Теобромин амфотерность

Теофиллин и теобромин — амфотерные соединения. Их центры кислотности представлены КН-фрагментами, причем в теобромине это может быть и гидроксигруппа лактимной формы (рис. 14.2). Центром основности является пиридиновый атом азота N-9. В молекуле кофеина отсутствуют центры кислотности, а атом N-9 обусловливает слабые основные свойства кофеина. Метилированные ксантины плохо растворимы в холодной воде, поэтому часто применяют растворимые соли этих соединений с кислотами (для всех трех ксантинов) или основаниями (для теофиллина и теобромина). [c.382]

Теобромин — амфотерное вещество, он растворяется в кислотах и щелочах его кислотные свойства выражены слабее, чем у угольной или борной кислоты, поэтому он не растворяется в растворах карбоната натрия, бората натрия, а также в трехзамещен-ных фосфатах, но растворяется в нейтральных растворах фосфатов. [c.209]

Теофиллин— белый кристаллический порошок горького вкуса, трудно растворим в холодной воде, легко — в горячей, растворим в кислотах и щелочах (амфотерное соединение). В отличие от кофеина и теобромина теофиллин растворяется в растворе аммиака, так как кислотные свойства его сильнее выражены, чем у теобромина. [c.367]

Теобромин — белый кристаллический порошок горького вкуса, мало растворим в воде, еще меньше в органических растворителях. Как амфотерное вещество растворим в щелочах и кислотах. Дает мурексидную пробу. Отличается от кофеина и теофиллина характером серебряной соли (желатинообразный осадок, разжижающийся при нагревании и снова застывающий при охлаждении) и цветом осадка, полученного после взаимодействия с хлоридом кобальта (серовато-голубой осадок). [c.369]

Почему теобромин и теофиллин являются амфотерными веществами [c.372]

Оксипурины — соединения амфотерного характера, проявляют как основные, так и кислотные свойства и легко растворяются в водных щелочах. Кислотные свойства обусловливаются изомеризацией группы —СО—ЫН— в группу —С(ОН)=М—. После замещения всех атомов водорода и особенно тех, которые способны к образованию ОН, а также водородов в имидазоль-ном кольце, соединение теряет кислые свойства, сохраняя основные. Мочевая кислота растворяется в водных растворах щелочей и дает характерные соли с катионами так ведут себя теобромин и теофиллин наоборот, кофеин не дает солей с катионами, но сохраняет свои основные свойства. Известны хлористоводородные и щавелевокислые соли кофеина. [c.604]

При титровании в уксусной кислоте (вследствие ее низкой диэлектрической проницаемости) возникают большие солевые ошибки, даже при небольшой концентрации солей они достигают нескольких единиц рЛГ. Поэтому значительный интерес представляет применение кислых растворителей с высокой диэлектрической проницаемостью. В работе совместно со Шкодиным и Дзюбой мы показали большие преимущества муравьиной кис лоты (8 = 57) как среды для титрования по сравнению с уксусной кислотой. В этой среде значительно лучше, чем в уксусной кислоте, титруются амфотерные основания, константы основности которых в воде имеют порядок Ю —10 1 (например, кофеина, теобромина, мочевийы). [c.452]

Теобромин и теофиллин — амфотерные вещества основные свойства их обусловлены присутствием азота в положении 9, кислые свойства теофиллина обусловлены водородом имидной группы в положении 7, а теобромина — водородом имидной группы в положении 1. Водород может мигрировать к рядом находящемуся кислороду с образованием енольной формы. [c.362]

Теобромин, т. е. 3,7-диметилксантин, — белый кристаллический порошок, го рького вкуса, кристаллизующийся в виде мелких ромбических призм возгоняется без разложения при температуре 290°. Температура плавления в запаянном капилляре 351° (Кемпе) или 329—330° (Михаэль). В холодной воде почти не растворяется, плохо растворяется в кипящей (1 148,5) почти не растворим при комнатной температуре в эфире, петролейном эфире и четыреххлористом углероде. С кислотами образует хорошо кристаллизующиеся соли. Водные растворы теобромина нейтральной реакции. Теобромин обладает амфотерными [c.615]