Испарение при пузырчатом кипении

Таким образом, транспорт теплоты при пузырчатом кипении состоит из переноса теплоты от стенки к жидкости, а затем жидкостью теплота передается внутренней поверхности пузырьков в виде теплоты испарения. Передача теплоты от стенки непосредственно к пузырьку ничтожно мала, так как очень мала поверхность касания пузырьков со стенкой, к тому же низка теплопроводность пара. Для того чтобы теплота от жидкости передавалась пузырькам пара, жидкость должна иметь температуру несколько выше температуры пара. Поэтому при кипении жидкость несколько перегрета относительно температуры насыщенного нара над поверхностью кипящей жидкости. [c.291]

При кипении в большом объеме (рис. 5.1) различают три режима испарение при естественной конвекции, пузырчатое кипение и пленочное кипение. [c.122]

I — чистая конвекция, перегретая жидкость поднимается к свободной поверхности, где происходит испарение II — пузырчатое кипение, пузыри конденсируются в перегретой жидкости, далее аналогично режиму / /// — пузырчатое кипение, пузыри всплывают к поверхности раздела IV — переходный режим частично пузырчатое кипение и неустойчивая паровая пленка — устойчивое пленочное кипение V/— сказывается влияние излучения. [c.214]

Механизм пузырчатого кипения. Над весьма малой вогнутой поверхностью жидкости, такой, которая образуется в паровых пузырях в воде, упругость пара при данной температуре меньше, чем над плоской поверхностью. Поэтому при данном давлении для испарения в маленький пузырек пара жидкость должна обладать более высокой температурой, чем при испарении в паровое пространство над свободной поверхностью жидкости. Вследствие весьма большой кривизны поверхности вновь образующегося маленького пузырька пара и существенного снижения упругости пара, требующего более высокой температуры, чем температура насыщения, трудность образования пузырей становится очевидной. Не удивительно поэтому, что пузыри предпочтительно образуются в гех активных точках поверхносги нагрева, где температура и природа поверхности наиболее благоприятны. На некоторых поверхностях паровые пузыри быстро образуются и легко отрываются, тогда как на других они образуются только тогда, когда жидкость в высокой степени перегрета [46]. [c.502]

На рис. 14-26, и 14-27 приведены данные по испарению при принудительной циркуляции внутри горизонтальных труб. При высоком паросодержании в выходящем потоке коэффициенты теплоотдачи снижаются в результате обволакивания паром сухих стенок. Данные для коротких вертикальных труб (см. рис. 14-29) указывают на то, что на теплопередачу влияют не только факторы, рассмотренные при пузырчатом кипении на затопленных поверхностях, но также и общий массовый расход пара и весовое паросодержание. При больших расходах и высоких паросодержаниях значение пузырчатого кипения ослабевает, в результате чего становятся применимыми законы потока двухфазной омеси газ-жидкость. [c.548]

При обычном кипении воды в сосуде, когда температура жидкости равна температуре насыщения а температура греющей поверхности всего лишь на несколько градусов превышает ts, процесс испарения происходит со свободной поверхности жидкости без образования паровых пузырей. С увеличением разности температур —ts начинается образование паровых пузырей, кошорое вызывает перемешивание жидкости вблизи греющей поверхности. Этот тип кипения называется пузырчатым. Пузыри пара всплывают и проходят через свободную поверхность. По мере роста —ts доля греющей поверхности, покрытой пузырями пара, увеличивается, пока вся поверхность не оказывается отделенной от жидкости слоем пара. В результате мы приходим к процессу так называемош пленочного кипения. Интенсивность теплоотдачи при развитом пузырчатом кипении очень велика вследствие сильного турбу-лизирующего воздействия на жидкость паровых пузырей вблизи поверхности нагрева. Интенсивность теплоотдачи при пленочном кипении значительно ниже, поскольку пленка пара изолирует поверхность нагрева от жидкости. Наглядным примером пленочного кипения может служить так называемое явление Лейденфроста Л. 70], т. е. сфероидальное состояние, когда капли воды пляшут на очень горячей поверхности. Капли не могут быстро испариться, так как между ними и поверхностью нагрева образуется изолирующая пленка пара. [c.212]

Теплоотдача при пузырчатом кипении (испарен и) воды опреде ляется по формуле Г. Н. Кружилина [c.27]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология