Эмульгирующее действие высокомолекулярных веществ

Применение присадок типа полярных полимеров имеет особенности, с которыми необходимо считаться в эксплуатации. Во-первых, это правильный выбор концентрации присадок. При завышенной концентрации топливо сильнее вспенивается, загрязнения диспергируются и образуется эмульсия с водой. Эмульгирующее действие сополимеров зависит от их состава, концентрации в топливе и свойств самого топлива. Эмульсии легче образуются в более вязких топливах, при уменьшении концент- рации присадки в топливе склонность его к образованию эмульсий снижается при концентрации присадки 0,03— 0,06% эмульгируемость топлива мало отличается от эмульгируемости исходного [6, 32.]. Во-вторых, сополи-мерные присадки, как и другие высокомолекулярные малолетучие вещества, могут увеличивать в топливе ко- [c.157]

Эмульгирующим действием обладают поверхностно-активные вещества (мыла, спирты, сульфированные углеводороды, высокомолекулярные соединения и т. д.), а также высокодисперсные твердые вещества (глинозем, углекислый кальций, сажа, различные сорта глин, кизельгур и др.). [c.459]

В предыдущих сообщениях [1, 2] было показано, что основными стабилизаторами нефтяных эмульсий являются асфальтены и высокомолекулярные с олы, стабилизирующие действия которых в значительной степени определяются их дисперсным состоянием в нефти. Представляет интерес проследить в ияние на эмульгирующие свойства асфальтово-смолистых веществ строения их молекул, [c.13]

Эмульгирующее действие высокомолекулярных веществ, таких, как желатин, казеин, поли- метакриловая кислота, метилцел-люлоза, поливиниловый спирт, а также их действие как защитных коллоидов, вероятно, можно объяснить энтропийным фактором. Впрочем, можно также допустить, что прямые эмульсии, стабилизованные защитными коллоидами, молекулы которых содержат ионогенные группы, устойчивы благодаря образованию на поверхности капелек двойного электрического слоя в результате ионизации этих групп. [c.376]

Однако, как установлено работами школы П. А. Ребиндера, роль эмульгаторов заключается не только в понижении межфаз-ного поверхностного натяжения, но главное в образовании из эмульгатора на поверхности капелек механически прочных защитных пленок, препятствующих коалесценции. Именно этим объясняется во многих случаях сильное эмульгирующее действие веществ, не обладающих большой поверхностной активностью. К эмульгаторам подобного рода, т. е. способным образовывать прочные защитные пленки, относятся как природные высокомолекулярные вещества, например сапонин, белки (желатина, казеин), агар-агар, камеди, крахмал и пр., так и большое число высокомолекулярных синтетических соединений, особенно солей и аминопроизводных жирных кислот (с числом атомов углерода от до С з, т. е. мыл и мылообразных веществ) (стр. 268). [c.249]

Физиологическое действие желчных кислот заключается главным образом в том, что они облегчают расщепление и переваривание жиров. Свободные кислоты с трудом растворяЕотся в воде, но их щелочные соли обладают хорошей водорастворимостью. Соли желчных кислот сильно снижают поверхностное натяжение воды и поэтому способны эмульгировать жиры, тем самым переводя их в форму, более благоприятную для воздействия энзимов. С другой стороны, некоторые желчные кислоты, например дезоксихолевая и холевая, способны давать с нерастворимыми в воде веществами (высшими жирными кислотами, высшими кетонами, углеводородами и т. д.) высокомолекулярные продукты присоединения, образующие коллоидные растворы в воде и легче поддающиеся в этой форме ферментативному расщеплению. Например, холеиновая кислота, найденная в желчи человека, является таким продуктом присоединения, построенным из 8 молекул дезоксихолевой и 1 молекулы пальмитиновой нли стеариновой кислот. [c.872]

Масла применяются либо в тех случаях, когда эксплуатация изделия прерывается на короткий период, либо при необходимости хранить полуфабрикаты. В противоположность другим защитным покрытиям, масла легко наносятся на изделия и легко удаляются. Область их применения, однако, ограничена тем, что они не обеспечивают достаточной защиты от воды (например, при относительной влажности воздуха 60—70%) в течение длительного времени [5]. Недостаточное защитное действие объясняется тем, что чистое минеральное масло не смешивается с водой. Оно должно наноситься на сухую поверхность и не подвергаться действию больших количеств воды. Защитное действие весьма значительно повышается, когда в качестве защитного свойства используется способность масла к эмульгированию. Эмульгирующиеся масла хорошо смешиваются с водой, так что при нанесении их на влажную поверхность не наступает отталкивающего действия, а происходит смачивание — образуется плотная защитная пленка. Это смачива ние наблюдается и в том случае, когда масло сильно разбавлено водой. Необходимые свойства масел достигаются введением эмульгаторов и стабилизаторов, в качестве которых применяются высокомолекулярные органические вещества (сульфонаты, олеаты, стеараты и др.) [6]. [c.821]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология