Кислота молочная методом

С цианистым водородом ацетальдегид образует циангидрин, который, будучи подвергнут гидролизу, превращается в молочную кислоту. Циангидрин альдегида также используют в качестве промежуточного продукта в одном из методов получения акрилонитрила (гл. 20, стр 382). С аммиаком и аминами циангидрин дает аминонитрилы, которые могут быть затем гидролизованы в аминокислоты (синтез аминокислот по Штреккеру). Ниже приводится схема получения различных продуктов на основе реакции ацетальдегида с цианистым водородом. [c.305]

Циангидрины являются промежуточными продуктами в синтезах а-оксикислот, ненасыщенных кислот и их эфиров. Циангидрин-ный метод производства этих веществ еще широко применяется в промышленности из ацетальдегида получают молочную кислоту, из ацетона — метилметакрилат (стр. 227) и т. д. [c.587]

В последние годы найдены методы физического исследования пространственного строения асимметрических молекул, позволившие установить для ряда соединений абсолютную конфигурацию оптических антиподов, т. е. действительное пространственное расположение групп в правовращающем и левовращающем изомерах. Оказалось, что абсолютные конфигурации (+)- и (—)-глицериновых альдегидов совпадают с первоначально принятыми условными конфигурациями 0(+)- и (—)-глицериновых альдегидов. Отсюда следует, что и относительные конфигурации D(—)- и (+)-молочных кислот, так же как относительные конфигурации других соединений D- и -рядов, правильно отражают действительное пространственное строение и являются их абсолютными конфигурациями. [c.204]

После добавления экстракта пробы 3—6 ставят на инкубацию в водяной термостат при 26° С. После инкубации пробирки помещают в лед и в каждую добавляют по 3 мл раствора трихлоруксусной кислоты. Денатурировавшие белки удаляют. В безбелковом растворе определяют фруктозо-1,6-дифосфат и молочную кислоту. Если предполагают определять содержание фосфоглицериновой кислоты методом бумажной хроматографии и молочной кислоты энзиматическим методом, белки осаждают хлорной кислотой. Безбелковый фильтрат необходимо нейтрализовать 5 н. раствором КОН и осадок перхлората калия удалить (с. 29). В полученном растворе определяют фруктозо-1,6-дифосфат, фосфоглицериновую и молочную кислоты. [c.55]

Молочная кислота. Наиболее распространенным методом определения молочной кислоты является метод, основанный на количественном окислении (обычно перманганатом) ее до ацетальдегида [2] и определении последнего бисуль-фитным методом [3, 4, 7]. Рекомендуется перед определением молочной кислоты при использовании водных вытяжек освободиться от белков с помощью фосфорно-вольфрамовой кислоты, а от углеводов — осаждением сернокислой медью и окисью кальция [7]. [c.222]

Пробы 3—6 после добавления экстракта ставят в водяной термостат при 37°С на инкубацию. После 30 мин инкубации их помещают в лед и приливают равный объем (3 мл) ССЬСООН. Осадок белка удаляют. В безбелковом растворе каждой пробы определяют содержание гликогена и молочной кислоты с /г-оксидифенилом. При определении молочной кислоты энзиматическим методом (с. 27) белки осаждают равным объемом 0,5 н. раствора хлорной кислоты. Из безбелкового раствора хлорную кислоту удаляют в виде перхлората калия (с. 29). Полученный раствор используют для определения молочной кислоты и гликогена. [c.51]

На дифференцирующем действии ацетона разработан метод определения примесей серной кислоты в технической молочной кислоте. Вполне возможно определение примесей минеральных кислот и в других органических кислотах уксусной, лимонной и т. д. [c.456]

При определении молочной кислоты энзиматическим методом безбелковый фильтрат нейтрализуют 5 н. раствором КОН и перхлорат калия удаляют (с. 29). В полученном растворе определяют фруктозодифосфат и молочную кислоту. [c.58]

Описан аналогичный метод определения урана с применением молочной кислоты в качестве восстановителя [347]. В этом случае 1,0—2,0 н. по серной кислоте раствор облучают светом ртутно-кварцевой лампы 1 ч. В качестве индикатора при титровании урана(1У)ванадатом натрия используют М-фенилантраниловую кислоту. Молочная кислота как восстановитель превосходит по эффективности муравьиную, щавелевую, винную и лимонную кислоты. Вместо света ртутно-кварцевой лампы можно использовать солнечный свет. [c.74]

Молочная кислота получается методом регулируемой фер-ментации различных углеводов, таких, как сахароза, глюкоза или лактоза, которые содержатся в гидролизатах кукурузного или картофельного крахмала [c.31]

Способы получения. Оксикислоты получают синтетическим путем из кислот (или их производных) введением в молекулу оксигруппы, из спиртов — введением карбоксильной группы или из альдегидов и кетонов. Для получения некоторых кислот (молочной, лимонной) широко применяются биохимические методы. [c.148]

Приведенный ниже метод позволяет определить в одной порции желудочного сока свободную, связанную и общую соляную кислоту, а также общую кислотность. Если исследуемый сок содержит молочную кислоту, то определение связанной и общей соляной кислоты этим методом делается невозможным. Теоретические основы метода рассматривались выше. [c.265]

Эфиры могут быть получены из кислоты классическими методами, причем можно проводить этерификацию в момент получения кислоты, без ее выделения. Второй способ получения эфиров состоит в пиролизе ацетилированной молочной кислоты в паровой фазе при 450—500° [c.236]

Пробы 3—6 после добавления экстракта инкубируют в водяном термостате при 37° С. После инкубации пробирки помещают в лед и в каждую приливают равный объем хлорной кислоты. Осадок белка удаляют. Так как содержание фосфоглицериновой кислоты определяют методом бумажной хроматографии, безбелковый раствор необходимо нейтрализовать 5 н. раствором КОН и осадок перхлората калия удалить (с. 29). В полученном растворе определяют гликоген, фосфогли-цериновую и молочную кислоты. [c.54]

Комплексообразование некоторых редкоземельных элементов (Ьа, Се, Рт и Ей) в растворах молочной кислоты изучали методом электрофореза на полосках хроматографической бумаги марки Б [96, 191]. [c.119]

По другому методу обозначе ия для обоих стерических рядов применяют буквы О и первую — для вторую — для /-ряда. То1 да й —)-молочную кислоту следовало бы назвать )-молочной кислото " , а /( + )-молочную кислоту — -молочной кислотой. Преимущество этого способа обозначения заключается в том, что не может возникнуть сомнения в значении букв (направление вращения или указание конфигурации), [c.138]

Определение состава жирных кислот молочного жира методом газо-жидкостной хроматографии с применением прибора с двумя колонками и программированным нагревом. [c.68]

По масштабам производства ацетальдегид, наряду с формальдегидом, стоит на первом месте среди альдегидов, что обусловлено его большой ценностью в качестве промежуточного продукта органического синтеза. Окислением ацетальдегида получают уксусную кислоту, уксусный ангидрид, а также надуксусную кислоту, применяемую в последнее время в качестве окислителя. Реакцией с синильной кислотой и последующими превращениями циангидрина можно получать молочную кислоту, акрилонитрил и эфиры акриловой кислоты. Другие методы переработки ацетальдегида состоят в процессах типа альдольной конденсации. Этим путем из него получают пентаэритрит, бутандиол-1,3, кротоновый альдегид, -бутиловый спирт и т. д. Конденсация ацетальдегида с аммиаком дает возможность производства гомологов пиридина и различных винилпиридинов — мономеров для синтеза полимерных материалов. [c.322]

Идентификация жирных кислот молочного жира методами газо-жидкостной и тонко- [c.68]

Количественный анализ жирных кислот молочного жира методом газо-жидкостной хроматографии. (Анализ метиловых эфиров к-т С4 — Qg.) [c.69]

Анализ жирных кислот молочного жира методом газо-жидкостной хроматографии. (К-ты С4— i8 в виде метиловых эфиров НФ ПДЭГС и Ви-эфиры НФ апьезон L.) [c.253]

Общее содержание кислот находят методом ионного обмена с последующим потенциометрическим титрованием элюата. Анализируемую пробу (сироп, меласса) пропускают через ионообменную колонку, заполненную сильнокислотным катионитом в Н-форме. Свободные кислоты элюируют дистиллированной водой. Массу кислот пересчитывают на содержание молочной кислоты. [c.350]

Высокая субстратная специфичность ферментов делает их совершенно уникальными аналитическими реактивами с помощью фермента можно определить его субстрат в смеси, содержащей множество других веществ. Ферментные методы определения концентрации метаболитов в крови и других жидкостях организма широко используются в практике клинического лабораторного анализа. Этими методами измеряют содержание глюкозы, мочевины, мочевой кислоты, молочной кислоты, креатинина, холестерина, триацилглицеринов и других веществ. [c.100]

Долгое время не были известны методы, позволяющие установить, какую именно из проекционных формул, выражающих зеркальное строение оптических антиподов, следует приписать правовращающему или левовращающему изомеру. Формулы, которыми обозначали пространственное строение оптических изомеров (например, приведенные выше формула I для левовращающей и формула II для правовращающей молочной кислоты), первоначально выражали лишь их относительную конфигурацию. Последнюю устанавливали, сравнивая конфигурацию данного соединения с конфигурацией оптически активного соединения, условно принятого за стандартное (ключевое). По предложению М. А. Розанова (1906), в качестве такого соединения был принят глицериновый альдегид — вещество с одним асимметрическим атомом углерода, существующее в виде правовращающего и левовращающего антиподов. Условились правовращающий глицериновый альдегид изображать в виде приведенной ниже формулы III и назвали его D (+)-изомером, а левовращающий — формулой IV, и назвали его Ц—)-изомером [c.203]

Очистка сточных вод сыроваренных заводов. Очень перспективно применение мембранных методов для очистки сточных вод сыроваренных заводов, на которых в США и Дании построено несколько опытнопромышленных и промышленных установок для извлечения пищевых белков, лактозы, витаминов и молочной кислоты из сбрасываемых в сток сыроваренных сывороток. [c.323]

У. к. первая из кислот, известных человеку (уксус, образующийся при скисании вина). Концентрированная У. к. впервые получена в 1700 г. Шталем, состав ее установлен в 1814 г. Я- Берцелиусом. У. к. распространена в растениях как в свободном виде, так и в виде солей и сложных эфиров образуется в процессе брожения и гниения молочных продуктов. Превращение спиртовых жидкостей в уксус (3—15% У. к.) происходит под действием бактерий уксусного гриба . Промышленный метод получения заключается в окислении ацетальдегида, который синтезируют из ацетилена по реакции Кучерова. У. к. широко применяется значительное количество ее идет на производство ацетона, ацетилцеллюлозы, синтетических лаков и красителей, лекарственных препаратов (аспирин, фенацетин), для крашения и печатания тканей. У. к. применяется также для введения ацетильной группы СН3СО в ароматические амины, для защиты группы КНа от окисления при нитровании в аналитической химии в пищевой промышленности и быту в виде уксуса в медицине и др. Применение находят также соли У. к.— ацетаты. Соли А1, Ре, Сг и др. используются как протравы при крашении тканей. [c.258]

Наиболее широко в гидролизной промышленности применяются методы биохимической переработки получаемых моносахаридов. Этн методы основаны на использовании различных микроорганизмов (дрожжи, плесени, бактерии), которые, потребляя моносахариды в результате своей жизнедеятельности, превращают их в различные ценные для народного хозяйства продукты. К числу их относится этиловый спирт, получаемый из гексоз путем воздействия на них некоторых дрожжей. Под воздействием микроорганизмов из моносахаридов могут быть получены также бутиловый спирт, глицерин, некоторые органические кислоты (молочная, глюконовая, лимонная) и т. д. Самостоятельную и весьма перспективную область биохи.мической переработки моносахаридов представляет выращивание на их основе ряда дрожжеподобных микроорганизмов, которые, усваивая моносахариды, превращают их в белок, витамины, ферменты, используемые как компоненты кормовых рационов для птицы, телят, пушных зверей и т. д. Благодаря содержанию биологически ценных аминокислот, витаминов и ферментов ко рмовые дрожжи способствуют повышению продуктивности птицеводства, животноводства и звероводства. [c.315]

В живых организмах содержатся оптически активные ферменты, которые реагируют селективно только с одним энантио-мером оптически активного соединения. Таким образом, другоа метод, который может быть использован для разделения рацемической смеси,— скармливание ее живому организму, который метаболизирует лишь один из энантиомеров. Непрореагировавший энантиомер затем можно получить обратно. Например, Peni illium glau um метаболизирует (- -)-молочную, но не (—)-молочную кислоту. Следовательно, эту плесень можно использовать, чтобы получить оптически чистый образец (—)-молочной кислоты. Такой метод иногда называют биохимическим разделением. [c.49]

Состав продуктов пиролиза целлюлозы, образующихся при прогреве ее от ПО до 370 °С, был исследован Швенкером и Беком методом газо-жидкостной хроматографии. В начальной стадии термораспада целлюлозы образуется, как уже указывалось выше, левоглюкозан, который при последующем повышении температуры (выше 225 °С) распадается с образованием низкомолекулярных летучих продуктов, а также продуктов ароматизации и полимеризации. Поэтому в продуктах пиролиза при 375°С левоглюкозан не был обнаружен. Хроматографически в продуктах пиролиза целлюлозы при этих температурах было обнаружено 37 различных летучих продуктов, среди которых главное место занимают кислоты (молочная, уксусная, муравьиная), альдегиды [c.183]

Для исследования у больных брали пробы венозной крови до и после лечения (перед выпиской из клиники). В крови больных определяли содержание сахара по методу Хагедорна-Иенсена, молочной кислоты по методу Фридемана, Шафера и Котонио и легкогидролизуемых соединений фос( юра (после 10-минутного гидролиза в 1н. НС1 при 100°), органического фосфора по методу Фиске и Суббароу. [c.209]

Хемилюминесценция люминола в щелочном растворе Н2О2 в присутствии Мп усиливается активаторами двух видов (двойное активирование) аминосоединений (Phen, Dipy, En и др.) и гидроксисоединений (молочная кислота, маннит, лимонная кислота). Описаны методы определения указанных соединений с пределом обнаружения 0,001—0,2 мкг/мл [85]. [c.166]

В уране после облучения его в реакторе усгановлено присутствие изотопов самария 5т [153], европия Ей [156], гадолиния 0с1 [159] и тербия ТЬ [161]. Облученная проба смешивалась с некоторым количеством перечисленных редкоземельных элементов в качестве носителя, после чего два первых элемента и нептуний Мр [239] экстрагировались амальгамой натрия из растворов ацетатов в уксусной кислоте. Экстракт разделялся хроматографическим методом в ионообменниках (Оо уех 56—Х4), в качестве вымываюш,ей жидкости применялась 4,25%-ная молочная кислота с рН=3,42 при 80 С. По этому же методу разделялись гадолиний и тербий. Окись гадолиния чистотой 95% можно экстрагировать из смеси редкоземельных элементов, пользуясь в качестве растворителя трибутилфосфатом и водным раствором НМОз [464]. [c.445]

Виниловые пластики применяются для склейки стекла триплекс, кабельной изоляции, изготовления шлангов и бензобаков и т. д., причел методы сополимеризации позволяют варьировать свойства технических продуктов в самых широких пределах. Все шире используются акриловые смолы (полимеры эфиров акриловой и метакриловоп кислот) как в производстве органического стекла, так и в качестве заменителей каучука. Исходные мономеры получаются не только по старым схемам (из хлоргидринов этиленгликоля и ацетона, а также через нитрилы оксипроиионовой и оксиизомасляной кислот), но и по новым (через метилвинилкетон и дегидратацией производных молочной кислоты) [c.466]

Сопоставляя полученные данные, можно прийти к следующим выводам. Прежде всего, молекулярная формула уксусной кислоты не может быть меньше, чем С2Н4О2, а молекулярная формула молочной кислоты — меньше, чем СзНеОз, так как совершенно ясно, что в любой молекуле соли не может содержаться меньше одного атома серебра. Однако это соображение еще не указывает верхнего предела для величины молекул обеих кислот уксуснокислое серебро, например, могло бы иметь молекулярную формулу С4Нб04Ад2, а молочнокислое серебро— СбНюОбАдг, что точно так же соответствовало бы результатам анализа. Таким образом, посредством подобного определения молекулярного веса химическим путем мы можем, следовательно, точно установить только наименьшие размеры молекулы, но не определить ее максимальную величину. Последнюю задачу можно разрешить, лишь определив величину молекулярного веса с помощью физических методов — по плотности паров или по величине осмотического давления. Однако эти результаты, в свою очередь, тоже не вполне однозначны, так как устанавливают для величины молекул исследуемого вещества лишь верхние границы, не исключая возможности существования также молекул меньших размеров. Так, например, для веществ, молекулы ко- [c.12]

Молекулярные формулы 11. Молекулярный вес, определение 11, 12 Молекулярных орбит метод 55 Л1олиша реакция 424 Молочная кислота 1,12,135,138,323,324 борниловый эфнр 138, 139 соли 324 )-Молочная кислота 373 -Молочная кислота 372, 373, 403. 427 Молочный сахар 414, 415, 441, 445, 451 Монарденн 688 [c.1186]

Во всех случаях при обычном, молочнокислом брожении получается оптически неактивная рацемическая кислота при синтетическом получении (на методах которого мы не останавливаемся) молочная кислота такжеобразуется в виде рацемического соединения. [c.211]

Используя метод оптического сравнения, Фрейденберг установил [44], в частности, конфигуративную связь окси- и аминокислот, что в то время было невозможно сделать прямым химическим превращением, поскольку оно идет с затрагиванием асимметрического центра, а сведения о механизмах зеакций были тогда еще не столь надежны, как теперь. 3 табл. 7 приведены величины оптического вращения ряда производных молочной кислоты (как вещества с известной конфигурацией) и двух антиподов аланина, задача определения конфигурации которых стояла в данной работе. [c.206]