Холодильная техника в торговле и общественном питании

Большинство перфторированных соединений представляют собой инертные жидкости без цвета и запаха, обладающие уникальным комплексом физических и химических свойств высокой термической и химической стойкостью, высокими теплофизическими и диэлектрическими характеристиками, антикоррозионными и уникальными поверхностно-активными свойствами, высокой морозостойкостью [4, 8], пониженной - по сравнению с углеводородами - вязкостью. Некоторые из них способны сорбироваться на твердых поверхностях, образуя тонкопленочные защитные покрытия, повышающие коррозионную устойчивость металлов. Они стали использоваться для защиты металлов и сплавов от атмосферной и солевой коррозии. Жидкие фторуглероды применяются как препараты, придающие различным материалам водо- и маслоотталкивающие свойства, как инертные растворители, смазочные масла, применяемые в агрессивных условиях, гидравлические жидкости, теплоносители, жидкости для вакуумных насосов, работающих в коррозионно-активной среде, паяльные жидкости, а также в качестве присадок к маслам, используемых при повышенных давлениях в компрессорах различного назначения. Нельзя не упомянуть и о применении перфторированных соединений в бытовой холодильной технике, небольших по производительности кондиционерах и тепловых насосах, а также в холодильном оборудовании для торговли и общественного питания. [c.11]

Развитие пищевой промышленности, торговли продовольственными товарами, общественного питания, кондиционирования воздуха, химической и нефтегазовой промышленности тесно связано с внедрением холодильной техники и созданием экономичных холодильных машин. [c.375]

ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА В ТОРГОВЛЕ И ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ [c.379]

Кочетков И. Д,, Холодильная техника в предприятиях торговли и общественного питания, Госторгиздат, 1955. [c.601]

В первые три четверти периода развития холодильной техники в качестве холодильного агента использовали в основном аммиак. Аммиачные холодильные машины применяли повсеместно—в общественном питании, торговле, промышленности, на транспорте и флоте. Этому способствовали их доступность, дешевизна, отличные термодинамические показатели, изученность свойств холодильного агента. Сейчас крупные распределительные, портовые, базисные, заготовительные и производственные холодильники также используют аммиачные холодильные установки. [c.4]

Силовое электрооборудование, как и осветительные установки, требуют тщательной приемки в эксплуатацию, систематического надзора, планово-предупредительного и других видов ремонта. Обслуживающий персонал должен иметь необходимую подготовку и строго соблюдать требования техники безопасности, установленные правилами технической эксплуатации и техники безопасности, а также специальными инструкциями и указаниями. За последние годы в крупных городах создаются и функционируют специализированные организации, осуществляющие монтаж и эксплуатацию технологического (холодильного и электромеханического) оборудования предприятий торговли и общественного питания, лифтов (об этом уже говорилось в гл. 32), противопожарных установок, центральных тепловых пунктов и насосных, что является весьма целесообразным как по техническим, так и по экономическим соображениям. [c.467]

Холодильное оборудование на предприятиях торговли и общественного питания обслуживают механики специализированных комбинатов холодильного оборудования или специализированных комбинатов по торговой технике. [c.360]

Серебренников И., Организация холодильного хозяйства в предприятиях торговли и общественного питания, Холодильная техника , 1950, № 1. [c.393]

Основное ядро парка, не менее 90 %, составляют парокомнресси-онные машины. При этом требуемый диапазон холодопронзводи-тельности примерно до 200 кВт обеспечивается холодильными машинами с поршневыми компрессорами (пищевая промышленность, торговля, общественное питание, наземный транспорт, сельское хозяйство, различные специализированные установки, бытовая техника), от 200 до 1400 кВт — с винтовыми компрессорами (морской и речной транспорт, нефтехими- [c.42]

Техническое обслуживание и эксплуатационную проверку малых холодильных машин производят по договорам между предприятиями розничной торговли и общественного питания и ремонтно-монтажными комбинатами треста Росторгмонтаж непосредственно на месте эксплуатации торгового холодильного оборудования слесарями-эксплуатационниками. Они обязаны хорошо знать устройство холодильного оборудования, правила его содержания и эксплуатации, правила техники безопасности при работе на этом оборудовании. [c.292]