Амилоза триацетат

Для растворов триацетата амилозы при 25 °С в нитрометане f = 1,1 10 и а = 0,87, а в хлороформе = 1,06-Ю " и а = 0,92. В каком случае характеристическая вязкость выше при молекулярной массе препарата 47000 [c.71]

Триацетат целлюлозы имеет Т = 180 °С, в то время как у триацетата амилозы с той же молекулярной массой = 125 °С. Объясните причину этого явления. [c.158]

На основании данных о соотношении между полной длиной макромолекулы и толщиной наблюдаемых кристаллов был сделан вывод о том, что последние представляют собой ламелярные кристаллы со сложенными цепями [20]. Разумеется, описанный пример относится к довольно редкому случаю протекания кристаллизации но двум различным механизмам в зависимости от природы растворителя, что обусловлено специфическим влиянием водородных связей, однако он вполне согласуется с интуитивным представлением о том, что явление складывания цепей может и не иметь места в случае достаточно жесткоцепных полимеров. Наконец, макромолекулы производных целлюлозы (например, триацетата целлюлозы [21]) или же амилозы, которая является изомером целлюлозы [22], не способны к образованию внутримолекулярных, водородных связей, и поэтому в растворах они имеют форму, близкую к форме статистического клубка. В результате при кристаллизации такие макромолекулы складываются и образуют так называемые монокристаллы . [c.203]

Соединения включения амилозы, осаждаемые из раствора, имеют микрокристаллическую структуру, и для них можно получить рентгенограммы порошков. Ориентированные кристаллические соединения со спиртами (обычными и с разветвленными цепями) приготовляли, отщепляя ацетильный остаток в ориентированных нитевидных молекулах триацетата амилозы спиртовым раствором щелочи, и получали ориентированную щелочную амилозу [821, которую промывали водным раствором спирта и выделяли соответствующее соединение [81]. [c.529]

Образование ди- и тригексозанацетатов при ацетилировании крахмала с помощью серной кислоты объясняется структурной перегруппировкой. Настоящий ацетат крахмала был получен с другими катализа-торад1и впервые Бергманом и Кнее которые ацетилировали амилозу до триацетата (без изменения структуры), применяя уксусный ангидрид в присутствии большого и.чбытка гшридипа при комнатной телтературе. [c.402]

Мейер с сотр. и Уистлер и Хильберт показали, что триацетат амилозы дает эластичную пленку, прочность которой при растяжении несколько меньше, чем прочность пленки ацетата целлюлозы. Ее удлинение при разрыве значительно больше (22%), чем у триацетата целлюлозы (4%). Удлинение при разрыве может быть значительно увеличено (до 94%) прибавле- [c.82]

Способность трикарбанилатов амилозы и амилопектина вращать плоскость поляризации света отлична от способности соответствующих триацетатов. Вольф и др. [126] предположили, что фенильные группы карбанилатов приобретают наведенную асимметрию, которая обусловливает дополнительный вклад во вращение. Представляло бы интерес выяснить, проявляют ли эти карбанилаты эффект Коттона. [c.122]

Как уже упоминалось, наиболее обычным типом ориентации является фибриллярная ориентация. Типичный пример рентгенограммы для пленки триацетата амилозы, растянутой в горячем состоянии и имеющей фибриллярную ориентацию, приведен на рис. 3. Диаграмма снята с использованием метода плоской пленки, и в дальнейшем все обсунедение в этой главе будет основано на результатах, полученных при применении этого прямого метода. Диаграмма, очень сходная с показанной на рис. 3, получилась бы при облучении монокристалла триацетата амилозы в направ- иепии, перпендикулярном кристаллографической оси, совпадающей с молекулярной осью, при одновременном вращении кристалла около этой оси. Идеальная фибриллярная диаграмма состоит из резких пятен. Эти пятна [c.419]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология