Соковая вода

Центрифуги находят большое применение не только в сахарной промышленности, но и в крахмало-паточной промышленности для отделения крахмала от соковой воды и других отраслях. [c.286]

При комбинированном производстве крахмала и спирта нз картофеля отходы крахмального цеха (мезга, клеточный сок, соковые воды) развариваются в аппаратах непрерывного действия по режимам, принятым для картофеля. Если к отходам крахмального цеха для увеличения концентрации сухих веществ добавляется зерновое сырье, то разваривание ведется по режиму, принятому для зерна. [c.94]

На полузаводской установке был получен весьма высокий выход дрожжевой массы в расчете на весовую единицу сахара. Применение соковых вод позволяет также значительно сократить минеральное питание. [c.17]

Клеточный сок, полученный на ОПЦ-100, намечалось варить в спиртовом цехе вместе с мезгой и зерном. Соковые воды со второй центрифуги ОЦ-50, с гидроциклонов и с осушающей центрифуги АГ-800 предусматривалось собирать в отдельном сборнике. [c.19]

Для поддержания более высокой концентрации клеточного-сока при испытаниях схемы для разбавления кашки, поступающей на центрифугу ОПЦ-100, подавалась соковая вода с осадочной центрифуги. [c.21]

Концентрация сухих веществ в соковой воде колебалась в зависимости от количества воды, подаваемой на орошение картофельной кашки, в пределах 1 —1,5% при подале на сита 100—150% воды по весу кашки. [c.21]

Соковая вода после ОЦ 100 1,2 100 3,20 3,12 4,8 [c.21]

Чем меньше идет воды на разбавление кашки и орошение саржевых сит, тем меньше количество соковых вод после ОЦ, а концентрация растворимых в них сухих веществ увеличивается. [c.21]

Для нормальной работы крахмального цеха необходимо решить вопрос гашения пены. Поскольку клеточный сок картофеля, выделяемый на центрифуге ОПЦ-100 и соковые воды после центрифуги ОЦ-50 при ограниченном объеме воды, подаваемой на раз.мывку крахмала, содержат значительный процент растворимых белков, эти продукты дают большую пену. Для борьбы с ней Мичуринский завод предложил применить воздуходувку РМК-2 (рис. 7). [c.29]

При расходе 200—250% воды на размывку крахмала получается около 200—250 кг клеточного сока или соковых вод на 100 /сг картофеля. [c.30]

Неравномерность работы имеет место и в крахмальном цехе. Поэтому для более полного использования соковых вод необходимо сокращать объем воды для вымывания крахмала, [c.30]

Следует отметить, что таким способом удается выделить лишь 25—30% сухих веществ соковой воды. Если до коагуляции клеточный сок картофеля содержал 2,057о. сухих веществ, то после отделения белка в декантате содержание сухих веществ составляло 1,5%. Такие воды требуют дополнительной очистки. [c.16]

Наличие в клеточном соке ростовых веществ способствует интенсификации процесса брожения и накопления биомассы дрожжей. Было отмечено, что применение соковой воды для рассиропки паточных заторов не только позволяет заменить минеральное питание, но и ускоряет процесс брожения. [c.17]

В СССР работники Львовского совнархоза предложили использовать соковые воды для рассиропки патоки при брожении смешанных заторов. [c.17]

Для максимального использования растворимых веществ. клеточного сока картофеля соковые воды с зервой центрифуги ОЦ-50 направляются на разбавление кашки перед ОПЦ-100. [c.19]

Несмотря на изменение объема соковой воды для разбавления картофельной кашки, концентрация клеточного еока, выделяемого на центрифуге ОПЦ-100, изменялась незначительно. 1 Большее количество воды, подаваемой на сита для вымывания крахмала, вызывает увеличение объема крахмального молока, а следовательно, и соковой воды после осадочн ой центрифуги. Около 50% этой воды использовалось для разбавления кашки, поступающей на ОПЦ-100, остальная (аСть направлялась во внешние ловушки. [c.23]

Отмытый и взвешенный картофель шнек-дозатор подает на картофелетерку СТ-60. Кашка из-под терки смешивается с соковыми водами с первой центрифуги ОЦ-50 в бункере. На дентрифуге ОПЦ-100 она разделяется на полукашку и клеточный сок. Полукашка из приямка 12 насосом перекачивается на сотрясательное саржевое сито для вымывания крахмала. Клеточный сок из приямка И насос подает на варку в спиртовой цех. [c.24]

Насос 28 качает соковую воду на разбавление кашки перед центрифугой ОПЦ. Крахмальное молоко плунжерным насосом 26 подается на рафинировочные сита 9 и 20 конструкции Чудинова, работающие последовательно. Мелкая мезга вместе с крупной направляется в сборник 18, из которого насос 21 перекачивает ее на разваривание в спиртовой цех. [c.28]

Таким образо1М, основное количество сухих растворимых веществ клеточного сока картофеля с соковой водой с первой центрифуги ОЦ-50 идет на ОПЦ и оттуда в спиртовой цех на варку зерна. В спиртовой цех направляется мелкая и крупная мезга. [c.28]

ОЦ-50 отпадает необходимость использовать соковую воду с нее. Во внешнюю ловушку вводится только жидкий сход с четвертого пидроциклона, содержащий незначительное количество сухих растворимых веществ. [c.29]

Найдено и обосновано решение о производстве крахмала из различных зерновых культур с полным и рациональным ис-пользованиед1 всех сухих веществ. При этом значительно снижен расход воды на размывку крахмала — до 150—200% против 500—600% на специализированных крахмальных заводах — и замкнут весь производственный контур соковых вод. [c.59]

И. А. Лосев, Б. А. У с т и н н и к о в, С. И. Громов. Использование соковых вод для осахаривания заторов при комбинированной переработке зерна. Пищевая промышленность (спиртовая, ликероводочная, ферментная и ацетоно-бутиловая) , ЦИНТИПищепром, 1964, № I. [c.61]

Несмотря на изменение объема соковой воды для разбавления картофельной кашки, концентрация клеточного еока, выделяемого на центрифуге ОПЦ-100, изменялась незначительно. . . < [c.23]

Большее количество воды, подаваемой на сита для вымывания крахмала, вызывает увеличение объема крахмального молока, а следовательно, и соковой воды после осадоад бй центрифуги. Около 50% этой воды использовалось для разбавления кашки, поступающей на ОПЦ-100, остальная ><аСть направлялась во внешние ловушки, [c.23]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология