Обонятельный аппарат

Если собака в результате естественного отбора приспособлена больше к поиску, чем к общему восприятию окружающих ее запахов, значит, ее обонятельный аппарат специализирован в значительной степени для восприятия запаха веществ, связанных с потом, и в меньшей степени — для восприятия запаха тела, который не так специфичен, как запах ступней. Многие исследователи отмечали [c.105]

Какое отношение имеет все сказанное к запаху и обонянию, достаточно ясно (и очень важно). Если вы можете сразу, в течение 7г секунды, различить один из десяти тысяч или более запахов, то ваш обонятельный аппарат имеет какую-то определенную пропускную способности Необходимо 14 битов информации для нахождения одной возможности из 16 384 (2 = 16 384) если, например, любой из этого количества вариантов может быть определен за 1/а секунды, то пропускная способность канала составляет по меньшей мере 28 битов в секунду. Наш обонятельный аппарат должен иметь некоторую минимальную степень сложности, чтобы соответствовать этим требованиям. Пропускная способность его может быть больше минимально необходимой, но никак не меньше. Если она больше некоторого определенного минимума, то про канал говорят, что он обладает избыточной пропускной способностью , которая помогает предотвращению ошибок и уничтожению помех. (Слово милая звучит лучше, когда его повторяют несколько раз, а может случиться, что его необходимо повторить, если вокруг шумно, а вам необходимо быть уверенным, что это не имя Мила.) [c.109]

Для более высоко организованных живых существ необходим обонятельный аппарат с более высокой информационной способностью. Медоносная пчела, например, должна уметь различать один вид цветов среди многих разных видов, однако ей совершенно не нужно отличать сардины от сыра. Если пчела различает 6 первичных запахов, то она может регистрировать и узнавать 64, то есть 2 , различные их комбинации. Этого количества вполне достаточно для ее существования, и оно может быть принято как минимум. Максимум для пчел, вероятно, не превышает [c.112]

А сейчас познакомимся с анатомией собственно обонятельного аппарата, не обращая внимания на опорные структуры, кровеносные сосуды и температурные и болевые рецепторы, связанные с ним (фиг. 14). [c.118]

Наблюдаемые особенности, свойственные низшим членам гомологических рядов, пытались объяснить по-разному. Самое простое объяснение состоит в следующем. Для того чтобы достигнуть окончаний обонятельного нерва, молекулы пахучего вещества должны растворяться как в сильно обводненной слизистой носа, так и в жироподобных (липидных) веществах, из которых состоят оболочки клеток обонятельного аппарата. Первые три члена гомологического ряда спиртов смешиваются с водой во всех отношениях, а растворимость в воде остальных спиртов довольно ограниченна. Именно это, возможно, определяет легкий доступ молекул пахучего вещества к мембранам нервных клеток обонятельного аппарата. [c.132]

Животное с развитым обонятельным аппаратом, есть способное к более разностороннему сбору информации, в принципе имеет, вероятно, такое же устройство для восприятия запаха, но усложненное за счет присутствия нескольких видов обонятельных клеток, каждая из которых чувствительна к определенной частоте. Это возможно в том случае, если структура молекул обонятельного пигмента, а следовательно, и воспринимаемые ими колебательные частоты хотя бы незначительно различаются для клеток разных типов. У животного с двадцатью пятью типами нервных окончаний, чувствительного к двадцати пяти первичным запахам, должно было бы существовать двадцать пять вариантов основной структуры молекулы обонятельного пигмента. Хоть это и невероятно, но наблюдаемый в действительности коричневый цвет обонятельных тканей согласуется скорее с наличием множества разных веществ, поглощающих свет, чем с каким-то единственным типом, который дал бы, вероятно, красный, желтый, зеленый или синий цвет, а не коричневый. [c.206]

Внешняя форма молекул имеет, по-видимому, большое значение для запаха веществ. Согласно стереохимической теории обоняния, существуют семь основных запахов — камфарный, мускусный, цветочный, мятный, эфирный, острый и гнилостный. Первые пять из них связаны с определенными формами и размерами молекул летучих веществ, а последние два обусловлены характерностью для этих молекул электрофильной или нуклеофильной функции. Обонятельный аппарат человека содержит участки (рецепторы) пяти определенных размеров и форм, частично [c.144]

Всего в нижнем течении реки было выпущено 302 рыбы, в том числе 226, пойманных в основном русле Иссакуа, и 76— в Ист-Форк. Обонятельные органы были выведены из строя у 153 особей остальных 149 рыб отпустили как контрольных, с вполне исправным обонятельным аппаратом. При повторном отлове удалось поймать не всех помеченных рыб, но и эти рассказали ученым очень много. Из контрольных рыб, выпущенных в основном русле, было отловлено 46, причем всех их поймали снова в Иссакуа, то есть они подтвердили свой первоначальный выбор. Из выпущенных в притоке вновь отловили 27 контрольных, причем 19 из них поймали опять в притоке, а 8— в основном русле. Как видно, эти рыбы не смогли полностью подтвердить свой первоначальный выбор, но большинство все же сохранило его. [c.85]

От этих клубочков к обонятельным центрам мозга отходят другие нервные клетки, называемые митральными. У кролика, например, от каждого клубочка отходит около 24 таких клеток. Хейнер, Эмсли и Якобсон предполагают, что сигналы от большого числа (26 ООО) первичных обонятельных клеток 24 разных типов идут в эти клубочки и сортируются там так, что все сигналы от одного вида первичных приемников суммируются и направляются в один выходной канал. (24 митральные клетки указывают на то, что в каждый клубочек поступает 24 различных сигнала.) В настоящее время экспериментально не доказано, что обонятельный аппарат работает именно так, однако нет и доказательств, что дело обстоит как-то иначе. [c.121]

Элементарно и нейолно изложив сведения об анатомии обонятельного аппарата и представления Хейнера и соавторов о восприятии запаха с точки зрения теории информации, я опустил многие из интригующих предположений и разработок, например описание возможной физической основы закона Вебера — Фехнера. [c.122]

Бриггс и Дункан в Австралии воспользовались этой идеей и, проанализировав ткани собак и коров, обнаружили в обонятельных клетках присутствие значительного количества витамина А (или очень похожего на него вещества). Тогда они отыскали 56 человек с неосложненной аносмией (неспособностью воспринимать запахи даже при неповрежденном обонятельном аппарате) и ввели им (внутримышечно) большие дозы витамина А. В результате у 50 человек из 56 обоняние полностью или частично восстановилось. [c.208]

Другие опыты этими же учеными были проведены с тараканами, помещенными в герметически закрытую клетку, в которой имелось окно из кристалла бромистого калия, пропускающего инфракрасные лучи. Экспериментаторы отметили колебание усиков, как при реагировании на аапах. При продувании воздуха через трубку позади кристалла у 15% тараканов наблюдалось колебание усиков. Когда гвоздичное масло пропускали в помещение, совершенно изолировазаааое от насекомых, у 24% тара- канов усики были активныаш. Опыт в помещении, где пахучее вещество приходило в соприкосновение с тараканами, показал, что 26 /о. из них реагировали на запах. Ученые объясняют такое явление тем, что эти насекомые имеют обонятельный аппарат снаружи в виде длинных волнообразных антенн (усиков), которые служат не столько для обоняния, сколько для чувствования . Когда насекомые ощущают запах, происходит колебание антенн, как будто они были возбуждены. Это, по мнению авторов, дает вовможность физиологам отметить и даже измерить степень восприятия насеко- мы ш разных запахов. [c.14]

Дайсон выдвинул привлекательную гипотезу, согласно которой запахи могут быть научно объяснены на основании вибрационных движений молекул, именно рамановскилг смещением [22]. Если молекулы, которые по рамаповским частотам находятся в пределах обонятельного ощущения, приходят в соприкосновение с обонятельным аппаратом, то возникает ощущение запаха, вид которого зависит от величины рамановского смещения. Согласно этой гипотезе обонятельное ощущение, так же как и зрительные и слуховые, вызывается определенной длиной волны колебаний. Дайсо-новская классификация запахов следующая [c.682]

Внешняя форма молекул имеет, по-видимому, определяющее значение для запаха веществ. Согласно стереохимической теории обоняния, существуют семь основных запахов — камфарный, мускусный, цветочный, мятный, эфирный, острый и гнилостный. Первые пять из них связаны с определенными формами и размерами молекул летучих веществ, а последние два обусловлены характерностью для этих молекул электрофильной или нуклеофильной функции. Обонятельный аппарат человека содержит участки (рецепторы) пяти определенных размеров и форм, частично укладываясь в которые молекулы летучих веществ вызьшают соответствующее нервное раздражение. Например, рецепторный участок для камфарного запаха предположительно представляет собой полусферу с диаметром около 7 А. Комбинация раздражений, одновременно получаемых от различных рецепторных участков, и создает ощущение того или иного запаха. Интересно, что подобная трактовка обоняния давалась уже в поэме О природе вещей , написанной древнеримским философом и поэтом Лукрецием Каром (99—55 гг. до н. э.). [c.298]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология