Разложение молочной кислоты при действии серной кислоты

Разложение молочной кислоты при действии серной кислоты [c.150]

Напишите уравнение реакции разложения молочной кислоты под действием концентрированной серной кислоты. [c.60]

Напишите уравнение реакции разложения молочной кислоты под действием концентрированной серной кислоты и реакций, доказываюших строение виннокаменной кислоты (двухосновная кислота — образование солей, диоксикислота — реакция с гидратом окиси меди). [c.59]

Б. Открытие уксусного альдегида. Ввиду того, что выделяющийся при разложении молочной кислоты ацетальдегид в присутствии концентрированной серной кислоты легко полимеризуется, его не удается открыть одновременно с муравьиной кислотой. Для открытия ацетальдегида необходимо провести отдельный опыт, действуя на молочную кислоту несколько разведенной серной кислотой. [c.72]

Как известно, безводная серная кислота отщепляет окись углерода от ряда кар-боковых кислот, а разложение муравьиной кислоты с помощью серной кислоты является общепринятым лабораторным методом получения окиси углерода. Уксусный ангиярид оказывает аналогичное действие на муравьиную и щавелевую кислоты, но в отличие от серной кислоты (и ее ангидрида), при температурах до 100° не выделяет окиси угле рода из таких кислот, как, например янтарная, молочная, яблочная, винная, малоновая и лимонная. На этом были основаны способ распознавания, газовый и объемный методы определения муравьиной и щавелевой кислоты [I. 2], а также и уксусного ангидрида [ ]. Было также установлено, что разложение муравьиной [ ] и щавелевой [6] кислот уксусным ангидридом катализируется органическими основаниями, содержащими третичный атом азота. Наоборот, азотистые соединения, не являющиеся основаниями или содержащие азот другой степени замещения, не катализируют реакцию. Предложено пользоваться этой закономерностью в тех случаях, когда желают определить, является ли данное соединение основанием и содержится ли в нем третичный атом азота. [c.341]

Определение молочной кислоты в вытяжках из органов животных. Для определения молочной кислоты в вытяжках из органов животных и в моче разработаны многочисленные методы. Во всех этих методах молочную кислоту предварительно извлекают этиловым эфиром. Далее молочную кислоту можно подвергнуть разложению при действии концентрированной серной кислоты и определить выделяющуюся при реакции окись углерода в нитрометре [96]. [c.250]

Молочная кислота по мере накопления начинает действовать вредно на вызывающие брожение молочнокислые бактерии, вследствие чего брожение приостанавливается. Поэтому накопляющуюся молочную кислоту нейтрализуют мелом. В нейтральной среде превращение глюкозы в молочную кислоту происходит нацело. Молочная кислота, осаждается в виде кальциевой соли. При разложении этой соли действием серной кислоты получается в растворенном состоянии свободная молочная кислота. Выпариванием выделяют из раствора эту кислоту в жидком виде — в кристаллическом состоянии она получается после перегонки под давлением нескольких oTidx миллиметра плавится при - -18°. [c.368]