влияние сопрягающих факторов и АТРаз, антител, ингибиторов и разобщителей, регуляторов электронного транспорта и т. п. Локализация образования АТР точно еще не установлена. Обнаружены два участка, связанных с фотосистемами I и И, в которых синтез АТР сопряжен с транслокацией протонов. До снх пор не установлена точная стехиометрия процесса фотофосфори-лирования, т. е. отношение ЫАОРН/АТР. Иначе говоря, неизвестно, чему равно отношение АТР/2е- (1,0, 1,33 или 2,0 ), а это очень важное значение, поскольку, получив ответ на этот вопрос, можно узнать, сколько квантов необходимо для фиксации одной молекулы СОг. Значительные успехи достигнуты в изучении структуры АТРазы — 5 белковых субъединиц этого фермента показаны на рис. 8.1. Постепенно выявляются и свойства этих субъединиц — способность к связыванию с мембраной, ингибиторная активность, протонный обмен, связывание фосфатов и т. п. [c.119]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология