Глюкаваморин

Так как активность глюкаваморина Гх-466 может быть очень высокой (100—250 ед./мл), то для лучшего дозирования ее рекомендуется разбавлять водой из расчета 4—8 на 1 м препарата. [c.170]

Рис. 1. Аппаратурно-технологическая схема производства Глюкаваморина Гх-466

Глюкаваморин Пх (сухая культура), 90% сухих веществ [c.150]

Глюкобататин Гх (жидкая культура), 3—4% сухих веществ Амилодиастатин Гх (жидкая культура), 1—2% сухих веществ Амиломезентерин Гх (жидкая культура), 2— 3% сухих веществ Жидкая культура глюкоамилазы — глюкаваморин Гх-466 [c.150]

Культура Asp. awamori 466 имеет незначительное количество а-амилазы, поэтому ее необходимо применять в смеси с другими источниками а-амилазы. Например, при полной замене солода глюкаваморином Гх-466 и амиломезентерином Гх-467 расход ферментов рассчитывают, исходя из норм расхода ферментов в единицах активности на 1 г перерабатываемого крахмала сырья. Причем этот расход изменяется в зависимости от принятой продолжительности брожения. [c.170]

Препарат глюкаваморин Гх-466 можно применять и в смеси с солодом. В этом случае в зависимости от расхода солода рассчитывается и расход препарата в единицах ГлА на 1 г кархмала. Так, при 72-часовом брожении при расходе зерна на солод 5% к массе [c.170]

В настоящее время из поверхностных культур для осахаривания крахмала разваренного сырья применяются препараты Глюкаваморин Пх (поверхностная сухая культура гриба Asp. awamori - как источник глюкоамилазы и а-амилазы) и Амилоризин Пх (поверхностная сухая культура гриба Asp. oryzae как источник а-амилазы и протеазы). Они представляют собой мелкозернистый продукт (величина частиц не менее 5 мм) светло-серого или бежевого цвета. Влажность препаратов— не более 13%. По биологическим показателям препараты должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 11. [c.18]

Оптимальная температура для действия препарата Глюкаваморин Пх 56—58° С, pH 4,8—5,6 препарата Амилоризин Пх — температура 56—58 . С, pH 4,8—5,6. [c.18]

Из глубинных культур микроорганизмов, применяемых в спиртовом производстве в настоящее время, в основном используются Глюкаваморин Гх-466 в качестве источника глюкоамилазы и Амило-мезентерин Гх-467 в качестве источника а-амилазы. [c.18]

Особенностью Глюкаваморина Гх-466 является то, что он весьма гоек в кислой среде и способен сохранять высокую активность даже ри pH 3,0—3,5. Оптимальные условия его действия pH 4,0—4,7, тем-ература 50° С. [c.19]

Глюкаваморин Гх-466 используется также для частичной замены солода (табл. 51). В этом случае совместно с Глюкаваморином может применяться только ячменный солод. [c.158]

Ферментные препараты Глюкаваморин Пх и Амилоризин Пх поступают на заводы в бумажных мешках массой по 15—25 кг и хранятся при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не выше 75%. Амилосубтилин ГЗх транспортируется в полиэтиленовых мешках массой по 25 кг, хранится в герметизированной таре в сухом помещении при температуре не выше 25° С, [c.43]

На осахаривание препараты Глюкаваморин Пх и Амилоризин Пх поступают вместе с дробленым солодом. [c.43]

Глубинная культура Глюкаваморина Гх-466 по окончании культивирования передается в спиртовое производство. При необходимости может храниться в сборнике с системой охлаждения с температурой не более 10—12° С в течение 5—6 сут. Транспортируется препарат в молоковозах или пивовозах, обеспеченных теплоизоляцией, при температуре не выше 10—12° С. Он сохраняет свою активность до 150 ч при температуре 10—12° С. [c.43]

Технологический процесс производства Глюкаваморина Гх-466 [c.57]

Для получения препарата Глюкаваморин Гх-466 применяется глубинный способ выращивания продуцента Азр. awamort-466 иа жидкой питательной среде с интенсивной аэрацией. [c.57]

Технологический процесс производства Глюкаваморина Гх-466 состоит из следующих стадий приготовление посевного материала в лаборатории приготовление жидкой посевной культуры приготовление питательной среды для ферментации ферментация. [c.57]

В табл. 31 представлены нормативные величины затрат времени на проведение операций при производстве препарата Глюкаваморин Гх-466. [c.65]

Подготовка воздуха производится по той же схеме, что и при производстве Глюкаваморина Гх-466. [c.74]

Процесс производства препаратов Глюкаваморин Пх и Амилоризин Пх состоит из следующих стадий выраш,ивапие маточной культуры, выращивание посевной культуры в растильиых камерах, стерилизация питательной среды, раскладка питательной среды, выращивание культуры гриба в растильных камерах, дробление, сушка и упаковка готовых препаратов. [c.77]

После засева маточных колб их содержимое тщательно встряхивается для равномериого распределения конидий по всей поверхности среды, и колбы помещаются в термостат с температурой 30° С на 3—4 сут. Маточная культура грнба Asp. oryzae выращивается по тем же схеме и режимам, что и при производстве Глюкаваморина Пх. [c.77]

При осахаривании крахмала картофеля и зерновых культур смесью солода и поверхностной культуры плесневых грнбов норма расхода солода (в процентах к массе условного крахмала сырья, включая крахмал осахаривающих материалов — ОМ) составляет 4%, Глюкаваморина Пх—2% при общем расходе ОМ 6% илн Амилоризина Пх — 3% при общем расходе ОМ 7%. [c.155]

При осахаривании крахмала картофеля и зерновых культур норма расхода Глюкаваморина Пх составляет 4% (к массе условного крахмала сырья, включая крахмал ОМ), Амилоризина Пх— % при общем расходе ОМ 5%. [c.155]

НОРМЫ РАСХОДА ЗЕРНА НА СОЛОД И ПРЕПАРАТА ГЛЮКАВАМОРИН Гх-466 НА ОСАХАРИВАНИЕ [c.156]

Помимо основных препаратов Глюкаваморин Гх-466 и Амило-мезентерин Гх-467 для осахаривания могут быть использованы также глубинные культуры препаратов Глюкобататин Гх (в качестве источника а-амилазы) и Глюкоэндомикопсин Гх (являющийся источником глюкоамилазы). При определении расхода этих культур на осахаривание 1 т крахмала перерабатываемого сырья (табл. 52) необходимо учитывать ассортимент перерабатываемого сырья, активности культур, продолжительность процесса брожения. [c.158]

При получении глубинной культуры препарата Глюкаваморин Гх-466 установлены следующие нормы расхода (регламентируемые/нормируемые) (в пересчете на т условной глюкоамилазы) [c.159]

Дополнение к Временной инструкции по применению в спиртовой промышленности ферментного препарата Глюкаваморин Гх-466 совместно с различными источниками альфа-амилазы. — М. Минпищепром СССР, Упрспирт ВНИИПрБ, 1979.—3 с. [c.320]

Опытно-промышленный регламент на производство глубинной культуры Глюкаваморин Гх-466. — М. Минпищепром СССР, ВНИИПрБ, 1978.-94 с. [c.321]

НОРМЫ и характеристики препаратов глюкаваморин Пх [c.18]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология