Эмульсии образование

Липиды молока находятся в виде стойкой жировой эмульсии, образованной жировыми шариками, которые состоят из липидов, белков и минеральных веществ. Шарики в основном имеют размер 2—6 ммк. [c.149]

Наиболее распространены в природе и употребимы в технике эмульсии, образованные водой и какой-либо органической жидкостью. Если вода образует сплошную фазу, то эмульсию называют прямой, или эмульсией типа масло в воде , если вода является дисперсной фазой, то эмульсию называют обратной, или эмульсией типа вода в масле . [c.7]

На рис, 10 изображены эмульсии, образованные помощью эмульгатора, хорошо смачивающегося водой. Эмульгатор в системе масло — вода обращен в сторону воды и при столкновении капель масла предохраняет их от слияния. На рис 11 изображена обратная эмульсия воды в масле с тем же самым эмульгатором, тоже ориентированным в сторону воды. Такая эмульсия нестойка, так как эмульгатор не может предохранить капельки эмульгированной воды от слияния при столкновении. [c.48]

Большая часть воды в поступающих на НПЗ нефтях находится в виде эмульсии, образованной капельками воды с преобладающим диаметром 2— [c.8]

Для разделения эмульсии, образованной в экстракторах, применяются отстойники [2, 5] или сепараторы. Простейший тип отстой- [c.280]

Наиболее часто эмульсии Н/В разрушают при помощи электролитов с поливалентными ионами. Этот способ эффективен только для эмульсий, образованных с применением ионных эмульгаторов (мыла и др.). Электролиты взаимодействуют с ионной группой эмульгатора, [c.44]

Эмульсии, образованные неионогенными эмульгаторами, разрушаются электролитами высокой концентрации значительно труднее. В таких случаях лучше вытеснять эмульгатор из адсорбционного слоя вешествами, не способными стабилизировать эмульсию, например амиловым спиртом. [c.45]

Анализ полученных данных показывает, что вязкость эмульсии, образованной в ЭЦН, значительно ниже, чем ее величина, определенная при исследовании искусственных эмульсий. Эти выводы справедливы для эмульсий с обводненностью 50—75%. [c.96]

Существуют также и неводные эмульсии, например, ртути в бензоле, эмульсии, образованные двумя расплавленными металлами, критические эмульсии и т. п. Однако их практическое значение невелико. [c.285]

Существуют также и неводные эмульсии, например, ртути в бензоле эмульсии, образованные двумя расплавленными металлами, и т. п. [c.279]

Осложнение технологического процесса при использовании многих органических ингибиторов — это вспенивание технологических жидкостей при очистке газа с помощью моноэтаноламина или осушке его диэтиленгликолем (рис. 28), а также стабилизация эмульсий, образованных водой и углеводородным конден- [c.49]

Большая часть воды в поступающих на НПЗ нефтях находится в виде эмульсии, образованной капельками воды с преобладающим диаметром 2— 5 мкм. На поверхности капелек из нефтяной среды адсорбируются смолистые вещества, асфальтены, органические кислоты и их соли, растворимые в нефти, а также высокодисперсные частицы тугоплавких парафинов, ила и глины, хорошо смачиваемых нефтью. С течением времени толщина адсорбционной пленки увеличивается, возрастает ее механическая прочность, происходит старение эмульсии. Для предотвращения этого явления на многих промыслах в нефть вводят деэмульгаторы. Деэмульгаторы используют и при термохимическом, и при [c.8]

Центрифугирование позволяет разделить смесь, состоящую из двух или более компонентов с разными удельными весами, если по крайней мере один из этих компонентов — жидкость. Центрифугирование выгодно применять вместо фильтрования в случае веществ, забивающих поры фильтра, мелкодисперсных веществ или веществ, портящихся от соприкосновения с фильтрующим материалом. Кроме того, центрифугирование позволяет разделять эмульсии, образование которых затрудняет проведение жидкостной экстракции. Наконец, центрифугирование используют также для проведения некоторых анализов. [c.179]

Эмульсии широко распространены в природе и в технике. Кроме водонефтяных эмульсий, можно привести другие виды эмульсий молоко, битумы, пластические смазки, охлаждающие жидкости, водоэмульсионные краски и т. д. В природе наиболее распространенными эмульсиями являются эмульсии, образованные водой и какой-либо органической жидкостью. [c.243]

Эмульсии, образованные звуковыми и ультразвуковыми методами, вообще говоря, не отличаются от эмульсий, полученных в гомогенизаторах, коллоидных мельницах или смесителях. Размеры частиц, устойчивость и другие свойства зависят от характеристик использованной при эмульгировании акустической аппаратуры, а также от времени озвучивания. Можно сказать, что для практически любой системы двух жидкостей акустические методы позволяют получить столь же хорошие эмульсии, как и любые другие методы эмульгирования. [c.54]

При подогреве современных высокосернистых и высоковязких мазутов открытым паром образуются очень стойкие водомазутные эмульсии типа вода в масле . Эти эмульсии характеризуются высокой степенью дисперсности и, в отличие от эмульсий, образованных при смешении воды с мазутом или разогреве открытым паром малосернистых мазутов, плохо отстаиваются даже при многократном подогреве. [c.30]

Крайне важно, что при некоторых условиях жиры, особенно липоиды, могут образовывать с водой весьма стойкие эмульсии. Образование таких эмульсий имеет большое биологическое значение. Эмульгирование, например, необходимо для быстрого переваривания жиров пищи в полости кишечника. [c.99]

Присутствие пластовой воды в Е1ефти существенно удорожает ее транспортировку по трубоггроводам и переработку. С увеличением содержания воды в нефти возрастают энергозатраты на ее испарение и конденсацию (в 8 раз больше по сравнению с бензином). Возрастание транспортных расходов обусловливается не только перекачкой балластной воды, но и с увеличением вязкости нефти, образующей с пластовой водой эмульсию. Так, вязкость Ромашкин — ской нефти с увеличением содержания в ней воды от 5 до 20 % позрастает с 17 до 33,3 сСт, го есть почти вдвое. Механические примеси нефти, состоящие из взвешенных в ней высокодисперсных частиц песка, глины, известняка и других пород, адсорбируясь на поверхности глобул воды, способствуют стабилизации нефтяных эмульсий. Образование устойчивых эмульсий приводит к увеличению эксплуатационных затрат на обезвоживание и обессоливание промысловой нефти, а также оказывает вредное воздействие на окружающую среду. Так, при отделении пластовой воды от нефти в (1Тстойникахи резервуарах часть нефти сбрасывается вместе с водой 1 виде эмульсии, что загрязняет сточные воды. Та часть эмульсии, которая улавливается в ловушках, собирается и накапливается в [c.142]

Объемное соотношение компонентов. Стойкость эмульсии серной кислоты и любого применяемого при алкилировании углеводорода в значительной мере зависит от объемного соотношения ее компонентов. Для каждого углеводорода известно вполне определенное объемное соотношение компонентов, при котором стойкость эмульсии максимальная. Изменение этого соотношения в любую сторону приводит к получению менее стойкой змульсни. Например, при содержании кислоты в смеси 43 объемн. % продолжительность полного разложения эмульсии, образованной из изобутана и кислоты, составляет 115 мин повышение содержания кислоты в смеси до 53 объемн. % или понижение до 35 объемн. % уменьшает стойкость эмульсии почти вдвое, примерно до 66 мин (рис. 11). [c.79]

При измерении малых активностей наиболее благоприятные условия для измерений достигаются при растворении исследуемых препаратов в сцинтилляторе. Обычно исследуемое вещество берется в виде водного раствора, который добавляется к водорастворимому сцгштиллятору. Так, для измерения активности водных сред, например содержания трития в воде, предложены сцинтилляторы на основе смесей диоксана с нафталином [58] или другими вторичными растворителями. Такие сцинтилляторы могут растворять до десяти и более процентов воды [17]. В эффективный сцинтиллятор на основе 2-фенилэтиламина может быть введено до 40% и более воды [59], Иногда счет трития ведут в эмульсиях, образованных добавлением поверхностна-активных веществ к смесям анализируемых растворов с жидкими сцинтилляторами [60]. [c.250]

Горелка работает следующим образом. На жидком топливе — по наружной трубе вводится мазут, а водяной нар подается по внутренней, их расход регулируют запорной арматурой. Подогретая парох<идкостная эмульсия направляется к соплу. Затем мелкодисперсная паромазутная эмульсия, образованная внутри узла, направляется двумя потоками к завихрителю горелки один внешний направляется через отверстие распределителя, а другой (внутренний)—через рефлектор. Из горелки эмульсия распыляется в воздушные потоки, инжектируемые через воздушный узел. Образование топливо-воздушной смеси и ее воспламенение начинается в амбразуре камеры сгорания. [c.51]

Косвенные методы применяют для измфения стабильности эмульсий, образованных путем механического перемешивания топлива с водой. Ниже перечислены некоторые из этих методов [95] [c.179]

Однако нередко наблюдается образование устойчивой смеси из буровой воды, мельчайших кристалликов сопей и нефти. В таких случаях приходится считаться с так называемыми нефтяными эмульсиями. Практика показала, что смолистые нефти, богатые нафтеновыми кислотами или сернистыми соединениями, более склонны давать нефтятгые эмульсии. Образованию эмульсий способствуют также перекачки и некоторые методы добычи нефти, в частности применение эрлифтов (воздушных подъемников). [c.196]

Определение действия реагента на агрегативную устойчивость эмульсии, образованную при смешении водных растворов исследуемых веществ различной концентрации с нефтью, проводится следующим образом. Готовят водные растворы реагентов различной концентрации и по методике, аналогичной описанной выше, смешивают с нефтью. После разрушения эмульсии и определения количества отделившейся воды рас-считьгаают агрегативную устойчивость эмульсии с добавлением химреагента по формуле [c.138]

Одним из осложнений технологического процесса при использовании органических ингибиторов коррозии может быть вспенивание технологических жидкостей при очистке газа с помощью мопоэтаноламина или при сушке его Диэтиленгликолем, а также стабилизация эмульсий, образованных водой и углеводородным конденсатом. [c.182]

Наиболее известными типами форсунок двойного распыления являются конструкции Мосцепана (рис. 61, а), Грошева (рис. 61, б) и завода Красное Сормово (рис. 61, в) [35, 79]. Принципиальные особенности этих форсунок сводятся к следующему подаваемый в общую трубу распылитель разбивается на два потока первичный, распыляющий мазут непосредственно после его выхода из топливного сопла, и вторичный, улучшающий распыление эмульсии, образованной первым потоком. Такой прием двойного распыления дает возможность образовать эмульсию в камере внутреннего распыления и гарантировать дробление крупных капелек вторичным распылением капельки могут образоваться при расслоении и конденсации эмульсии во внутренней камере. [c.149]

Инжекционный смеситель (рис. 24, а) состоит из двух камер с инжекторами. Работает смеситель следующим образом. Подготовленная в соответствии с рецептурой жировая смесь, подогретая до 100—120°С, поступает в первую камеру смешения 1. Сюда же через сопло 2 подается острый водяной пар. В камере жировая смесь и пар смешиваются и образуют парожировую эмульсию. Образование эмульсии интенсифицирует и облегчает реакцию карбонатного омыления. Эмульсия из первой камеры [c.109]

Электростатические коагуляторы. Если дисперсию воды в непроводящей сплошной фазе, стабилизированную ионами, поместить в электрическое поле, то капли поляризуются и располагаются в цепочки вдоль силовых линий поля . Это приводит к увеличению числа столкновений капель и, следовательно, к коалесценции. Данный метод широко применяют для обессолива-ния эмульсий, образованных сырыми нефтепродуктами и рассолом, а также в других промышленных экстракционных процессах Кроме того, электрические методы используют в процессах экстракции урана дл-я уменьшения уноса водной фазы экстрактом 8 . [c.505]

Более простой пример — две частично смешиваюшиеся жидкости при критической температуре смешиваемости, при которой межфазное поверхностное натяжение между двумя жидкостями стремится к нулю [10]. Если раствор охладить до температуры чуть ниже критической, то наблюдается опалесценция. Такой раствор можно рассматривать как эмульсию, образование которой обусловлено очень низким поверхностным натяжением. [c.393]

Отводящие каналы для газовой эмульсии образованные выемкам < в электродных пластинах и в диaфpaгv енных ранах, подразделяются по вышине мален кими горизонтальными пластинками, вваренными в углы рам или в вырезы в электродах. Образующиеся таким образом два отделения верхнее преимущественно для газа, а нижнее для электролита, имеют между собою связь через щели между пластинками (ср. также стр. 49). [c.168]

Деэмульсирующая способность. Масла при сильном перемешивании с водой способны давать эмульсии. Образование эмульсии в процессе эксплуатации масла является нежелательным, так как эмульсия резко изменяет вязкость масла и понижает его маслянистость. [c.185]

В последние годы большое внимание уделяется латексным краскам на основе синтетических смол. Следует напомнить, что латекс отличается от эмульсии тем, что он представляет собой дисперсию смолообразного твердого тела в воде, а не эмульсик> органической жидкости. Образование пленки из эмульсии происходит, как было указано выше, после отделения пленкообразующей фазы (масла) от воды при испарении последней. При этом если масляная фаза эмульсии состоит из высыхающего масла, масляносмоляного лака или алкидной смолы, то образование пленки происходит путем оксидации, испарения растворителя и т. д. (как это наблюдается в обычных масляных красках) в случае смоляных эмульсий образование пленки происходит лишь за счет испарения растворителя. Обычно свойства покрытий, получаемых на основе эмульсионных красок, аналогичны свойствам обычных лакокрасочных покрытий. Серьезные отличия могут возникнуть из-за задержки воды в случае, если процесс разделения эмульсионных фаз происходит неполностью, а также из-за того, что в процессе образования пленки может наступить обращение фаз 254 [c.254]

Первая задача связывается со стремлением значительно рационализировать и упростить технологию удаления растворимых солей из фотографической эмульсии после процессов эмульсификации и физического созревания. Как известно, до последнего времени такая технология осуществлялась несколькими операциями студенением эмульсии, образованием из этого студня червяков и их промывкой в проточной воде. Указанная технология приводила к загрязнению эмульсии растворимыми в воде солями, требовала больших расходов воды, которая должна была подвергаться очистке, приводила к потерям серебра, являлась малопроизводительной и нарушала стандартность фотографических свойств эмульсии от партии к партии. [c.60]

Лабораторная техника органической химии (1966) -- [ c.394 , c.395 , c.405 , c.408 , c.423 , c.426 ]

Техника лабораторной работы в органической химии (1952) -- [ c.96 ]

Поверхностно-активные вещества (1953) -- [ c.342 ]

Поверхностноактивные вещества и моющие средства (1960) -- [ c.344 , c.346 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология