Картофель сорта технические

Крахмал картофеля. Крахмал в картофеле откладывается в виде зерен, имеющих на поверхности слоистость в виде эксцентрических окружностей (см. рис. 25). Зерна крахмала технических сортов имеют ширину 25—37 и длину 35—50 мк. [c.12]

Общее содержание крахмала в картофеле зависит прежде всего от сорта. Раннеспелые столовые сорта содержат примерно 12—15% крахмала, среднеспелые 15—18%, позднеспелые технические сорта 19—22%. В зависимости от условий сезона содержание крахмала может изменяться в значительных пределах, однако принадлежность сорта к группе с -повышенным содержанием крахмала сохраняется довольно устойчиво. [c.13]

Метобромурон испытан в 1962—1963 гг. фирмой Циба (Базель) под опытным названием С 3126 в качестве селективного гербицида и в последующие годы внедрен как гербицид со средним остаточным действием против семенных сорняков под торговым названием паторан . Паторан представляет собой смачивающийся порошок, содержащий 50% технического метобромурона. В списке пестицидов, разрешенных Федеральным биологическим институтом к применению в ФРГ в 1969 г., метобромурон рекомендуется в качестве предвсходового гербицида на картофеле при норме расхода 1—2,5 кг д.в./га в зависимости от сорта картофеля и вида почвы, на фасоли обыкновенной кустовой—1—1,5 кг д.в./га и табаке—1,5—2 кг д.в./га. В других странах он рекомендован также для борьбы с сорняками в бобах, сое, кукурузе, овсе, льне, сафлоре, земляных орехах, подсолнухе и в виноградарстве [143, 189, 259, 261, 1226, 1449]. [c.297]

Характеристика основных сортов. В нашей стране районировано около 100 сортов картофеля. По своему назначению различают следующие группы сортов столовые — с хорошими вкусовыми качествами технические — с высоким содержанием крахмала в клубнях универсальные —- с хорошими вкусовыми качествами и повышенным содержанием крахмала и белка. Из числа районированных сортов примерно 60 % столового назначения, 30 % универсального и 10 % технического. По срокам созревания сорта делят на ранние (созревают через 50—60 дией после посадки) среднеранние (60—80 дней) среднеспелые (80—100 дней) среднепоздние (110—120 дней) поздние (120—125 дней). [c.174]

Мезга реализуется на корм скоту, но ее кормовое значение невелико, так как она содержит в основном углеводы и при недостатке белков в рационе не дает заметного привеса или прироста, хотя в прессованном и сухом виде считается хорошим углеводным кормовым средством, равноценным по кормовым единицам (83,5) сухому картофелю. Сухая молотая мезга при высоком содержании в ней крахмала (иногда до 70%) служит сырьем для производства мальтозной патоки, декстринового клея, используется как заменитель низших сортов технического крахмала. Обезвоженная мезга при силосовании дает относительно хороший корм для животных, ценность которого может быть значительно повышена, если в него добавлять белковый коагулят, выделенный из клеточного сока или соковой воды. В сухом веществе коагулята содержится до 50% картофельного белка туберина, усваиваемого организмом животного на 80%. [c.22]

В настоящее время возникают сложности в обеспечении предприятий крахмалом с ограниченной микробной обсемененностью. Микробиологическая служба на предприятиях, выпускающих крахмал, как правило, отсутствует. В связи с тем, что требования по микробиологической тостоте не включены в нормативно-техническую документацию, нет оснований для его забраковки. Между тем микробиологическая чистота картофельного крахмала зависит от ряда причин погодных условий (дождливая или сухая осень), качества картофеля и др. Крахмал, изготовленный осенью, значительно чище крахмала, изготовленного зимой и весной в связи с тем, что картофель в это время поступает зачастую гнилой и плохо моется. Сорт Экстра производят, в основном, осенью. В нем меньше шлака, зольности, отмывка лучше по сравнению с другими сортами. Число бактерий в 1 г большинства исследованных образцов не превышает 1.10 , грибов 1.10 , отсутствуют патогенные микроорганизмы. [c.533]

Производственная обработка технического картофеля большего масштаба. Сорта Пантер, Фюран, Ультимус картофель в цвету, ра стителиность мощная (ботва высотой 70 см)- Дата применения — 29 августа. Расход рабочего раствора —50 л/га при давлении 2,8 кг/см , расход диквата — 0,8 кг/га. [c.198]

Различают столовые сорта картофеля, обладающие хорошим вкусом, и технические, имеющие высокую крахмалистость. Все сорта разделяются на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. В настоящее время сорта картофеля районированы, т. е. для каждого района Государственная комиссия по сортоиспытанию утвердила список сортов, которые в данном районе дают наиболее устойчивые урожаи и приспосо блены к экологическим условиям данного района. [c.11]

Большое значение имеет применение химических препаратов для задержки прорастания семенного картофеля в южных районах страны. Это касается прежде всего той части семенного материала, которая используется для летних посадок и получения второго урожая картофеля. Для обработки семенного картофеля рекомендуется препарат ТБ (5%-ный дуст 2, 3, 5, 6-тетрахлорнитробензола на инертном наполнителе — молотая глина, тальк). Семенной картофель опыливают препаратом ТБ так же, как и при обработке препаратом М-1 продовольственного и технического картофеля. В зависимости от сорта картофеля и условий хранения (траншеи, подвалы, бурты, [c.240]

Чрезмерная восприимчивость некоторых культур, от-селектированных на урожайность и качество, может быть снижена при улучшении структуры растений путем целенаправленного ухода за почвой (например обогащения гумусом) или введения сортов, приспособленных к местным условиям. В дальнейшем это находит выражение в повышении значений пороговой численности. Опыт показал, что сильную вспышку вредителей нельзя подавить техническими способами на длительное время и при оправданных затратах, как этого требует нулевая толерантность. В этих случаях необходимо проверить возможность применения автоцидных методов. Если этот метод не пригоден из-за высокой стоимости, тогда с точки зрения экологии целесообразно или предотвратить вспышку, т. е. разместить культуру в более благоприятных условиях произрастания (например, оздоровительные посевы при селекции картофеля, где [c.264]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология